การตอบสนองของกุ้ง Penaeus vannamei ต่อการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยแวดล้อมเรียกว่า "การตอบสนองต่อความเครียด" และการเปลี่ยนแปลงของดัชนีทางกายภาพและเคมีต่างๆ ในน้ำล้วนเป็นปัจจัยความเครียด เมื่อกุ้งตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยแวดล้อม ความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันจะลดลงและจะใช้พลังงานทางกายภาพจำนวนมาก หากช่วงของการเปลี่ยนแปลงของปัจจัยความเครียดไม่มากและระยะเวลาไม่นาน กุ้งจะสามารถรับมือได้และจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง ในทางตรงกันข้าม หากระยะเวลาของความเครียดนานเกินไป การเปลี่ยนแปลงมีมากเกินกว่าที่กุ้งจะปรับตัวได้ กุ้งจะป่วยหรืออาจตายได้

Ⅰ. อาการแสดงของกุ้งที่ตอบสนองต่อความเครียดมีดังต่อไปนี้

1. กุ้งมีเคราสีแดง หางสีแดง และลำตัวสีแดง (โดยทั่วไปเรียกว่า อาการตัวแดงจากความเครียด)

2. ลดปริมาณอาหารลงอย่างมาก หรือแม้กระทั่งงดรับประทานอาหาร และงดว่ายน้ำในสระ

3. การกระโดดลงไปในสระน้ำนั้นง่ายมาก

4. เหงือกสีเหลือง เหงือกสีดำ และหนวดหัก มักพบเห็นได้ง่าย

Ⅱ สาเหตุของการตอบสนองต่อความเครียดของกุ้งมีดังนี้:

1. การเปลี่ยนแปลงของระยะการเจริญเติบโตของสาหร่าย: เช่น การตายของสาหร่ายอย่างฉับพลัน น้ำใสขึ้น หรือสาหร่ายเจริญเติบโตมากเกินไป และน้ำขุ่นมากเกินไป

2. การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น ผลกระทบจากสภาพอากาศรุนแรง เช่น อากาศเย็นจัด พายุไต้ฝุ่น ฝนตกต่อเนื่อง พายุฝนฟ้าคะนอง วันที่มีเมฆมาก ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างเย็นและร้อนจัด: พายุฝนฟ้าคะนองและฝนตกต่อเนื่องจะทำให้น้ำฝนสะสมอยู่บนผิวน้ำในบ่อเลี้ยงกุ้ง หลังจากฝนตก อุณหภูมิของน้ำผิวดินจะต่ำลงและอุณหภูมิของน้ำด้านล่างจะสูงขึ้น ซึ่งทำให้เกิดการพาความร้อนของน้ำ และสาหร่ายที่สังเคราะห์แสงได้จำนวนมากจะตาย (น้ำเปลี่ยนแปลง) เนื่องจากขาดสาหร่ายที่สังเคราะห์แสงได้ ในสภาวะนี้ น้ำจะขาดออกซิเจนอย่างรุนแรง ความสมดุลทางนิเวศวิทยาของแหล่งน้ำจะเสียไป และจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะแพร่พันธุ์ในปริมาณมาก (น้ำจะขาวและขุ่น) ซึ่งจะทำให้สารอินทรีย์ที่ก้นบ่อเน่าเปื่อยและผลิตก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์และไนไตรต์ในสภาวะไร้ออกซิเจนและเกิดการสะสม ซึ่งจะทำให้กุ้งเป็นพิษและตายได้

3. การเปลี่ยนแปลงของดัชนีทางกายภาพและเคมีในแหล่งน้ำ: การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิน้ำ ความใสของน้ำ ค่า pH แอมโมเนียไนโตรเจน ไนไตรต์ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ และตัวชี้วัดอื่นๆ จะทำให้กุ้งแสดงอาการตอบสนองต่อความเครียด

4. การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลตามแสงอาทิตย์: เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลตามแสงอาทิตย์ สภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ ความแตกต่างของอุณหภูมิที่มาก และทิศทางลมที่ไม่แน่นอน การเปลี่ยนแปลงนี้กินเวลานาน ทำให้ปัจจัยทางกายภาพและเคมีของแหล่งน้ำในบ่อเลี้ยงกุ้งเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ส่งผลให้กุ้งเกิดความเครียดอย่างรุนแรงจนเกิดการระบาดของไวรัสและการระบายน้ำออกจากบ่อในปริมาณมาก

5. การใช้ยาฆ่าแมลงแบบกระตุ้น ยาสำหรับสาหร่าย เช่น คอปเปอร์ซัลเฟต ซิงค์ซัลเฟต หรือสารฆ่าเชื้อที่มีคลอรีนเป็นส่วนประกอบ อาจทำให้กุ้งเกิดภาวะเครียดอย่างรุนแรงได้

Ⅲ、 การป้องกันและรักษาอาการที่เกิดจากความเครียด

1. ควรปรับปรุงคุณภาพน้ำและตะกอนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการผันน้ำ

การเติมแหล่งคาร์บอนเพิ่มเติมสามารถปรับปรุงคุณภาพน้ำและป้องกันการตกตะกอนของสาหร่ายได้

2. ในกรณีที่มีลมแรง ฝนตกหนัก พายุฝนฟ้าคะนอง ฝนตกตลอดทั้งวัน ลมเหนือ และสภาพอากาศเลวร้ายอื่นๆ ควรเติมสารอาหารลงในแหล่งน้ำอย่างทันท่วงทีเพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาจากความเครียด

3. ปริมาณน้ำเสริมไม่ควรมากเกินไป โดยทั่วไปประมาณ 250 มิลลิลิตรก็เหมาะสมแล้ว สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ลดความเครียดเพื่อบรรเทาปฏิกิริยาความเครียดได้

4. หมั่นสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศอยู่เสมอ และใช้ผลิตภัณฑ์ลดความเครียดเพื่อปรับคุณภาพน้ำให้ทันท่วงที

5. หลังจากแกะเปลือกกุ้งจำนวนมากแล้ว ควรเสริมแคลเซียมให้กุ้งทันเวลา เพื่อช่วยให้เปลือกกุ้งแข็งเร็วขึ้นและลดปฏิกิริยาความเครียด