โพแทสเซียมไดฟอร์เมต -สหภาพยุโรปอนุมัติสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะการยับยั้งแบคทีเรียและการฆ่าเชื้อ, ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งเสริมสุขภาพลำไส้

โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะซึ่งได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรปในปี พ.ศ. 2544 เพื่อทดแทนสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ใช้ยาปฏิชีวนะ,เป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตได้ดี และมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย Escherichia coli, Salmonella และอื่นๆ. สหภาพยุโรปได้ห้ามการเติมยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2549 และจีนได้ออกกฎหมายห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ.ดังนั้น การวิจัยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้จึงกลายเป็นประเด็นสำคัญ ปัจจุบัน โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตถูกนำมาใช้ในอาหารสัตว์อย่างแพร่หลายในสหภาพยุโรป สวิตเซอร์แลนด์ นอร์เวย์ และภูมิภาคและประเทศอื่นๆ และการวิจัยการประยุกต์ใช้ในประเทศจีนก็ได้รับความสนใจอย่างมากเช่นกัน

ตัวบ่งชี้และลักษณะทางกายภาพ:

ชื่อภาษาอังกฤษ : potassium diformate

เลขที่ CAS: 20642-05-1

การวิเคราะห์: 98%

ความชื้น: ≤2.0%

ตะกั่ว:≤0.001%

เป็น: ≤0.0002%

สูตรโมเลกุล: HCOOH·HCOOK

น้ำหนักโมเลกุล: 130.14

จุดหลอมเหลว: 105℃-109℃ สลายตัวได้ง่ายที่อุณหภูมิสูง อุณหภูมิการสลายตัวคือ 120℃-125℃

ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว กระจายตัวและดูดซับความชื้นได้ดี ละลายน้ำได้

 กลไกการดำเนินการ ของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต:

กลไกการทำงานของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตนั้นส่วนใหญ่เป็นการทำงานของกรดฟอร์มิกกรดอินทรีย์ขนาดเล็กและไอออนโพแทสเซียม ซึ่งถือเป็นการพิจารณาพื้นฐานในการอนุมัติโพแทสเซียมไดฟอร์เมตของสหภาพยุโรปให้เป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะ.

การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตในอาหารหมูเพื่อใช้เป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตนั้นมีความสำคัญเนื่องจากความปลอดภัยและคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย โดยอาศัยโครงสร้างโมเลกุลที่เรียบง่ายและเป็นเอกลักษณ์.ส่วนประกอบหลักคือกรดฟอร์มิกและโพแทสเซียมฟอร์เมต ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในธรรมชาติและในลำไส้หมู จะถูกเผาผลาญและย่อยสลายเป็น CO2 และน้ำในที่สุด ซึ่งสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ-โพแทสเซียมไดฟอร์เมตไม่เพียงแต่มีความเป็นกรดสูงเท่านั้น แต่ยังถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ในระบบย่อยอาหาร ซึ่งมีคุณสมบัติบัฟเฟอร์สูงและสามารถหลีกเลี่ยงความผันผวนที่มากเกินไปในความเป็นกรดของระบบทางเดินอาหารของสัตว์ได้-การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 85% เข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นในรูปแบบสมบูรณ์ผ่านทางกระเพาะหมู อัตราการฟื้นตัวของฟอร์เมตในลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้เล็กส่วนหน้า และลำไส้เล็กส่วนกลาง อยู่ที่ 83%, 38% และ 17% ตามลำดับ-จะเห็นได้ว่าโพแทสเซียมไดฟอร์เมตออกฤทธิ์ส่วนใหญ่ที่บริเวณส่วนหน้าของลำไส้เล็ก-การปล่อยไอออนโพแทสเซียมยังสามารถปรับปรุงการใช้ไลซีนได้อีกด้วยฟังก์ชันต่อต้านจุลินทรีย์ที่เป็นเอกลักษณ์นั้นมีพื้นฐานมาจากการทำงานร่วมกันของกรดฟอร์มิกและฟอร์เมต

กรดอินทรีย์ต่อหน่วยน้ำหนักมีความเป็นกรดมากกว่าโมโนคาร์บอเนตและมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง กรดฟอร์มิกที่รวมตัวกันสามารถผ่านผนังเซลล์แบคทีเรียและแตกตัวภายในเซลล์เพื่อลดค่า pH-แอนไอออนฟอร์เมตจะสลายโปรตีนที่ผนังเซลล์แบคทีเรียภายนอกผนังเซลล์ ทำหน้าที่ฆ่าเชื้อและลดจำนวนแบคทีเรีย เช่น อีโคไลและซัลโมเนลลา

หน้าที่หลักทางโภชนาการและผลของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต:

（1）ปรับปรุงสภาพแวดล้อมของระบบย่อยอาหาร ลดค่า pH ของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์

（2）โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะ สามารถลดปริมาณแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจน เช่น อีโคไล และซัลโมเนลลาในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ช่วยเพิ่มความต้านทานโรคของสัตว์ และลดจำนวนผู้เสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรีย

（3）การผลิตอาหารที่ไม่ต้านทานต่อสิ่งแวดล้อม ลดการปล่อยมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม โพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมโปรตีนและพลังงาน และปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมของส่วนประกอบร่องรอยต่างๆ เช่น ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส

（4）การควบคุมอาการท้องเสียในลูกสุกรสามารถปรับปรุงอัตราการเพิ่มน้ำหนักและอัตราการเปลี่ยนอาหารของลูกสุกรได้อย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษที่ปลดปล่อยอย่างช้าๆ จึงทำให้ประสิทธิภาพในการเป็นกรดดีกว่าสารเพิ่มกรดทั่วไป

ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพอย่างน่าทึ่งในการผลิตสุกร สัตว์น้ำ และสัตว์ปีก สามารถนำไปผสมเป็นส่วนผสมล่วงหน้าก่อน แล้วจึงนำไปผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหารผสม หรือผสมโดยตรงกับส่วนประกอบต่างๆ ของอาหารผสมโดยตรง