โคลีนคลอไรด์เป็นโคลีนในรูปแบบคลอไรด์ มักใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร วัตถุดิบทางเภสัชกรรม และสารเคมีสำหรับการวิจัย

1. โคลีนคลอไรด์ถูกใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อเสริมรสชาติและรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้ในเครื่องปรุงรส บิสกิต ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา

2. วัตถุดิบทางการแพทย์: โคลีนคลอไรด์มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาบางอย่าง ซึ่งสามารถควบคุมการทำงานของระบบประสาท เสริมสร้างความจำ เพิ่มสมาธิและความสนใจ และมีผลการรักษาบางอย่างในการรักษาภาวะความจำเสื่อม ความวิตกกังวล และการขาดสมาธิ ดังนั้นจึงถูกนำมาผลิตเป็นอาหารเสริมหรือยาเม็ด และใช้กันอย่างแพร่หลายในตลาดผลิตภัณฑ์สุขภาพและการผลิตยา

3. สารรีเอเจนต์สำหรับการวิจัย: โคลีนคลอไรด์ยังใช้เป็นสารรีเอเจนต์ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการวิจัยทางชีวการแพทย์ สามารถใช้ในการทดลองต่างๆ เช่น การเพาะเลี้ยงเซลล์ การแช่แข็งเซลล์ และการเจริญเติบโตของเซลล์ สำหรับการวิจัยเกี่ยวกับการแบ่งเซลล์ โครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ และการทำงานของเซลล์ประสาท

หมายเหตุ: โคลีนคลอไรด์เป็นสารเติมแต่งอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมีความปลอดภัยและมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาบางอย่างภายในช่วงขนาดยาที่กำหนด อย่างไรก็ตาม การใช้มากเกินไปหรือเกินขนาดที่แนะนำอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น ดังนั้น เมื่อใช้โคลีนคลอไรด์ ควรใช้อย่างสมเหตุสมผลตามผลิตภัณฑ์ หนังสือ หรือคำแนะนำของแพทย์