สารเสริมอาหารสัตว์: ไตรบิวทิริน

เนื้อหา: 95%, 90%

ไตรบิวไทรินใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์เพื่อช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ในสัตว์ปีก

การทยอยเลิกใช้ยาปฏิชีวนะเป็นสารเร่งการเจริญเติบโตในสูตรอาหารสัตว์ปีก ได้เพิ่มความสนใจในกลยุทธ์ทางโภชนาการทางเลือกอื่นๆ ทั้งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงสัตว์ปีกและป้องกันความผิดปกติทางพยาธิสภาพ

ลดความไม่สบายจากภาวะเสียสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้
เพื่อควบคุมภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ จึงมีการเติมสารเสริมในอาหารสัตว์ เช่น โปรไบโอติกและพรีไบโอติก เพื่อกระตุ้นการผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFA) โดยเฉพาะกรดบิวทิริก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการปกป้องความสมบูรณ์ของระบบทางเดินอาหาร กรดบิวทิริกเป็นกรดไขมันสายสั้นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มีประโยชน์หลากหลาย เช่น ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเร่งกระบวนการซ่อมแซมลำไส้ และกระตุ้นการพัฒนาของวิลลัสในลำไส้ กรดบิวทิริกออกฤทธิ์ในการป้องกันการติดเชื้อด้วยกลไกเฉพาะ คือ การสังเคราะห์เปปไทด์ป้องกันโฮสต์ (HDPs) หรือที่รู้จักกันในชื่อเปปไทด์ต้านจุลชีพ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด เปปไทด์เหล่านี้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพในวงกว้างต่อแบคทีเรีย เชื้อรา ปรสิต และไวรัสที่มีเปลือกหุ้ม ซึ่งเชื้อโรคจะพัฒนาความต้านทานได้ยากมาก ดีเฟนซิน (AvBD9 และ AvBD14) และแคทเทลิซิดินเป็นโปรตีน HDP สองกลุ่มหลัก (Goitsuka et al.; Lynn et al.; Ganz et al.) ที่พบในสัตว์ปีก ซึ่งจะเพิ่มขึ้นเมื่อเสริมด้วยกรดบิวทิริก ในการศึกษาที่ดำเนินการโดย Sunkara et al. การให้กรดบิวทิริกจากภายนอกทำให้การแสดงออกของยีน HDP เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และส่งผลให้ความสามารถในการต้านทานโรคในไก่เพิ่มขึ้น ที่น่าสนใจคือ กรดไขมันสายยาว (LCFAs) มีผลในระดับปานกลางและน้อย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไตรบิวไทริน
ไตรบิวทิรินเป็นสารตั้งต้นของกรดบิวทิริก ซึ่งช่วยให้โมเลกุลของกรดบิวทิริกจำนวนมากขึ้นสามารถส่งตรงไปยังลำไส้เล็กได้ เนื่องจากเทคนิคการเอสเทอริฟิเคชัน ส่งผลให้ความเข้มข้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์เคลือบแบบดั้งเดิมถึงสองถึงสามเท่า การเอสเทอริฟิเคชันทำให้โมเลกุลของกรดบิวทิริกสามโมเลกุลจับกับกลีเซอรอล ซึ่งสามารถสลายได้โดยเอนไซม์ไลเปสจากตับอ่อนเท่านั้น
Li และคณะ ได้ทำการศึกษาทางภูมิคุ้มกันวิทยาเพื่อค้นหาผลดีของไตรบิวทิรินต่อไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบในไก่เนื้อที่ได้รับสาร LPS (ไลโปโพลีแซคคาไรด์) การใช้ LPS เป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางว่าทำให้เกิดการอักเสบในการศึกษาเช่นนี้ เนื่องจากมันกระตุ้นตัวบ่งชี้การอักเสบ เช่น IL (อินเตอร์ลิวคิน) ในวันที่ 22, 24 และ 26 ของการทดลอง ไก่เนื้อได้รับสาร LPS หรือน้ำเกลือทางช่องท้องในปริมาณ 500 ไมโครกรัม/กิโลกรัมน้ำหนักตัว การเสริมไตรบิวทิรินในอาหารในปริมาณ 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ยับยั้งการเพิ่มขึ้นของ IL-1β และ IL-6 ซึ่งบ่งชี้ว่าการเสริมไตรบิวทิรินสามารถลดการปล่อยไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบและลดการอักเสบในลำไส้ได้

สรุป
เนื่องจากการจำกัดหรือการห้ามใช้สารเร่งการเจริญเติบโตจากยาปฏิชีวนะบางชนิดในอาหารสัตว์อย่างเด็ดขาด จึงจำเป็นต้องค้นหากลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อปรับปรุงและปกป้องสุขภาพของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม ความสมบูรณ์ของลำไส้เป็นส่วนสำคัญที่เชื่อมโยงระหว่างวัตถุดิบอาหารสัตว์ราคาแพงกับการส่งเสริมการเจริญเติบโตในไก่เนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดบิวทิริกได้รับการยอมรับว่าเป็นสารกระตุ้นสุขภาพทางเดินอาหารที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งถูกนำมาใช้ในอาหารสัตว์มานานกว่า 20 ปีแล้ว ไตรบิวทิรินช่วยนำกรดบิวทิริกเข้าสู่ลำไส้เล็กและมีประสิทธิภาพมากในการส่งผลต่อสุขภาพลำไส้โดยการเร่งกระบวนการซ่อมแซมลำไส้ กระตุ้นการพัฒนาของวิลลัสให้เหมาะสม และปรับปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันในทางเดินอาหาร

ในเมื่อปัจจุบันมีการทยอยเลิกใช้ยาปฏิชีวนะ กรดบิวทิริกจึงเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการสนับสนุนอุตสาหกรรมเพื่อลดผลกระทบเชิงลบของภาวะเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งกำลังปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงนี้