เกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีสามารถใช้ฆ่าเชื้อโรคได้อย่างปลอดภัยในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแต่ควรให้ความสำคัญกับวิธีการใช้และปริมาณที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตในน้ำ

1.เกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีคืออะไร
เกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีเป็นสารฆ่าเชื้อโรคที่มีราคาประหยัด ใช้งานได้จริง และใช้กันอย่างแพร่หลาย มีสูตรทางเคมีคือ (CnH2n+1) (CH3) 3N+X - โดยที่ X - อาจเป็น Cl -, Br -, I -, SO42- เป็นต้น ในสารละลายน้ำ จะมีลักษณะเป็นเจลหรือของเหลว และสามารถฆ่าจุลินทรีย์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว เช่น แบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา เป็นต้น ไม่ได้รับผลกระทบจากสารอินทรีย์และความกระด้างของน้ำได้ง่าย
2.หลักการฆ่าเชื้อโรคของเกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารี
หลักการฆ่าเชื้อของเกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมคือการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และโปรตีนของแบคทีเรีย ทำให้แบคทีเรียสูญเสียความสามารถในการเจริญเติบโตและสืบพันธุ์ ผลการฆ่าเชื้อของเกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ความเข้มข้น ค่า pH ระยะเวลาสัมผัส และอุณหภูมิ
3.วิธีการใช้เกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีอย่างถูกต้อง
1. การควบคุมความเข้มข้น
เมื่อใช้เกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมในการฆ่าเชื้อโรคในบ่อเลี้ยงสัตว์น้ำ ความเข้มข้นจะต้องได้รับการควบคุมตามขนาดและความกระด้างของแหล่งน้ำ โดยทั่วไป การใช้เกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมในความเข้มข้น 0.1% - 0.2% สามารถฆ่าเชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ไม่ควรเกิน 0.5%
2. เวลาติดต่อ
เมื่อใช้เกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมในการฆ่าเชื้อโรค จำเป็นต้องแน่ใจว่าเกลือสัมผัสกับพื้นผิวน้ำและน้ำอย่างทั่วถึง โดยทั่วไปแนะนำให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง
3. การควบคุมความถี่
เมื่อใช้เกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมในการฆ่าเชื้อโรค ความถี่ในการฆ่าเชื้อก็ต้องได้รับการควบคุมด้วยเช่นกัน การใช้มากเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อระบบนิเวศทางน้ำ และโดยทั่วไปไม่ควรเกินสัปดาห์ละครั้ง
4. ข้อควรระวัง
1. ป้องกันการใช้มากเกินไป
การใช้เกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมมากเกินไปอาจทำให้ปริมาณแอมโมเนียไนโตรเจนและไนโตรเจนในแหล่งน้ำเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศของแหล่งน้ำ และนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น การตายของสิ่งมีชีวิตในน้ำ
2. หลีกเลี่ยงการใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ
ไม่ควรผสมเกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมกับสารฆ่าเชื้อชนิดอื่น เพราะอาจเกิดปฏิกิริยาเคมี ทำให้ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อลดลง และอาจก่อให้เกิดสารอันตรายได้
3. ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยส่วนบุคคล
เกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีฤทธิ์กัดกร่อนน้อยกว่า และควรสวมถุงมือขณะใช้งาน หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตาและปาก หากกลืนกินหรือเข้าตาโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างออกทันทีและไปพบแพทย์
5. การวิเคราะห์ความปลอดภัย
แม้ว่าเกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีแม้ว่าสารฆ่าเชื้อจะใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ก็ยังจำเป็นต้องใส่ใจกับวิธีการใช้ที่ถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อระบบนิเวศทางน้ำและสิ่งมีชีวิตในน้ำ

จากการศึกษาที่เกี่ยวข้องพบว่า ภายใต้การใช้ความเข้มข้นและความถี่ในการฆ่าเชื้อที่ถูกต้อง เกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมจะมีความเป็นพิษน้อยลงสิ่งมีชีวิตในน้ำและจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อพวกเขา

หลักการทำงานของเกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีของไตรเมทิลอะมีนออกไซด์ (TMAO)ซึ่งสะท้อนให้เห็นเป็นหลักในคุณสมบัติของสารลดแรงตึงผิวและความเสถียรทางเคมี:
กิจกรรมบนพื้นผิว:เกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีโครงสร้างดังกล่าวทำให้มีคุณสมบัติสองประการ คือ ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ ซึ่งสามารถลดแรงตึงผิวของของเหลวได้ ในผงซักฟอก คุณลักษณะนี้ช่วยขจัดคราบน้ำมัน: ปลายที่ชอบน้ำจะรวมตัวกับน้ำ และปลายที่ไม่ชอบน้ำจะรวมตัวกับน้ำมัน ก่อตัวเป็นไมเซลล์เพื่อห่อหุ้มสิ่งสกปรก
ความเสถียรของโครงสร้าง: พันธะไนโตรเจน-ออกซิเจน (N → O) ของเกลือควอเทอร์นารีแอมโมเนียมมีความแข็งแรง ซึ่งสามารถทำให้โครงสร้างสามมิติของโปรตีนมีความเสถียร ในการควบคุมแรงดันออสโมติก โปรตีนจะได้รับการปกป้องจากปัจจัยที่ทำให้เสียสภาพ เช่น ยูเรียและไนโตรเจนแอมโมเนีย ผ่านปฏิกิริยาประจุ
คุณสมบัติในการออกซิไดซ์อ่อน: ในฐานะสารออกซิไดซ์อ่อนๆ อะตอมออกซิเจนในเกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีโครงสร้างนี้สามารถถ่ายทอดไปยังสารอื่นได้ (เช่น ปฏิกิริยาการสังเคราะห์อัลดีไฮด์) และลดลงเองกลายเป็นไตรเมทิลอะมีน

โดยสรุปแล้วเกลือแอมโมเนียมควอเทอร์นารีสามารถใช้ฆ่าเชื้อโรคในสัตว์น้ำได้อย่างปลอดภัย แต่ควรให้ความสำคัญกับวิธีการใช้งานและความเข้มข้นที่ถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตในน้ำ