อาหารสัตว์มีสารอาหารมากมายและเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราเนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ อาหารสัตว์ที่มีเชื้อราอาจส่งผลต่อความน่ากินของอาหาร หากวัวกินอาหารที่มีเชื้อรา อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกมัน เช่น โรคท้องร่วงและลำไส้อักเสบ และในกรณีร้ายแรงอาจนำไปสู่การตายได้ ดังนั้น การป้องกันเชื้อราในอาหารสัตว์จึงเป็นหนึ่งในมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการรับประกันคุณภาพอาหารสัตว์และประสิทธิภาพในการผสมพันธุ์

แคลเซียมโพรพิโอเนตแคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นสารกันเสียในอาหารและอาหารสัตว์ที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ ได้รับการรับรองจากองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นเกลืออินทรีย์ มักเป็นผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นกรดโพรพิโอนิกจางๆ และมีแนวโน้มที่จะละลายในอากาศชื้น

• คุณค่าทางโภชนาการของแคลเซียมโพรพิโอเนต

หลังจากแคลเซียมโพรพิโอเนตเมื่อเข้าสู่ร่างกายของวัว สารนี้จะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกรดโพรพิโอนิกและไอออนแคลเซียม ซึ่งจะถูกดูดซึมผ่านกระบวนการเผาผลาญ ข้อดีนี้หาที่เปรียบไม่ได้กับสารฆ่าเชื้อราชนิดอื่นๆ

กรดโพรพิโอนิกเป็นกรดไขมันระเหยง่ายที่สำคัญในกระบวนการเผาผลาญของวัว มันเป็นสารเมตาบอไลต์ของคาร์โบไฮเดรตในวัว ซึ่งจะถูกดูดซึมและเปลี่ยนเป็นแลคโตสในกระเพาะรูเมน

• ความต้านทานต่อยาฆ่าเชื้อราแคลเซียมโพรพิโอเนต

แคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นสารกันเสียอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด และกรดโพรพิโอนิกอิสระที่เกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่เป็นกรดนั้นมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย โมเลกุลของกรดโพรพิโอนิกที่ไม่แตกตัวจะสร้างแรงดันออสโมติกสูงภายนอกเซลล์เชื้อรา ทำให้เซลล์เชื้อราขาดน้ำและสูญเสียความสามารถในการสืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังสามารถแทรกซึมผ่านผนังเซลล์ ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ภายในเซลล์ และป้องกันการสืบพันธุ์ของเชื้อรา จึงมีบทบาทในการป้องกันเชื้อรา

• แคลเซียมโพรพิโอเนตป้องกันภาวะคีโตซิสในวัวนม

ภาวะคีโตซิสในวัวพบได้บ่อยในวัวที่มีการผลิตน้ำนมสูงและอยู่ในช่วงการผลิตน้ำนมสูงสุด วัวป่วยอาจมีอาการ เช่น เบื่ออาหาร น้ำหนักลด และน้ำนมลดลง วัวที่ป่วยหนักอาจเป็นอัมพาตภายในไม่กี่วันหลังคลอด สาเหตุหลักของภาวะคีโตซิสคือความเข้มข้นของกลูโคสในร่างกายวัวต่ำ และกรดโพรพิโอนิกในวัวสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ผ่านกระบวนการสร้างกลูโคสจากสารอื่น ดังนั้น การเติมแคลเซียมโพรพิโอเนตลงในอาหารของวัวจึงสามารถลดการเกิดภาวะคีโตซิสในวัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• แคลเซียมโพรพิโอเนตช่วยบรรเทาอาการไข้น้ำนมในวัวนม

ภาวะไข้น้ำนม หรือที่รู้จักกันในชื่ออัมพาตหลังคลอด เป็นความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่เกิดจากภาวะขาดสารอาหาร ในกรณีที่รุนแรง วัวอาจตายได้ หลังคลอด การดูดซึมแคลเซียมจะลดลง และแคลเซียมในเลือดจำนวนมากจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำนมเหลือง ส่งผลให้ความเข้มข้นของแคลเซียมในเลือดลดลงและเกิดภาวะไข้น้ำนม การเติมแคลเซียมโพรพิโอเนตลงในอาหารวัวสามารถเสริมไอออนแคลเซียม เพิ่มความเข้มข้นของแคลเซียมในเลือด และบรรเทาอาการไข้น้ำนมในวัวได้