โคลีนคลอไรด์คลอไรด์คือรูปแบบหนึ่งของโคลีน ซึ่งนิยมใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหาร วัตถุดิบทางเภสัชกรรม และสารเคมีสำหรับการวิจัย

1. โคลีนคลอไรด์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารเติมแต่งอาหาร โดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหาร สามารถใช้ในเครื่องปรุงรส บิสกิต ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา

2. วัตถุดิบทางการแพทย์: โคลีนคลอไรด์มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาบางประการ ซึ่งสามารถควบคุมการทำงานของระบบประสาท ปรับปรุงความจำ เพิ่มความสนใจและสมาธิ และมีผลในการรักษาภาวะความจำเสื่อม ความวิตกกังวล และการขาดสมาธิ ดังนั้นจึงมีการผลิตเป็นอาหารเสริมหรือยาเม็ด และใช้กันอย่างแพร่หลายในตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและการผลิตยา

3. สารเคมีสำหรับงานวิจัย: โคลีนคลอไรด์ยังใช้เป็นสารเคมีในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานวิจัยทางการแพทย์ สามารถใช้ในการทดลองต่างๆ เช่น การเพาะเลี้ยงเซลล์ การแช่แข็งเซลล์ และการเจริญเติบโตของเซลล์ เพื่อการวิจัยเกี่ยวกับการแบ่งเซลล์ โครงสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ และการทำงานของเซลล์ประสาท

หมายเหตุ: โคลีนคลอไรด์เป็นสารเติมแต่งอาหารผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดนี้ปลอดภัยและมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาบางอย่างภายในช่วงปริมาณที่กำหนด อย่างไรก็ตาม การใช้มากเกินไปหรือเกินปริมาณที่แนะนำอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น ดังนั้น เมื่อใช้โคลีนคลอไรด์ ควรใช้อย่างเหมาะสมตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ หนังสือ หรือแพทย์