1. กรดอินทรีย์ช่วยลดความเป็นพิษของโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว (Pb) และคลอไรด์ (CD)

กรดอินทรีย์การนำสารละลายเข้าสู่สภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยงในรูปแบบของการพรมน้ำ จะช่วยบรรเทาความเป็นพิษของโลหะหนักโดยการดูดซับ ออกซิไดซ์ หรือสร้างสารเชิงซ้อนกับโลหะหนัก เช่น Pb, CD, Cu และ Zn ในช่วงความเข้มข้นโมลาร์ที่เหมาะสม ประสิทธิภาพในการล้างพิษจะดีขึ้น นอกจากจะช่วยย่อยสลายโลหะหนักได้ในระดับหนึ่งแล้ว กรดอินทรีย์ยังสามารถเพิ่มออกซิเจนในน้ำและช่วยให้ปลา Pelteobagrus fulvidraco เบื่ออาหารได้อีกด้วย

นอกจากนี้ กรดอินทรีย์ยังสามารถเปลี่ยนแอมโมเนียโมเลกุลในน้ำเสียจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้เป็น NH4+ จากนั้นรวมกับไอออนแอมโมเนียเพื่อสร้างเกลือแอมโมเนียมที่เสถียร ซึ่งจะช่วยลดความเป็นพิษของแอมโมเนียที่เป็นพิษในน้ำได้

2. ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเครียด

กรดอินทรีย์ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารของสัตว์น้ำโดยส่งผลต่อกิจกรรมการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ กรดอินทรีย์สามารถปรับปรุงการทำงานของอะดีนิเลตไซเคลสในไมโทคอนเดรียและเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร ซึ่งเอื้อต่อการผลิตพลังงานและการย่อยสลายสารโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น ไขมันและโปรตีน และส่งเสริมการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของสารอาหาร นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนกรดอะมิโน ภายใต้การกระตุ้นของปัจจัยที่ก่อให้เกิดความเครียด ร่างกายสามารถสังเคราะห์ ATP และสร้างผลต้านความเครียดได้

กรดอินทรีย์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของสัตว์น้ำ และลดโรคที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรียในสัตว์น้ำ การเติมเกลือกรดอินทรีย์หรือสารประกอบของกรดอินทรีย์ลงในอาหารสัตว์สามารถปรับปรุงดัชนีภูมิคุ้มกันและความต้านทานโรคของกุ้ง และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสัตว์ได้ กรดอินทรีย์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ (เช่น บิฟิโดแบคทีเรีย แบคทีเรียกรดแลคติก เป็นต้น) ในลำไส้ของสัตว์น้ำ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เปลี่ยนโครงสร้างของจุลินทรีย์ในลำไส้ให้ดีขึ้น ส่งเสริมการดูดซึมวิตามิน แคลเซียม ฯลฯ และปรับปรุงความต้านทานโรคและภูมิคุ้มกันของสัตว์น้ำ

 

3. ส่งเสริมการรับประทานอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยเพิ่มน้ำหนัก

กรดอินทรีย์สามารถช่วยส่งเสริมการดูดซึมอาหารของสัตว์น้ำ ปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์ของโปรตีน และส่งผลให้มูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำดีขึ้นโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในฐานะที่เป็นสารเตรียมกรดอินทรีย์ สามารถเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์เปปซินและทริปซิน เสริมสร้างกิจกรรมการเผาผลาญ เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหารของสัตว์น้ำ และส่งเสริมการเจริญเติบโตโดยการปรับความเป็นกรดของอาหาร

4. ระยะเวลาการเติมกรดอินทรีย์

ผลของการเติมกรดอินทรีย์ในแต่ละช่วงการเจริญเติบโตของสัตว์น้ำนั้นแตกต่างกัน ผลในการส่งเสริมการเจริญเติบโตจะดีกว่าในระยะลูกสัตว์ ส่วนที่ระยะโตเต็มวัยนั้น จะมีบทบาทที่ชัดเจนในด้านอื่นๆ เช่น การลดความเครียดจากระบบภูมิคุ้มกัน การปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ และอื่นๆ

ด้วยการพัฒนาด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลกระทบของกรดอินทรีย์ในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์น้ำจึงปรากฏชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ