หนึ่งในการประยุกต์ใช้เบทาอีนในอาหารสัตว์ที่เป็นที่รู้จักกันดีคือการประหยัดต้นทุนอาหารสัตว์ด้วยการแทนที่โคลีนคลอไรด์และเมไทโอนีนในฐานะสารให้เมทิลในอาหารสัตว์ปีก นอกจากนี้ ยังสามารถเติมเบทาอีนลงไปเพื่อใช้ในสัตว์หลายชนิดได้ ในบทความนี้ เราจะอธิบายความหมายของเบทาอีน

บีทาอีนทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมออสโมรีกูเลเตอร์และสามารถใช้เพื่อลดผลกระทบเชิงลบจากความเครียดจากความร้อนและโรคค็อกซิเดีย เนื่องจากบีทาอีนมีอิทธิพลต่อการสะสมไขมันและโปรตีน จึงสามารถใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพซากสัตว์และลดภาวะไขมันพอกตับได้ บทความวิจารณ์ออนไลน์สามบทความก่อนหน้าบน AllAboutFeed.net ได้อธิบายหัวข้อเหล่านี้อย่างละเอียด พร้อมข้อมูลเชิงลึกสำหรับสัตว์ชนิดต่างๆ (ไก่ไข่ แม่สุกร และโคนม) ในบทความนี้ เราได้สรุปการประยุกต์ใช้งานเหล่านี้

การทดแทนเมไทโอนีน-โคลีน

หมู่เมทิลมีความสำคัญอย่างยิ่งยวดต่อกระบวนการเมแทบอลิซึมของสัตว์ทุกชนิด ยิ่งไปกว่านั้น สัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์หมู่เมทิลได้ จึงจำเป็นต้องได้รับหมู่เมทิลจากอาหาร หมู่เมทิลเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในปฏิกิริยาเมทิลเลชันเพื่อรีเมทิลเลชันเมไทโอนีน และเพื่อสร้างสารประกอบที่มีประโยชน์ เช่น คาร์นิทีน ครีเอทีน และฟอสฟาติดิลโคลีน ผ่านวิถีเอส-อะดีโนซิลเมไทโอนีน เพื่อสร้างหมู่เมทิล โคลีนสามารถถูกออกซิไดซ์เป็นเบทาอีนภายในไมโทคอนเดรียได้รูปที่ 1) ความต้องการโคลีนในอาหารสามารถได้รับจากโคลีนที่มีอยู่ในวัตถุดิบ (จากพืช) และโดยการสังเคราะห์ฟอสฟาติดิลโคลีนและโคลีนเมื่อมีเอส-อะดีโนซิลเมไทโอนีน การฟื้นฟูเมไทโอนีนเกิดขึ้นโดยบีเทนให้หมู่เมทิลหนึ่งในสามหมู่แก่โฮโมซิสเทอีน ผ่านเอนไซม์บีเทน-โฮโมซิสเทอีนเมทิลทรานสเฟอเรส หลังจากให้หมู่เมทิลแล้ว จะเหลือโมเลกุลของไดเมทิลไกลซีน (DMG) หนึ่งโมเลกุล ซึ่งจะถูกออกซิไดซ์เป็นไกลซีน การเสริมบีเทนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดระดับโฮโมซิสเทอีนได้ ขณะเดียวกันก็ทำให้ระดับซีรีนและซีสเตอีนในพลาสมาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย การกระตุ้นการรีเมทิลเลชันของโฮโมซิสเทอีนที่ขึ้นอยู่กับบีเทนและการลดลงของโฮโมซิสเทอีนในพลาสมาในภายหลังสามารถคงอยู่ได้ตราบใดที่มีการเสริมบีเทน โดยทั่วไป การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าเบตาอีนสามารถทดแทนโคลีนคลอไรด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงกว่า และสามารถทดแทนเมทไธโอนีนในอาหารทั้งหมดได้บางส่วน ส่งผลให้มีอาหารที่ราคาถูกลง ในขณะที่ยังคงประสิทธิภาพไว้ได้

การสูญเสียทางเศรษฐกิจจากความเครียดจากความร้อน

การใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นเพื่อบรรเทาความเครียดจากความร้อนในร่างกายอาจก่อให้เกิดความบกพร่องในการผลิตอย่างรุนแรงในปศุสัตว์ ตัวอย่างเช่น ผลกระทบจากความเครียดจากความร้อนในโคนมทำให้เกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจมากกว่า 400 ยูโรต่อตัวต่อปี เนื่องจากผลผลิตน้ำนมลดลง แม่ไก่ไข่มีประสิทธิภาพการทำงานลดลง และแม่สุกรที่อยู่ในช่วงเครียดจากความร้อนจะกินอาหารน้อยลง ออกลูกครอกเล็กลง และมีช่วงหย่านมถึงเป็นสัดที่นานขึ้น บีเทนซึ่งเป็นไดโพลาร์ zwitterion และละลายน้ำได้ดี สามารถทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมออสโมรี ช่วยเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำในลำไส้และเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อโดยการกักเก็บน้ำไว้กับระดับความเข้มข้นของสาร และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของปั๊มไอออนของเซลล์ในลำไส้ ซึ่งจะช่วยลดการใช้พลังงานซึ่งสามารถนำไปใช้ในการเพิ่มผลผลิตได้ตารางที่ 1แสดงสรุปการทดลองภายใต้ความเครียดจากความร้อนและแสดงประโยชน์ของเบทาอีน

แนวโน้มโดยรวมของการใช้เบทาอีนระหว่างที่เกิดความเครียดจากความร้อน คือ การบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น สุขภาพดีขึ้น และส่งผลให้สัตว์มีประสิทธิภาพการทำงานที่ดีขึ้น

ลักษณะการฆ่า

บีเทนเป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีในการปรับปรุงคุณสมบัติของซากสัตว์ ในฐานะสารให้เมทิล บีเทนช่วยลดปริมาณเมไทโอนีน/ซิสเทอีนสำหรับการกำจัดอะมิเนชัน และด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้การสังเคราะห์โปรตีนสูงขึ้น บีเทนในฐานะสารให้เมทิลที่มีประสิทธิภาพสูงยังช่วยเพิ่มการสังเคราะห์คาร์นิทีนอีกด้วย คาร์นิทีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการขนส่งกรดไขมันเข้าสู่ไมโทคอนเดรียเพื่อออกซิเดชัน ช่วยลดปริมาณไขมันในตับและซากสัตว์ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด บีเทนผ่านการควบคุมออสโมรีกูเลชัน ช่วยให้กักเก็บน้ำได้ดีในซากสัตว์ตารางที่ 3สรุปการทดลองจำนวนมากที่แสดงให้เห็นการตอบสนองที่สอดคล้องกันมากต่อเบทาอีนในอาหาร

บทสรุป

บีเทนมีการใช้งานที่แตกต่างกันสำหรับสัตว์แต่ละชนิด ไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดต้นทุนค่าอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานได้ด้วยการผสมบีเทนในสูตรอาหารที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน การใช้งานบางอย่างยังไม่เป็นที่รู้จักหรือมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย อย่างไรก็ตาม บีเทนมีส่วนช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสัตว์ (ที่ให้ผลผลิตสูง) ที่มีพันธุกรรมสมัยใหม่ที่ต้องเผชิญกับความท้าทายในชีวิตประจำวัน เช่น ความเครียดจากความร้อน ไขมันพอกตับ และโรคค็อกซิเดีย