กรดกัวนิลอะซิติกหรือที่เรียกว่ากรดกัวนิลอะซิติก เป็นกรดอะมิโนอะนาล็อกที่เกิดจากไกลซีนและแอล-ไลซีน

กรดกัวนิลอะซิติกสามารถสังเคราะห์ครีเอทีนได้ภายใต้การเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ และเป็นสิ่งจำเป็นเบื้องต้นเพียงอย่างเดียวสำหรับการสังเคราะห์ครีเอทีน ครีเอทีนได้รับการยอมรับว่าเป็นบัฟเฟอร์พลังงาน และหน้าที่หลักของมันคือการสร้างครีเอทีนที่ถูกฟอสโฟรีเลตภายใต้การทำงานของครีเอทีนไคเนส

ร่วมทริปอะดีโนซีนวัฏจักรฟอสเฟต (ATP) เมื่อพลังงาน ATP ไม่เพียงพอ ฟอสโฟครีเอทีนจะถ่ายโอนหมู่ฟอสเฟตไปยังอะดีโนซีนไดฟอสเฟตอย่างรวดเร็วผ่านครีเอทีนไคเนส และเปลี่ยนกลับเป็นอะดีโนซีนไตรฟอสเฟตอีกครั้ง

 

การประยุกต์ใช้ในสัตว์เคี้ยวเอื้อง:

การเพิ่มกรดกัวนิลอะซิติก 0.12%, 0.08% และ 0.04% ลงในอาหารของแกะพันธุ์แทนจำนวน 120 ตัวที่เลี้ยงในโรงเรือนซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 20 กิโลกรัม ตามลำดับ แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มกรดกัวนิลอะซิติก 0.12% และ 0.08% ช่วยเพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันได้อย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงปริมาณไขมันในกล้ามเนื้อและโปรตีน และลดปริมาณไขมันในซากได้อย่างมีนัยสำคัญ

 

การบวก 0.08%กรดกัวนิลอะซิติกเพิ่มเปอร์เซ็นต์เนื้อสุทธิขึ้น 9.77% ด้วยวิธีการผลิตก๊าซในหลอดทดลอง ศึกษาผลของการเติมกรดกัวนิลอะซิติกในระดับต่างๆ ต่อกระเพาะรูเมนของโคสีเหลือง พบว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.4% ช่วยเพิ่มการผลิตก๊าซได้อย่างมีนัยสำคัญ และความเข้มข้นของแอมโมเนียไนโตรเจนเพิ่มขึ้นก่อนแล้วจึงลดลง

ดังนั้นอาจอนุมานได้ว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติกลงในอาหารประจำวันจะช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมภายในกระเพาะและโหมดการหมักของวัวสีเหลืองได้

การประยุกต์ใช้ในสัตว์ปีก:

การเติมกรดกัวนิลอะซิติก 800 มก./กก., 1600 มก./กก., 4000 มก./กก. และ 8000 มก./กก. ลงในอาหารประจำวันของไก่เนื้อ พบว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 800-4000 มก./กก. ลงในอาหารช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวของไก่เนื้อในแต่ละวันได้อย่างมีนัยสำคัญ และลดอัตราส่วนอาหารต่อน้ำหนักของไก่เนื้อที่อายุ 22-42 วัน การเติมกรดกัวนิลอะซิติก 8000 มก./กก. ช่วยปรับปรุงค่าชีวเคมีในซีรั่ม เช่น ยูเรียไนโตรเจน ค่าดัชนีการขับถ่ายในเลือด และบิลิรูบินรวม ไม่พบผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อค่าดัชนีอวัยวะสำคัญ ซึ่งบ่งชี้ว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 8000 มก./กก. ลงในอาหารประจำวันของไก่เนื้ออยู่ในระดับที่ยอมรับได้

การเติมกรดกัวนิลอะซิติก 200 มก./กก., 400 มก./กก., 600 มก./กก. และ 800 มก./กก. ลงในอาหารไก่เนื้อพบว่าน้ำหนักตัวเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือเมื่อเติมกรดกัวนิลอะซิติกในปริมาณ 600 และ 800 มก./กก.

เพื่อศึกษาผลของกรดกัวนิลอะซิติกต่อคุณภาพอสุจิในไก่เนื้อ ได้มีการคัดเลือกไก่เนื้ออายุ 28 สัปดาห์ จำนวน 20 ตัว ให้กินอาหารที่มีกรดกัวนิลอะซิติก 0%, 0.06%, 0.12% และ 0.18% ผลการวิจัยพบว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.12% ลงในอาหารช่วยเพิ่มจำนวนอสุจิ ความเข้มข้นของน้ำอสุจิ และกิจกรรมของอสุจิในไก่เนื้ออย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งบ่งชี้ว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติกลงในอาหารสามารถปรับปรุงคุณภาพอสุจิได้อย่างมีประสิทธิภาพ เติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.0314%, 0.0628%, 0.0942% และ 0.1256% ลงในอาหารไก่เนื้อประจำวัน และจัดกลุ่มควบคุม 2 กลุ่ม (กลุ่มควบคุมที่ 1 เป็นอาหารจากพืชโดยไม่เติมสารใดๆ และกลุ่มควบคุมที่ 2 เป็นอาหารที่เติมปลาป่น) อาหารไก่เนื้อทั้ง 6 กลุ่มข้างต้นมีระดับพลังงานและแร่ธาตุเท่ากัน

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าอัตราการเพิ่มน้ำหนักของกลุ่มทั้ง 4 กลุ่มที่มีการเติมกรดกัวนิลอะซิติกและกลุ่มควบคุม 2 สูงกว่ากลุ่มควบคุม 1 โดยกลุ่มควบคุม 2 มีผลในการเพิ่มน้ำหนักดีที่สุด รองลงมาคือกลุ่มที่เติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.0942% ส่วนกลุ่มควบคุม 2 มีอัตราส่วนวัสดุต่อน้ำหนักดีที่สุด รองลงมาคือกลุ่มที่เติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.1256%

การประยุกต์ใช้ในสัตว์ปีก:

โดยเพิ่ม 800 มก./กก., 1600 มก./กก., 4000 มก./กก. และ 8000 มก./กก. ของกรดกัวนิลอะซิติกจากการให้อาหารไก่เนื้อทุกวันพบว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 800-4000 มก./กก. ลงในอาหาร ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวไก่เนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และลดอัตราส่วนอาหารต่อน้ำหนักตัวไก่เนื้อที่อายุ 22-42 วัน การเติมกรดกัวนิลอะซิติก 8000 มก./กก. ช่วยปรับปรุงค่าชีวเคมีในซีรั่ม เช่น ยูเรียไนโตรเจน ค่าดัชนีการขับถ่ายเลือด และบิลิรูบินรวม ไม่พบผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อค่าดัชนีอวัยวะสำคัญ แสดงให้เห็นว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 8000 มก./กก. ลงในอาหารไก่เนื้อทุกวันนั้นอยู่ในระดับที่ยอมรับได้ การเติมกรดกัวนิลอะซิติก 200 มก./กก., 400 มก./กก., 600 มก./กก. และ 800 มก./กก. ลงในอาหารไก่เนื้อพบว่าน้ำหนักตัวไก่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยต่อวันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม พบว่าระดับการเติมกรดกัวนิลอะซิติกอยู่ที่ 600 และ 800 มก./กก.

เพื่อศึกษาผลของกรดกัวนิลอะซิติกต่อคุณภาพอสุจิในไก่เนื้อ ได้มีการคัดเลือกไก่เนื้ออายุ 28 สัปดาห์ จำนวน 20 ตัว ให้กินอาหารที่มีกรดกัวนิลอะซิติก 0%, 0.06%, 0.12% และ 0.18% ผลการวิจัยพบว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.12% ลงในอาหารช่วยเพิ่มจำนวนอสุจิ ความเข้มข้นของน้ำอสุจิ และกิจกรรมของอสุจิในไก่เนื้ออย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งบ่งชี้ว่าการเติมกรดกัวนิลอะซิติกลงในอาหารสามารถปรับปรุงคุณภาพอสุจิได้อย่างมีประสิทธิภาพ เติมกรดกัวนิลอะซิติก 0.0314%, 0.0628%, 0.0942% และ 0.1256% ลงในอาหารไก่เนื้อประจำวัน และจัดกลุ่มควบคุม 2 กลุ่ม (กลุ่มควบคุมที่ 1 เป็นอาหารจากพืชโดยไม่เติมสารใดๆ และกลุ่มควบคุมที่ 2 เป็นอาหารที่เติมปลาป่น) อาหารไก่เนื้อทั้ง 6 กลุ่มข้างต้นมีระดับพลังงานและแร่ธาตุเท่ากัน ผลการทดลองพบว่าอัตราการเพิ่มน้ำหนักของกลุ่มที่เติมกรดกัวนิลอะซิติกและกลุ่มควบคุม 2 สูงกว่ากลุ่มควบคุม 1 โดยกลุ่มควบคุม 2 มีผลเพิ่มน้ำหนักดีที่สุด รองลงมาคือ 0.0942%กรดกัวนิลอะซิติกกลุ่ม; กลุ่มควบคุม 2 มีอัตราส่วนวัสดุต่อน้ำหนักดีที่สุด รองลงมาคือกลุ่มกรดกัวนิลอะซิติก 0.1256%