โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นส่วนผสมของโพแทสเซียมฟอร์เมตและกรดฟอร์มิก ซึ่งเป็นหนึ่งในทางเลือกแทนยาปฏิชีวนะในอาหารเสริมหมู และเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะชุดแรกที่สหภาพยุโรปอนุญาต

1、หน้าที่หลักและกลไกของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต

1. ลดค่า pH ในลำไส้ โพแทสเซียมฟอร์เมตค่อนข้างเสถียรในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และสลายตัวเป็นกรดฟอร์มิกได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางหรือเป็นด่าง ดังนั้นจึงย่อยสลายได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างอ่อนๆ ของลำไส้หมู และผลิตภัณฑ์จากโพแทสเซียมฟอร์เมตสามารถลดค่า pH ของไคม์ในลำไส้เล็กส่วนต้นของหมูได้อย่างมีนัยสำคัญ และยังส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์โปรตีเอสในกระเพาะอาหารอีกด้วย
2. ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตในอาหารลูกสุกรสามารถทำให้เกิดเชื้อ Escherichia coli และ Salmonella ในระดับต่ำ รวมถึงมีปริมาณและความหลากหลายของแลคโตบาซิลลัสในลำไส้สูง ขณะเดียวกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการให้อาหารเสริมโพแทสเซียมฟอร์เมตแก่ลูกสุกรช่วยลดปริมาณเชื้อ Salmonella ในอุจจาระได้อย่างมีนัยสำคัญ
3. เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารและการใช้ การเพิ่มโพแทสเซียมฟอร์เมตในอาหารสามารถส่งเสริมการหลั่งเอนไซม์โปรตีเอสในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยและการดูดซึมสารอาหารในอาหารของสัตว์
2、บทบาทในอาหารหมู
1. ผลกระทบต่อประสิทธิภาพการผลิตของสุกร งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเติมโพแทสเซียมฟอร์เมต 1.2%, 0.8% และ 0.6% ลงในอาหารของสุกรขนาดใหญ่ สุกรพันธุ์ และลูกสุกรหย่านม ตามลำดับ ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักรายวันและประสิทธิภาพการใช้อาหารของสุกรอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการเติมยาปฏิชีวนะผสม
2. ผลกระทบต่อคุณภาพซาก การเพิ่มโพแทสเซียมฟอร์เมตในอาหารของสุกรขุนและสุกรกำลังเจริญเติบโตสามารถลดปริมาณไขมันในซากหมูและเพิ่มปริมาณเนื้อไม่ติดมันบริเวณสะโพก หน้าท้องด้านข้าง เอว คอ และเอว

3. ผลต่ออาการท้องเสียในลูกสุกรหย่านม ลูกสุกรหย่านมมีแนวโน้มที่จะท้องเสียภายในสองสัปดาห์หลังหย่านม เนื่องจากแม่สุกรขาดแอนติบอดีและการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ โพแทสเซียมฟอร์เมตมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และลดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นอันตราย และมีผลดีต่อการป้องกันโรคท้องเสียในลูกสุกร ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตโพแทสเซียมไดฟอร์เมตการให้อาหารลูกหมูสามารถลดอัตราการท้องเสียได้ถึงร้อยละ 30