การเจริญเติบโตที่ล่าช้าของลูกสุกรหลังหย่านมเกิดจากข้อจำกัดของความสามารถในการย่อยและดูดซึม การผลิตกรดไฮโดรคลอริกและทริปซินไม่เพียงพอ และการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของความเข้มข้นของอาหารและการบริโภคอาหาร ปัญหาเหล่านี้สามารถแก้ไขได้โดยการลดค่า pH ในอาหารด้วยกรดอินทรีย์อ่อนๆ กิจกรรมหลักของกรดอินทรีย์เกี่ยวข้องกับการลดค่า pH ในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะเปลี่ยนเปปซินโนเจนที่ไม่ทำงานให้เป็นเปปซินที่ทำงานได้ กรดอินทรีย์สามารถยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ กรดอินทรีย์สามารถลดการขับถ่ายของแร่ธาตุและไนโตรเจนเสริม เนื่องจากพวกมันสร้างสารประกอบเชิงซ้อนกับแร่ธาตุ ซึ่งช่วยปรับปรุงการดูดซึมได้ดีขึ้น นอกจากนี้ กรดอินทรีย์ยังสามารถปรับปรุงการย่อยได้โดยรวมของระบบทางเดินอาหารและประสิทธิภาพการเจริญเติบโต กล่าวโดยสรุป กรดอินทรีย์และเกลือของกรดอินทรีย์ช่วยปรับปรุงอัตราการใช้โปรตีนและดัชนีการผลิตของลูกสุกรหลังหย่านม
แคลเซียมโพรพิโอเนตไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์เปปซินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มอัตราการใช้ประโยชน์ของโปรตีน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจการผลิต ค่า pH ต่ำยังช่วยเพิ่มการย่อยได้ของสารอาหารโดยการเปลี่ยนแปลงความสูงของวิลลัสและความลึกของคริปต์ในลำไส้เล็ก ปรากฏการณ์นี้สามารถอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าโปรตีนในน้ำนมแม่ (เคซีน) ต้องการค่า pH 4 ในกระเพาะอาหารของสุกรเพื่อให้เกิดการจับตัวเป็นก้อน ตกตะกอน และย่อยได้สูงสุดประมาณ 98%
กรดอินทรีย์ยังถือเป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งสามารถปกป้องอาหารสัตว์ที่เก็บไว้จากการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหรือเชื้อราที่เป็นอันตราย เมื่อเวลาผ่านไป การปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์อาจช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตได้อีกด้วย หน้าที่หลักของสารปรับสภาพความเป็นกรดในอาหารสัตว์ที่เก็บไว้คือการลดค่า pH ของอาหารสัตว์
กรดอินทรีย์ไม่เพียงแต่สามารถยับยั้งแบคทีเรียได้เท่านั้น แต่ยังสามารถฆ่าแบคทีเรียได้ด้วย ผลกระทบเหล่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของกรดนั้นๆ กรดเหล่านี้สามารถนำมาใช้ร่วมกับสารเสริมอาหารสัตว์อื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วันที่โพสต์: 3 มิถุนายน 2564
