โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นส่วนผสมของโพแทสเซียมฟอร์เมตและกรดฟอร์มิก ซึ่งเป็นหนึ่งในทางเลือกแทนยาปฏิชีวนะในสารเสริมอาหารสุกร และเป็นสารเร่งการเจริญเติบโตที่ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะชุดแรกที่สหภาพยุโรปอนุญาต

1. หน้าที่หลักและกลไกการทำงานของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต

1. ลดค่า pH ในลำไส้ โพแทสเซียมฟอร์เมตค่อนข้างเสถียรในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด และสลายตัวเป็นกรดฟอร์มิกได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลางหรือด่าง ดังนั้นจึงสลายตัวได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างอ่อนๆ ของลำไส้หมู และผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวสามารถลดค่า pH ของอาหารที่ย่อยแล้วในลำไส้เล็กส่วนต้นของหมูได้อย่างมีนัยสำคัญ อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์โปรตีเอสในกระเพาะอาหารอีกด้วย
2. ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตลงในอาหารของลูกสุกรสามารถช่วยลดปริมาณแบคทีเรีย Escherichia coli และ Salmonella รวมถึงเพิ่มปริมาณและความหลากหลายของแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสในลำไส้ได้ ในขณะเดียวกัน การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าการให้อาหารลูกสุกรด้วยอาหารเสริมโพแทสเซียมฟอร์เมตช่วยลดปริมาณแบคทีเรีย Salmonella ในอุจจาระได้อย่างมีนัยสำคัญ
3. ปรับปรุงการย่อยและประสิทธิภาพการดูดซึม การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตลงในอาหารสามารถกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์โปรตีเอสในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยและการดูดซึมสารอาหารในอาหารของสัตว์ได้
2. บทบาทในอาหารสุกร
1. ผลกระทบต่อประสิทธิภาพการผลิตสุกร งานวิจัยแสดงให้เห็นว่า การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมต 1.2%, 0.8% และ 0.6% ลงในอาหารของสุกรขนาดใหญ่ สุกรพ่อแม่พันธุ์ และลูกสุกรหย่านม ตามลำดับ ไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการเพิ่มน้ำหนักรายวันและประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากอาหารของสุกร เมื่อเทียบกับการเติมยาปฏิชีวนะแบบผสม
2. ผลกระทบต่อคุณภาพซากสัตว์ การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตลงในอาหารของสุกรที่กำลังเจริญเติบโตและสุกรขุน สามารถลดปริมาณไขมันในซากสุกรและเพิ่มปริมาณเนื้อแดงในส่วนต้นขา ท้องด้านข้าง เอว คอ และสะโพกได้

3. ผลกระทบต่ออาการท้องเสียในลูกสุกรหย่านม ลูกสุกรหย่านมมักมีอาการท้องเสียหลังจากหย่านมได้สองสัปดาห์ เนื่องจากขาดภูมิคุ้มกันที่ได้รับจากแม่สุกรและการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารไม่เพียงพอ โพแทสเซียมฟอร์เมตมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และลดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในลำไส้ และมีผลดีในการป้องกันอาการท้องเสียในลูกสุกร ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตลงในลูกสุกรโพแทสเซียมไดฟอร์เมตการเติมสารเหล่านี้ลงในอาหารลูกสุกรสามารถลดอัตราการเกิดโรคท้องร่วงได้ถึง 30%