โพแทสเซียมไดฟอร์เมต -สารส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะที่ได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรปการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการฆ่าเชื้อ, ช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งเสริมสุขภาพลำไส้

โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นสารเสริมอาหารสัตว์ที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะ ซึ่งได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรปในปี 2544 เพื่อใช้ทดแทนสารเร่งการเจริญเติบโตที่เป็นยาปฏิชีวนะ,เป็นสารทดแทนที่ดีสำหรับสารเร่งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดี เช่น อีสเทิร์น โคไล ซัลโมเนลลา เป็นต้น. สหภาพยุโรปได้สั่งห้ามการเติมยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2549 และจีนได้ออกกฎหมายห้ามใช้ยาปฏิชีวนะเช่นกัน.ดังนั้น การค้นหาสารเร่งการเจริญเติบโตที่ไม่ใช้ยาปฏิชีวะที่มีความปลอดภัยและเชื่อถือได้จึงกลายเป็นจุดสนใจของการวิจัยสารเสริมในอาหารสัตว์ ปัจจุบัน โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสัตว์ในประชาคมยุโรป สวิตเซอร์แลนด์ นอร์เวย์ และภูมิภาคและประเทศอื่นๆ และการวิจัยด้านการประยุกต์ใช้ในประเทศจีนก็ได้รับความสนใจอย่างมากเช่นกัน

ตัวบ่งชี้และลักษณะทางกายภาพ:

ชื่อภาษาอังกฤษ: โพแทสเซียมไดฟอร์เมต

หมายเลข CAS: 20642-05-1

การวิเคราะห์: 98%

ความชื้น: ≤2.0%

ตะกั่ว: ≤0.001%

As:≤0.0002%

สูตรโมเลกุล: HCOOH·HCOOK

น้ำหนักโมเลกุล: 130.14

จุดหลอมเหลว: 105℃-109℃ สลายตัวได้ง่ายที่อุณหภูมิสูง อุณหภูมิการสลายตัวคือ 120℃-125℃

ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว กระจายตัวได้ดี ดูดซับความชื้น และละลายน้ำได้

 กลไกการออกฤทธิ์ ของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต:

กลไกการออกฤทธิ์ของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตส่วนใหญ่เกิดจากการออกฤทธิ์ของกรดฟอร์มิกซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ขนาดเล็กและไอออนโพแทสเซียม ซึ่งเป็นปัจจัยพื้นฐานที่ทำให้สหภาพยุโรปอนุมัติให้โพแทสเซียมไดฟอร์เมตใช้เป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะ.

การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารสุกรเพื่อเป็นสารเร่งการเจริญเติบโตนั้นมีความสำคัญ เนื่องจากมีความปลอดภัยและมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นผลมาจากโครงสร้างโมเลกุลที่เรียบง่ายและเป็นเอกลักษณ์.ส่วนประกอบหลัก ได้แก่ กรดฟอร์มิกและโพแทสเซียมฟอร์เมต ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในธรรมชาติและในลำไส้หมู จะถูกเผาผลาญและย่อยสลายในที่สุดกลายเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ ซึ่งสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ。โพแทสเซียมไดฟอร์เมตไม่เพียงแต่มีฤทธิ์เป็นกรดสูงเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ ปล่อยออกมาในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งมีคุณสมบัติในการบัฟเฟอร์สูง และสามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงความเป็นกรดด่างในระบบทางเดินอาหารของสัตว์ได้มากเกินไป。จากการศึกษาพบว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 85% เข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นในสภาพสมบูรณ์ผ่านทางกระเพาะอาหารของหมู ส่วนการตรวจพบฟอร์เมตในลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้เล็กส่วนกลาง และลำไส้เล็กส่วนปลาย พบว่ามีปริมาณ 83%, 38% และ 17% ตามลำดับ。จะเห็นได้ว่าโพแทสเซียมไดฟอร์เมตออกฤทธิ์เป็นหลักในส่วนหน้าของลำไส้เล็ก。การปลดปล่อยไอออนโพแทสเซียมยังสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ไลซีนได้อีกด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากการทำงานร่วมกันของกรดฟอร์มิกและฟอร์เมต

กรดอินทรีย์มีฤทธิ์เป็นกรดมากกว่าโมโนคาร์บอเนตเมื่อเทียบตามหน่วยน้ำหนัก และมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพสูง กรดฟอร์มิกที่ไม่แตกตัวเป็นไอออนสามารถผ่านผนังเซลล์ของแบคทีเรียและแตกตัวภายในเซลล์เพื่อลดค่า pH ได้。ไอออนฟอร์เมตจะทำลายโปรตีนผนังเซลล์ของแบคทีเรียภายนอกผนังเซลล์ ส่งผลให้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและลดออกซิเจนในแบคทีเรีย เช่น อี. โคไล และซัลโมเนลลา

หน้าที่และผลกระทบทางโภชนาการหลักของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต:

(1)ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในระบบทางเดินอาหาร ลดค่า pH ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์

(2)โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถใช้เป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะ ช่วยลดปริมาณแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจน เช่น อีสเชอริเชีย โคไล และซัลโมเนลลา ในลำไส้ของสัตว์ได้อย่างมีนัยสำคัญ ช่วยเพิ่มความต้านทานโรคของสัตว์ และลดอัตราการตายจากการติดเชื้อแบคทีเรีย

(3)การผลิตอาหารสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ดื้อยา ช่วยลดการปล่อยมลพิษสู่สิ่งแวดล้อม โพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมโปรตีนและพลังงาน และปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมธาตุอาหารรองต่างๆ เช่น ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส

(4)การควบคุมอาการท้องเสียในลูกสุกรสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตรายวันและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อของลูกสุกรได้อย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากคุณสมบัติการปลดปล่อยแบบช้าๆ พิเศษ ทำให้ฤทธิ์ในการปรับสภาพความเป็นกรดดีกว่าสารปรับสภาพความเป็นกรดแบบผสมทั่วไป

ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพอย่างมากในการเลี้ยงสุกร สัตว์น้ำ และสัตว์ปีก สามารถนำมาผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ในอาหารสัตว์สำเร็จรูป หรือผสมโดยตรงกับส่วนประกอบแต่ละอย่างของอาหารสัตว์สำเร็จรูปได้