กลีเซอริลไตรไทเรตเป็นเอสเทอร์ของกรดไขมันสายสั้นที่มีสูตรเคมี c15h26o6หมายเลข CAS: 60-01-5น้ำหนักโมเลกุล: 302.36 หรือที่รู้จักกันในชื่อกลีเซอริลไตรไทเรต เป็นของเหลวสีขาวเกือบคล้ายน้ำมัน แทบไม่มีกลิ่น มีกลิ่นไขมันเล็กน้อย ละลายได้ง่ายในเอทานอล คลอโรฟอร์ม และอีเธอร์ และละลายในน้ำได้ยากมาก (0.010%) ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพบได้ในไขมันสัตว์

ภาพการประยุกต์ใช้ไตรกลีเซอไรด์ในอาหารสัตว์

ไตรกลีเซอไรด์เป็นสารตั้งต้นของกรดบิวทิริก ซึ่งใช้งานง่าย ปลอดภัย ปลอดสารพิษ ผลข้างเคียง และไม่มีกลิ่น ไม่เพียงแต่ช่วยแก้ปัญหากรดบิวทิริกระเหยในสถานะของเหลวและเติมได้ยากเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงกลิ่นไม่พึงประสงค์ของกรดบิวทิริกที่ใช้โดยตรงอีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่แข็งแรงของลำไส้ของปศุสัตว์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของสัตว์ ปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี

ในส่วนของการใช้ไตรกลีเซอไรด์ในการผลิตสัตว์ปีก มีการทดสอบเบื้องต้นมากมายที่ดำเนินการตามคุณสมบัติของน้ำมัน คุณสมบัติในการสร้างอิมัลชัน และการควบคุมลำไส้ เช่น การเติมไตรกลีเซอไรด์ 45% 1~2 กก. ลงในอาหารเพื่อลดน้ำมันในอาหาร 1~2% และการแทนที่ผงเวย์ด้วยไตรกลีเซอไรด์ 45% 2 กก. กรด 2 กก. และกลูโคส 16 กก. ซึ่งสามารถปรับปรุงการทำงานของลำไส้และแทนที่ผลรวมของยาปฏิชีวนะ แล็กโทสแอลกอฮอล์ และโปรไบโอติก

ไตรกลีเซอไรด์สามารถส่งเสริมการพัฒนาของวิลไลในลำไส้ ให้พลังงานแก่เยื่อบุลำไส้อย่างรวดเร็ว ควบคุมสมดุลจุลภาคในลำไส้ และยับยั้งภาวะลำไส้อักเสบ ไตรกลีเซอไรด์กำลังถูกนำมาใช้ในอาหารสัตว์อย่างแพร่หลาย กลไกการออกฤทธิ์ของไตรกลีเซอไรด์ต่อเยื่อบุลำไส้ ความสามารถของไตรกลีเซอไรด์ในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน และความสามารถในการไตรกลีเซอไรด์เพื่อยับยั้งการอักเสบจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม