เชิงนามธรรมการทดลองนี้ดำเนินการเพื่อศึกษาผลของไดลูดีนต่อประสิทธิภาพการวางไข่และคุณภาพไข่ในไก่ และเพื่อทำความเข้าใจกลไกของผลกระทบโดยการวัดค่าดัชนีของพารามิเตอร์ในไข่และซีรั่ม ไก่พันธุ์ ROM จำนวน 1024 ตัวถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม แต่ละกลุ่มมีสี่ซ้ำ ซ้ำละ 64 ตัว กลุ่มทดลองได้รับอาหารพื้นฐานเดียวกัน เสริมด้วยไดลูดีนในปริมาณ 0, 100, 150 และ 200 มก./กก. ตามลำดับ เป็นเวลา 80 วัน ผลการทดลองมีดังนี้ การเสริมไดลูดีนในอาหารช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการวางไข่ของไก่ โดยกลุ่มที่เสริมด้วยไดลูดีน 150 มก./กก. ให้ผลดีที่สุด อัตราการวางไข่เพิ่มขึ้น 11.8% (p< 0.01) อัตราการเปลี่ยนมวลไข่ลดลง 10.36% (p< 0.01) น้ำหนักไข่เพิ่มขึ้นตามปริมาณไดลูดีนที่เพิ่มขึ้น ไดลูดีนช่วยลดความเข้มข้นของกรดยูริกในซีรั่มอย่างมีนัยสำคัญ (p< 0.01) และการเสริมไดลูดีนยังช่วยลดแคลเซียมในซีรั่มอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย²⁺และปริมาณฟอสเฟตอนินทรีย์ รวมถึงกิจกรรมของเอนไซม์อัลไคน์ฟอสฟาเตส (ALP) ในซีรั่มที่เพิ่มขึ้น (p< 0.05) ส่งผลให้ลดการแตกของไข่ (p<0.05) และความผิดปกติ (p < 0.05) ได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ไดลูดีนยังช่วยเพิ่มความสูงของไข่ขาว ค่า Haugh (p <0.01) ความหนาของเปลือกไข่ และน้ำหนักของเปลือกไข่ (p< 0.05) อย่างมีนัยสำคัญ โดยไดลูดีนในปริมาณ 150 และ 200 มก./กก. ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมในไข่แดง (p< 0.05) แต่เพิ่มน้ำหนักของไข่แดง (p < 0.05) นอกจากนี้ ไดลูดีนยังสามารถเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปส (p < 0.01) และลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์ (TG3) (p < 0.01) และคอเลสเตอรอล (CHL) (p < 0.01) ในซีรั่ม ลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้อง (p < 0.01) และปริมาณไขมันในตับ (p < 0.01) และมีความสามารถในการป้องกันโรคไขมันพอกตับในไก่ ไดลูดีนเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ SOD ในซีรั่มอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01) เมื่อเติมลงในอาหารนานกว่า 30 วัน อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในกิจกรรมของเอนไซม์ GPT และ GOT ในซีรั่มระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มที่ได้รับการรักษา สรุปได้ว่าไดลูดีนสามารถป้องกันเยื่อหุ้มเซลล์จากการออกซิเดชันได้

คำสำคัญไดลูดีน; ไก่; SOD; คอเลสเตอรอล; ไตรกลีเซอไรด์; ไลเปส

 

ไดลูดีนเป็นสารเสริมวิตามินต้านอนุมูลอิสระชนิดใหม่ที่ไม่ให้พลังงาน และมีผลดังนี้^[1-3]เช่น การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของเยื่อหุ้มเซลล์ชีวภาพ และการทำให้เนื้อเยื่อของเซลล์ชีวภาพคงตัว เป็นต้น ในช่วงทศวรรษ 1970 ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรของลัตเวียในอดีตสหภาพโซเวียตพบว่าไดลูดีนมีผลดังกล่าว^[4]มีรายงานว่าสารไดลูดีนมีคุณสมบัติในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์ปีก และต้านทานการแช่แข็งและการเสื่อมสภาพของพืชบางชนิด นอกจากนี้ยังพบว่าสารไดลูดีนไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ของสัตว์ได้อย่างชัดเจน และเพิ่มอัตราการตั้งครรภ์ ผลผลิตน้ำนม ผลผลิตไข่ และอัตราการฟักไข่ของสัตว์เพศเมีย^{[1, 2, 5-7]}การศึกษาเกี่ยวกับไดลูดีนในประเทศจีนเริ่มต้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1980 และการศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับไดลูดีนในประเทศจีนจนถึงปัจจุบันจำกัดอยู่เพียงการศึกษาผลกระทบจากการใช้งานเท่านั้น และมีการรายงานการทดลองในไก่ไข่เพียงไม่กี่ครั้ง เฉิน จูฟาง (1993) รายงานว่าไดลูดีนสามารถปรับปรุงผลผลิตไข่และน้ำหนักของไข่ของสัตว์ปีกได้ แต่ไม่ได้ศึกษาในเชิงลึก^[5]การศึกษาถึงกลไกการออกฤทธิ์ของสารดังกล่าว ดังนั้น เราจึงได้ดำเนินการศึกษาอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับผลกระทบและกลไกการออกฤทธิ์ โดยการให้อาหารไก่ไข่ด้วยอาหารที่ผสมไดลูดีน และผลการศึกษาบางส่วนมีรายงานดังต่อไปนี้:

ตารางที่ 1 ส่วนประกอบและสารอาหารของอาหารทดลอง

%

-

องค์ประกอบของอาหาร ส่วนประกอบทางโภชนาการ

-

ข้าวโพด 62 ME③ 11.97

กากถั่ว 20 โปรตีน 17.8

ปลาป่น 3 แคลเซียม 3.42

กากเมล็ดเรพซีด 5 ฟอสฟอรัส 0.75

กระดูกป่น 2 M et 0.43

ผงหิน 7.5 M et Cys 0.75

เมไทโอนีน 0.1

เกลือ 0.3

วิตามินรวม① 10

ธาตุรอง② 0.1

-

① วิตามินรวม: ไรโบฟลาวิน 11 มก., กรดโฟลิก 26 มก., โอไรซานิน 44 มก., ไนอะซิน 66 มก., ไบโอติน 0.22 มก., วิตามินบี 6 66 มก., วิตามินบี 12 17.6 ไมโครกรัม, โคลีน 880 มก., วิตามินเค 30 มก., วิตามินอี 66 IU_E6600ICU ของ V_Dและ 20000ICU ของ V_Aมีการเติมสารอาหารเหล่านี้ลงในอาหารทุกกิโลกรัม และมีการเติมวิตามินรวม 10 กรัมลงในอาหารทุก 50 กิโลกรัม

② ธาตุอาหารรอง (มิลลิกรัม/กิโลกรัม): แมงกานีส 60 มิลลิกรัม, สังกะสี 60 มิลลิกรัม, เหล็ก 80 มิลลิกรัม, ทองแดง 10 มิลลิกรัม, ไอโอดีน 0.35 มิลลิกรัม และซีลีเนียม 0.3 มิลลิกรัม จะถูกเติมลงในอาหารทุกๆ กิโลกรัม

③ หน่วยของพลังงานที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้คือ MJ/kg

 

1. วัสดุและวิธีการ

1.1 วัสดุที่ใช้ในการทดสอบ

บริษัท ปักกิ่ง ซันปู ไบโอเคม แอนด์ เทค จำกัด ควรจัดหาไดลูดีน และสัตว์ทดลองจะต้องเป็นไก่ไข่เชิงพาณิชย์พันธุ์โรมัน อายุ 300 วัน

 

อาหารทดลอง: อาหารทดลองควรจัดเตรียมตามสภาพจริงในระหว่างการผลิตโดยอิงตามมาตรฐาน NRC ดังแสดงในตารางที่ 1

1.2 วิธีการทดสอบ

1.2.1 การทดลองการให้อาหาร: การทดลองการให้อาหารควรดำเนินการในฟาร์มของบริษัทหงจี้ เมืองเจียนเต๋อ โดยคัดเลือกไก่ไข่พันธุ์โรมันจำนวน 1024 ตัว และแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มแบบสุ่ม กลุ่มละ 256 ตัว (แต่ละกลุ่มทำซ้ำสี่ครั้ง และไก่แต่ละตัวทำซ้ำ 64 ครั้ง) ไก่ควรได้รับอาหารสี่สูตรที่มีปริมาณไดลูดีนแตกต่างกัน โดยเติมไดลูดีนในปริมาณ 0, 100, 150 และ 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมในแต่ละกลุ่ม การทดสอบเริ่มขึ้นในวันที่ 10 เมษายน 2540 โดยไก่สามารถหาอาหารและน้ำได้อย่างอิสระ ควรบันทึกปริมาณอาหารที่แต่ละกลุ่มกิน อัตราการวางไข่ จำนวนไข่ที่ได้ ไข่แตก และจำนวนไข่ผิดปกติ นอกจากนี้ การทดสอบสิ้นสุดลงในวันที่ 30 มิถุนายน 2540

1.2.2 การวัดคุณภาพไข่: ควรสุ่มเก็บไข่ 20 ฟองเมื่อทำการทดสอบเป็นเวลา 40 วัน เพื่อวัดตัวชี้วัดที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพไข่ เช่น ดัชนีรูปร่างไข่ หน่วย Haugh น้ำหนักสัมพัทธ์ของเปลือกไข่ ความหนาของเปลือกไข่ ดัชนีไข่แดง น้ำหนักสัมพัทธ์ของไข่แดง เป็นต้น นอกจากนี้ ควรวัดปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงโดยใช้วิธี COD-PAP โดยใช้รีเอเจนต์ Cicheng ที่ผลิตโดยโรงงานทดสอบทางชีวเคมี Ningbo Cixi

1.2.3 การวัดดัชนีชีวเคมีในซีรั่ม: ควรนำไก่ทดสอบ 16 ตัวจากแต่ละกลุ่มในแต่ละครั้งของการทดสอบเป็นเวลา 30 วัน และเมื่อสิ้นสุดการทดสอบ ให้เตรียมซีรั่มหลังจากเก็บตัวอย่างเลือดจากเส้นเลือดที่ปีก ซีรั่มควรเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (-20℃) เพื่อใช้ในการวัดดัชนีชีวเคมีที่เกี่ยวข้อง ควรวัดเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องและปริมาณไขมันในตับหลังจากฆ่าและแยกไขมันในช่องท้องและตับออกเมื่อเสร็จสิ้นการเก็บตัวอย่างเลือดแล้ว

ควรวัดระดับเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส (SOD) โดยใช้วิธีการอิ่มตัว (saturation method) โดยใช้ชุดน้ำยาที่ผลิตโดยสถาบันวิจัยชีวเคมีและเทคโนโลยีปักกิ่งหัวชิง (Beijing Huaqing Biochem. & Tech. Research Institute) ควรวัดระดับกรดยูริก (UN) ในซีรั่มโดยใช้วิธี Uricase-PAP โดยใช้ชุดน้ำยา Cicheng ควรวัดระดับไตรกลีเซอไรด์ (TG3) โดยใช้วิธี GPO-PAP แบบขั้นตอนเดียว โดยใช้ชุดน้ำยา Cicheng ควรวัดระดับไลเปสโดยใช้วิธีเนเฟโลเมตรี (nephelometry) โดยใช้ชุดน้ำยา Cicheng ควรวัดระดับคอเลสเตอรอลรวมในซีรั่ม (CHL) โดยใช้วิธี COD-PAP โดยใช้ชุดน้ำยา Cicheng ควรวัดระดับกลูตามิก-ไพรูวิกทรานส์อะมิเนส (GPT) โดยใช้วิธีคัลเลอริเมตรี (colorimetry) โดยใช้ชุดน้ำยา Cicheng และควรวัดระดับกลูตามิก-ออกซาโลอะซิติกทรานส์อะมิเนส (GOT) โดยใช้วิธีคัลเลอริเมตรี (colorimetry) โดยใช้ชุดน้ำยา Cicheng ควรวัดเอนไซม์อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส (ALP) โดยใช้วิธีการวัดอัตราในที่ที่มีชุดน้ำยา Cicheng; และวัดไอออนแคลเซียม (Ca²⁺)²⁺ปริมาณฟอสฟอรัสในซีรั่ม (P) ควรวัดโดยใช้วิธีเมทิลไทมอลบลูคอมเพล็กโซนร่วมกับชุดน้ำยา Cicheng ส่วนฟอสฟอรัสอนินทรีย์ (P) ควรวัดโดยใช้วิธีโมลิบเดตบลูร่วมกับชุดน้ำยา Cicheng

 

2 ผลการทดสอบ

2.1 ผลกระทบต่อประสิทธิภาพการวางไข่

ผลการวางไข่ของกลุ่มต่างๆ ที่ผ่านกระบวนการโดยใช้ไดลูดีนแสดงอยู่ในตารางที่ 2

ตารางที่ 2 ประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของไก่ตัวเมียที่ได้รับอาหารพื้นฐานเสริมด้วยไดลูดีน 4 ระดับ

 

ปริมาณไดลูดีนที่ต้องเติม (มิลลิกรัม/กิโลกรัม)
	0	100	150	200
ปริมาณการกินอาหาร (กรัม)
อัตราการวางไข่ (%)
น้ำหนักเฉลี่ยของไข่ (กรัม)
อัตราส่วนของวัตถุดิบต่อไข่
อัตราไข่แตก (%)
อัตราไข่ผิดปกติ (%)

 

จากตารางที่ 2 พบว่าอัตราการวางไข่ของทุกกลุ่มที่ได้รับการปรับปรุงโดยใช้ไดลูดีนดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยกลุ่มที่ใช้ไดลูดีน 150 มก./กก. มีประสิทธิภาพดีที่สุด (สูงถึง 83.36%) และดีขึ้น 11.03% (p<0.01) เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ดังนั้นไดลูดีนจึงมีผลในการปรับปรุงอัตราการวางไข่ เมื่อพิจารณาจากน้ำหนักเฉลี่ยของไข่ พบว่าน้ำหนักของไข่เพิ่มขึ้น (p>0.05) ตามปริมาณไดลูดีนที่เพิ่มขึ้นในอาหารประจำวัน เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ความแตกต่างระหว่างกลุ่มที่ได้รับการปรับปรุงโดยใช้ไดลูดีน 200 มก./กก. ไม่ชัดเจนนักเมื่อเพิ่มปริมาณอาหารเฉลี่ย 1.79 กรัม อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างจะค่อยๆ ชัดเจนขึ้นเมื่อปริมาณไดลูดีนเพิ่มขึ้น และความแตกต่างของอัตราส่วนของวัตถุดิบต่อไข่ในส่วนต่างๆ ที่แปรรูปนั้นชัดเจน (p<0.05) โดยได้ผลดีที่สุดเมื่อใช้ไดลูดีน 150 มก./กก. ซึ่งมีอัตราส่วน 1.25:1 และลดลง 10.36% (p<0.01) เมื่อเทียบกับกลุ่มอ้างอิง เมื่อพิจารณาจากอัตราไข่แตกในทุกส่วนที่แปรรูป อัตราไข่แตก (p<0.05) สามารถลดลงได้เมื่อเติมไดลูดีนลงในอาหารประจำวัน และเปอร์เซ็นต์ของไข่ที่ผิดปกติลดลง (p<0.05) เมื่อปริมาณไดลูดีนเพิ่มขึ้น

 

2.2 ผลกระทบต่อคุณภาพไข่

จากตารางที่ 3 จะเห็นได้ว่าดัชนีรูปร่างไข่และความหนาแน่นจำเพาะของไข่ไม่ได้รับผลกระทบ (p>0.05) เมื่อเติมไดลูดีนลงในอาหารประจำวัน ในขณะที่น้ำหนักของเปลือกไข่เพิ่มขึ้นตามปริมาณไดลูดีนที่เพิ่มขึ้นในอาหารประจำวัน โดยน้ำหนักของเปลือกไข่เพิ่มขึ้น 10.58% และ 10.85% (p<0.05) ตามลำดับ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม เมื่อเติมไดลูดีน 150 และ 200 มก./กก. นอกจากนี้ ความหนาของเปลือกไข่ยังเพิ่มขึ้นตามปริมาณไดลูดีนที่เพิ่มขึ้นในอาหารประจำวัน โดยความหนาของเปลือกไข่เพิ่มขึ้น 13.89% (p<0.05) เมื่อเติมไดลูดีน 100 มก./กก. เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม และความหนาของเปลือกไข่เพิ่มขึ้น 19.44% (p<0.01) และ 27.7% (p<0.01) ตามลำดับ เมื่อเติมไดลูดีน 150 และ 200 มก./กก. ค่า Haugh unit (p<0.01) ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเติมไดลูดีน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไดลูดีนมีผลในการส่งเสริมการสังเคราะห์อัลบูมินที่หนาของไข่ขาว ไดลูดีนมีหน้าที่ในการปรับปรุงดัชนีของไข่แดง แต่ความแตกต่างไม่ชัดเจน (p<0.05) ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดงของทุกกลุ่มมีความแตกต่างกัน และสามารถลดลงได้อย่างชัดเจน (p<0.05) หลังจากเติมไดลูดีน 150 และ 200 มก./กก. น้ำหนักสัมพัทธ์ของไข่แดงแตกต่างกันเนื่องจากปริมาณไดลูดีนที่เติมต่างกัน โดยน้ำหนักสัมพัทธ์ของไข่แดงดีขึ้น 18.01% และ 14.92% (p<0.05) เมื่อเติมไดลูดีน 150 มก./กก. และ 200 มก./กก. เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ดังนั้น ไดลูดีนในปริมาณที่เหมาะสมจึงมีผลในการส่งเสริมการสังเคราะห์ไข่แดง

 

ตารางที่ 3 ผลกระทบของไดลูดีนต่อคุณภาพไข่

ปริมาณไดลูดีนที่ต้องเติม (มิลลิกรัม/กิโลกรัม)
คุณภาพของไข่	0	100	150	200
ดัชนีรูปร่างไข่ (%)
ความหนาแน่นจำเพาะของไข่ (กรัม/ซม³)
น้ำหนักสัมพัทธ์ของเปลือกไข่ (%)
ความหนาของเปลือกไข่ (มม.)
หน่วย Haugh (U)
ดัชนีไข่แดง (%)
คอเลสเตอรอลในไข่แดง (%)
น้ำหนักสัมพัทธ์ของไข่แดง (%)

 

2.3 ผลกระทบต่อเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องและปริมาณไขมันในตับของไก่ไข่

ดูรูปที่ 1 และรูปที่ 2 เพื่อดูผลกระทบของไดลูดีนต่อเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องและปริมาณไขมันในตับของไก่ไข่

 

 

 

รูปที่ 1 ผลของไดลูดีนต่อเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้อง (PAF) ของไก่ไข่

 

	เปอร์เซ็นต์ของไขมันหน้าท้อง
	ปริมาณไดลูดีนที่จะต้องเติม

 

 

รูปที่ 2 ผลของไดลูดีนต่อปริมาณไขมันในตับ (LF) ของไก่ไข่

	ปริมาณไขมันในตับ
	ปริมาณไดลูดีนที่จะต้องเติม

จากรูปที่ 1 จะเห็นได้ว่าเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องของกลุ่มทดลองลดลง 8.3% และ 12.11% (p<0.05) ตามลำดับ เมื่อใช้ไดลูดีนในปริมาณ 100 และ 150 มก./กก. เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม และเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องลดลง 33.49% (p<0.01) เมื่อเติมไดลูดีนในปริมาณ 200 มก./กก. จากรูปที่ 2 จะเห็นได้ว่าปริมาณไขมันในตับ (แห้งสนิท) ที่ผ่านกระบวนการด้วยไดลูดีนในปริมาณ 100, 150 และ 200 มก./กก. ลดลง 15.00% (p<0.05), 15.62% (p<0.05) และ 27.7% (p<0.01) ตามลำดับ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ดังนั้น ไดลูดีนจึงมีผลในการลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องและปริมาณไขมันในตับของไก่ไข่อย่างเห็นได้ชัด โดยจะได้ผลดีที่สุดเมื่อใช้ไดลูดีนในปริมาณ 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

2.4 ผลกระทบต่อดัชนีชีวเคมีในซีรั่ม

จากตารางที่ 4 จะเห็นได้ว่าความแตกต่างระหว่างส่วนต่างๆ ที่ผ่านกระบวนการในระยะที่ 1 (30 วัน) ของการทดสอบ SOD นั้นไม่ชัดเจน และดัชนีทางชีวเคมีในซีรั่มของทุกกลุ่มที่เติมไดลูดีนในระยะที่ 2 (80 วัน) ของการทดสอบนั้นสูงกว่ากลุ่มอ้างอิง (p<0.05) กรดยูริก (p<0.05) ในซีรั่มสามารถลดลงได้เมื่อเติมไดลูดีน 150 มก./กก. และ 200 มก./กก. ในขณะที่ผลลัพธ์ (p<0.05) จะเกิดขึ้นเมื่อเติมไดลูดีน 100 มก./กก. ในระยะที่ 1 ไดลูดีนสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ในซีรั่มได้ โดยผลลัพธ์ที่ดีที่สุด (p<0.01) อยู่ในกลุ่มที่เติมไดลูดีน 150 มก./กก. ในระยะที่ 1 และผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในกลุ่มที่เติมไดลูดีน 200 มก./กก. ในระยะที่ 2 ปริมาณคอเลสเตอรอลรวมในซีรั่มลดลงเมื่อเพิ่มปริมาณไดลูดีนในอาหารประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปริมาณคอเลสเตอรอลรวมในซีรั่มลดลง 36.36% (p<0.01) และ 40.74% (p<0.01) ตามลำดับ เมื่อเพิ่มไดลูดีน 150 มก./กก. และ 200 มก./กก. ในระยะที่ 1 เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม และลดลง 26.60% (p<0.01), 37.40% (p<0.01) และ 46.66% (p<0.01) ตามลำดับ เมื่อเพิ่มไดลูดีน 100 มก./กก., 150 มก./กก. และ 200 มก./กก. ในระยะที่ 2 เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม นอกจากนี้ ระดับ ALP ยังเพิ่มขึ้นตามปริมาณไดลูดีนที่เพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวัน โดยค่า ALP ในกลุ่มที่เติมไดลูดีน 150 มก./กก. และ 200 มก./กก. นั้นสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างเห็นได้ชัด (p<0.05)

ตารางที่ 4 ผลของไดลูดีนต่อพารามิเตอร์ในซีรั่ม

ปริมาณไดลูดีนที่จะเติม (มิลลิกรัม/กิโลกรัม) ในระยะที่ 1 (30 วัน) ของการทดสอบ
รายการ	0	100	150	200
ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส (มก./มล.)
กรดยูริก
ไตรกลีเซอไรด์ (มิลลิโมล/ลิตร)
ไลเปส (หน่วย/ลิตร)
คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม/เดซิลิตร)
กลูตามิก-ไพรูวิกทรานส์อะมิเนส (หน่วย/ลิตร)
กลูตามิก-ออกซาโลอะซิติกทรานส์อะมิเนส (หน่วย/ลิตร)
อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส (มิลลิโมล/ลิตร)
ไอออนแคลเซียม (มิลลิโมล/ลิตร)
ฟอสฟอรัสอนินทรีย์ (มิลลิกรัม/เดซิลิตร)

 

ปริมาณไดลูดีนที่จะเติม (มิลลิกรัม/กิโลกรัม) ในระยะที่ 2 (80 วัน) ของการทดสอบ
รายการ	0	100	150	200
ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส (มก./มล.)
กรดยูริก
ไตรกลีเซอไรด์ (มิลลิโมล/ลิตร)
ไลเปส (หน่วย/ลิตร)
คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม/เดซิลิตร)
กลูตามิก-ไพรูวิกทรานส์อะมิเนส (หน่วย/ลิตร)
กลูตามิก-ออกซาโลอะซิติกทรานส์อะมิเนส (หน่วย/ลิตร)
อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส (มิลลิโมล/ลิตร)
ไอออนแคลเซียม (มิลลิโมล/ลิตร)
ฟอสฟอรัสอนินทรีย์ (มิลลิกรัม/เดซิลิตร)

 

3. การวิเคราะห์และอภิปราย

3.1 ไดลูดีนในการทดสอบช่วยเพิ่มอัตราการวางไข่ น้ำหนักไข่ ค่า Haugh unit และน้ำหนักสัมพัทธ์ของไข่แดง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไดลูดีนมีผลในการส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและเพิ่มปริมาณการสังเคราะห์อัลบูมินข้นของไข่ขาวและโปรตีนของไข่แดง นอกจากนี้ ปริมาณกรดยูริกในซีรั่มยังลดลงอย่างเห็นได้ชัด และโดยทั่วไปแล้วเป็นที่ยอมรับกันว่าการลดลงของปริมาณไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีนในซีรั่มหมายความว่าความเร็วในการสลายโปรตีนลดลง และระยะเวลาการกักเก็บไนโตรเจนถูกเลื่อนออกไป ผลลัพธ์นี้เป็นพื้นฐานในการเพิ่มการกักเก็บโปรตีน ส่งเสริมการวางไข่ และเพิ่มน้ำหนักไข่ของไก่ไข่ ผลการทดสอบชี้ให้เห็นว่าผลการวางไข่ดีที่สุดเมื่อเติมไดลูดีน 150 มก./กก. ซึ่งสอดคล้องกับผลลัพธ์ที่ได้^[6,7]จากการศึกษาของเปาเอ๋อชิงและฉินซ่างจือ โดยเติมไดลูดีนในช่วงปลายของระยะการให้ไข่ของไก่ พบว่าผลลดลงเมื่อปริมาณไดลูดีนเกิน 150 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งอาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของโปรตีน^[8]ได้รับผลกระทบเนื่องจากการใช้ยาเกินขนาดและการเผาผลาญของอวัยวะต่อสารเจือจางมากเกินไป

3.2 ความเข้มข้นของแคลเซียม²⁺เมื่อพบว่าระดับฟอสฟอรัส (P) ในซีรั่มของไข่ที่กำลังวางไข่ลดลง ระดับฟอสฟอรัสในซีรั่มก็ลดลงในช่วงเริ่มต้น และกิจกรรมของเอนไซม์ ALP ก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อมีไดลูดีนอยู่ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไดลูดีนมีผลต่อการเผาผลาญแคลเซียม (Ca) และฟอสฟอรัส (P) อย่างชัดเจน เย่ว์เหวินปินรายงานว่าไดลูดีนสามารถส่งเสริมการดูดซึมได้^[9] ประกอบด้วยธาตุเหล็กและสังกะสี; ALP ส่วนใหญ่พบในเนื้อเยื่อ เช่น ตับ กระดูก ทางเดินอาหาร ไต เป็นต้น; ALP ในซีรั่มส่วนใหญ่มาจากตับและกระดูก; ALP ในกระดูกส่วนใหญ่อยู่ในเซลล์สร้างกระดูก และสามารถรวมไอออนฟอสเฟตกับ Ca2+ จากซีรั่มหลังจากการเปลี่ยนแปลงโดยการส่งเสริมการสลายตัวของฟอสเฟตและเพิ่มความเข้มข้นของไอออนฟอสเฟต และสะสมบนกระดูกในรูปของไฮดรอกซีอะพาไทต์ เป็นต้น ซึ่งนำไปสู่การลดลงของ Ca และ P ในซีรั่ม ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของความหนาของเปลือกไข่และน้ำหนักสัมพัทธ์ของเปลือกไข่ในตัวชี้วัดคุณภาพไข่ นอกจากนี้ อัตราไข่แตกและเปอร์เซ็นต์ของไข่ผิดปกติลดลงอย่างเห็นได้ชัดในแง่ของประสิทธิภาพการวางไข่ ซึ่งอธิบายจุดนี้ได้เช่นกัน

3.3 การสะสมไขมันในช่องท้องและปริมาณไขมันในตับของไก่ไข่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเติมไดลูดีนลงในอาหาร ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไดลูดีนมีผลในการยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ ไดลูดีนยังสามารถปรับปรุงกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสในซีรั่มในระยะเริ่มต้นได้ โดยกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในกลุ่มที่เติมไดลูดีน 100 มก./กก. และปริมาณไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลในซีรั่มลดลง (p<0.01) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไดลูดีนสามารถส่งเสริมการสลายตัวของไตรกลีเซอไรด์และยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล การสะสมไขมันสามารถถูกยับยั้งได้เนื่องจากเอนไซม์เมตาบอลิซึมของไขมันในตับ^[10,11]และการลดคอเลสเตอรอลในไข่แดงยังอธิบายประเด็นนี้ได้อีกด้วย [13] เฉิน จูฟาง รายงานว่าไดลูดีนสามารถยับยั้งการก่อตัวของไขมันในสัตว์และปรับปรุงเปอร์เซ็นต์เนื้อแดงของไก่เนื้อและสุกร และมีผลในการรักษาตับไขมัน ผลการทดสอบได้ชี้แจงกลไกการออกฤทธิ์นี้ และผลการผ่าตัดและการสังเกตของไก่ทดลองยังพิสูจน์ได้ว่าไดลูดีนสามารถลดอัตราการเกิดตับไขมันในไก่ไข่ได้อย่างชัดเจน

3.4 GPT และ GOT เป็นตัวบ่งชี้สำคัญสองตัวที่สะท้อนถึงการทำงานของตับและหัวใจ และตับและหัวใจอาจได้รับความเสียหายหากกิจกรรมของเอนไซม์เหล่านี้สูงเกินไป กิจกรรมของ GPT และ GOT ในซีรั่มไม่เปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเติมไดลูดีนลงในการทดสอบ ซึ่งบ่งชี้ว่าตับและหัวใจไม่ได้รับความเสียหาย นอกจากนี้ ผลการวัด SOD แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมของ SOD ในซีรั่มสามารถดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อใช้ไดลูดีนเป็นระยะเวลาหนึ่ง SOD หมายถึงสารกำจัดอนุมูลอิสระซูเปอร์ออกไซด์หลักในร่างกาย มีความสำคัญต่อการรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ ปรับปรุงความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิต และรักษาสุขภาพของสัตว์เมื่อปริมาณ SOD ในร่างกายเพิ่มขึ้น Quh Hai และคณะรายงานว่าไดลูดีนสามารถปรับปรุงกิจกรรมของ 6-glucose phosphate dehydrogenase ในเยื่อหุ้มเซลล์และทำให้เนื้อเยื่อของเซลล์ชีวภาพมีเสถียรภาพ [2] Sniedze ชี้ให้เห็นว่าไดลูดีนยับยั้งกิจกรรม [4] ของ NADPH ไซโตโครม C รีดักเทสอย่างชัดเจนหลังจากศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างไดลูดีนและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่การถ่ายโอนอิเล็กตรอนเฉพาะของ NADPH ในไมโครโซมตับหนู Odydents ยังชี้ให้เห็นว่าไดลูดีนมีความเกี่ยวข้อง [4] กับระบบออกซิเดสแบบผสมและเอนไซม์ไมโครโซมที่เกี่ยวข้องกับ NADPH และกลไกการออกฤทธิ์ของไดลูดีนหลังจากเข้าสู่สัตว์คือการมีบทบาทในการต้านทานการออกซิเดชันและปกป้องเยื่อหุ้มชีวภาพ [8] โดยการขัดขวางกิจกรรมของเอนไซม์การถ่ายโอนอิเล็กตรอน NADPH ของไมโครโซมและยับยั้งกระบวนการเปอร์ออกซิเดชันของสารประกอบไขมัน ผลการทดสอบพิสูจน์แล้วว่าไดลูดีนมีฟังก์ชันการป้องกันเยื่อหุ้มชีวภาพจากการเปลี่ยนแปลงของกิจกรรม SOD ไปสู่การเปลี่ยนแปลงของกิจกรรม GPT และ GOT และพิสูจน์ผลการศึกษาของ Sniedze และ Odydents

 

อ้างอิง

1. โจว ไค, โจว หมิงเจี๋ย, ฉิน จงจือ และคณะ ศึกษาเกี่ยวกับการใช้ไดลูดีนเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ของแกะJ. หญ้าและLไอเวสต็อกk 1994 (2): 16-17

2. Qu Hai, Lv Ye, Wang Baosheng, ผลของไดลูดีนที่เติมลงในอาหารประจำวันต่ออัตราการตั้งครรภ์และคุณภาพน้ำเชื้อของกระต่ายเนื้อวารสารการเลี้ยงกระต่ายของจีน1994(6): 6-7

3. เฉิน จูฟาง, หยิน เยว่จิน, หลิว หวันฮั่น และคณะ การทดสอบการประยุกต์ใช้ไดลูดีนในวงกว้างเป็นสารเสริมในอาหารสัตว์การวิจัยอาหารสัตว์1993 (3): 2-4

4. เจิ้งเสี่ยวจง, หลี่เค่อลู่, เย่ว์เหวินปิน และคณะ อภิปรายเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ ผลกระทบ และกลไกการออกฤทธิ์ของไดลูดีนในฐานะสารเร่งการเจริญเติบโตของสัตว์ปีกการวิจัยอาหารสัตว์1995 (7): 12-13

5. เฉิน จูฟาง, หยิน เยว่จิน, หลิว หวันฮั่น และคณะ การทดสอบการประยุกต์ใช้ไดลูดีนในวงกว้างเป็นสารเสริมในอาหารสัตว์การวิจัยอาหารสัตว์1993 (3): 2-5

6 Bao Erqing, Gao Baohua, การทดสอบ diludine เพื่อเลี้ยงเป็ดปักกิ่งพันธุ์การวิจัยอาหารสัตว์1992 (7): 7-8

7. การทดสอบของฉินชางจือเกี่ยวกับการปรับปรุงผลผลิตของไก่เนื้อพันธุ์ดีในช่วงปลายของการวางไข่โดยใช้ไดลูดีนวารสารการเลี้ยงสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์กวางซี1993.9(2): 26-27

8 Dibner J Jl Lvey FJ ​​การเผาผลาญโปรตีนและกรดอะมิโนในตับของสัตว์ปีก วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก1990.69(7): 1188- 1194

9. การศึกษาโดย Yue Wenbin, Zhang Jianhong, Zhao Peie และคณะ เกี่ยวกับการเติมไดลูดีนและสารประกอบเหล็ก-สังกะสีลงในอาหารประจำวันของไก่ไข่อาหารสัตว์และปศุสัตว์1997, 18(7): 29-30

10 Mildner A na M, Steven D Clarke การโคลน DNA เสริมของเอนไซม์สังเคราะห์กรดไขมันในสุกร การกระจายตัวของ mRNA ในเนื้อเยื่อ และการยับยั้งการแสดงออกโดยโซมาโทโทรปินและโปรตีนในอาหาร J Nutri 1991, 121 900

11 Walzon RL Smon C, Morishita T และคณะ กลุ่มอาการเลือดออกในตับไขมันในไก่ที่ได้รับอาหารบริสุทธิ์มากเกินไป กิจกรรมของเอนไซม์ที่เลือกและเนื้อเยื่อตับที่เกี่ยวข้องกับภาวะเลือดออกในตับและประสิทธิภาพการสืบพันธุ์วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก1993 72(8): 1479- 1491

12. โดนัลด์สัน ดับเบิลยู การเผาผลาญไขมันในตับของลูกไก่ การตอบสนองต่อการให้อาหารวิทยาศาสตร์สัตว์ปีก. 1990, 69(7) : 1183- 1187

13 Ksiazk ieu icz J. K ontecka H, ​​H ogcw sk i L A note on blood cholesterol as an indicator of body fatness in ducksวารสารวิทยาศาสตร์สัตว์และอาหารสัตว์1992, 1(3/4): 289- 294