DMPT, CAS NO.: 4337-33-1. ดีที่สุดสารดึงดูดสัตว์น้ำตอนนี้!

ดีเอ็มพีทีDMPT หรือที่รู้จักกันในชื่อไดเมทิล-เบตา-โพรพิโอทีติน พบได้ทั่วไปในสาหร่ายทะเลและพืชชั้นสูงที่ทนเค็ม DMPT มีผลส่งเสริมการเผาผลาญสารอาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม สัตว์ปีก และสัตว์น้ำ (ปลาและกุ้ง) DMPT เป็นสารที่มีฤทธิ์ดึงดูดสัตว์น้ำได้แรงที่สุดในบรรดาสารประกอบที่รู้จักกันทั้งหมดที่มีหมู่ (CH) และหมู่ S

1. แหล่งที่มาของ DMPT

ไดเมทิลซัลไฟด์ (DMS) ที่ผลิตโดย Polysipho nia fastigata ส่วนใหญ่มาจากดีเอ็มพีทีซึ่งเป็นสารให้หมู่เมทิลที่มีประสิทธิภาพในสาหร่าย และเป็นสารควบคุมความดันออสโมติกหลักของสาหร่ายและพืชน้ำตื้นอย่าง Spartina angelica ปริมาณของ DMPT แตกต่างกันไปในสาหร่ายแต่ละชนิด และปริมาณของสาหร่ายชนิดเดียวกันก็แตกต่างกันไปตามฤดูกาล DMPT สามารถเร่งการกินอาหารและการเจริญเติบโตของปลาน้ำจืดหลายชนิดได้อย่างมาก ผลการกระตุ้นการกินของ DMPT แตกต่างจากสารอื่นๆ เช่น กรดอะมิโนแอล หรือนิวคลีโอไทด์ และมีผลในการส่งเสริมการกินอาหารและการเจริญเติบโตของสัตว์น้ำเกือบทุกชนิด

2.1 สารที่จับกับตัวรับรสอย่างมีประสิทธิภาพ

งานวิจัยเกี่ยวกับตัวรับในอวัยวะรับรสทางเคมีของปลาที่สามารถทำปฏิกิริยากับกลุ่ม (CH) S ยังคงว่างเปล่า จากผลการทดลองทางพฤติกรรมที่มีอยู่ สามารถวิเคราะห์ได้ว่าปลาแน่นอนว่ามีตัวรับรสที่สามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่งประกอบด้วยกลุ่ม (CH), N และ (CH2) 2S

2.2 ในฐานะผู้ให้หมู่เมทิล

หมู่ (CH) และหมู่ S บนดีเอ็มพีทีโมเลกุลเหล่านี้เป็นแหล่งของหมู่เมทิลที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญสารอาหารของสัตว์ มีเมทิลทรานสเฟอเรสสองชนิด (EC2.1.1.3 และ EC2.1.1.5) ในตับของสัตว์ที่สัตว์นำไปใช้ (CH) และ S

ตรวจพบว่าความเข้มข้นของ DMPT และอัตราการปล่อย DMS ในเซลล์สาหร่ายเพิ่มขึ้นตามความเค็มที่เพิ่มขึ้นในอาหารเลี้ยงเชื้อของสาหร่ายที่เพาะเลี้ยง (Hymenonas carterae)

ดีเอ็มพีทีDMPT มีความเข้มข้นสูงในเซลล์ของแพลงก์ตอนพืช สาหร่าย และหอยที่มีความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกัน เช่น หอยกาบและปะการัง รวมถึงในตัวของเคยและปลาด้วย Iida et al. (1986) ยืนยันว่าปริมาณ DMPT และการผลิต DMS ในปลามีความสัมพันธ์เชิงบวกกับปริมาณ DMPT ในอาหารของปลา ซึ่งบ่งชี้ว่า DMPT ในสัตว์มาจากเหยื่อและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านห่วงโซ่อาหารในระบบนิเวศทางทะเล สาหร่ายสามารถสังเคราะห์ DMPT และสะสมไว้ในระดับสูง (3-5 มิลลิโมล/ลิตร) ในร่างกาย ปริมาณ DMPT ในปลาและหอยใกล้เคียงกับระดับในอาหาร และความเข้มข้นของ DMPT แสดงแนวโน้มลดลงตามลำดับของสาหร่าย (1 มิลลิโมล/ลิตร) หอย (0.1 มิลลิโมล/ลิตร) และปลา (0.01 มิลลิโมล/ลิตร)

กลไกทางสรีรวิทยาของดีเอ็มพีทีการกระทำ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา งานวิจัยพบว่า DMPT มีผลส่งเสริมพฤติกรรมการกินและการเจริญเติบโตของปลาทะเลและปลาน้ำจืด กุ้ง และหอยหลายชนิด ซึ่งสามารถปรับปรุงความสามารถในการต้านทานความเครียดและการออกกำลังกาย และเสริมเอนไซม์สำคัญที่มีหมู่เมทิลความเข้มข้นต่ำในอาหาร โดยใช้ตับของปลากะพงขาวเป็นวัสดุในการทดลองและสารประกอบต่างๆ ที่มีหมู่ (CH) และ S เป็นสารตั้งต้น พบว่ากิจกรรมของเอนไซม์ E C.2.1.1.3 และ E สูงที่สุดเมื่อใช้ DMPT เป็นสารตั้งต้น

3. ผลกระทบทางโภชนาการของ DMPT ต่อสัตว์น้ำ

สารประกอบอินทรีย์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ 20 ชนิด ซึ่งประกอบด้วยหมู่ (CH) และหมู่ S ถูกนำมาใช้ในการทดลองพฤติกรรมการกัดและสรีรวิทยาไฟฟ้าของปลาทะเลและปลาน้ำจืด พบว่า DMPT มีผลกระตุ้นพฤติกรรมการกัดของปลา 3 ชนิด ได้แก่ ปลาทูน่าน้ำจืด ปลาคาร์พ และปลาคาร์พดำ (Carassius auratus cuviera) ได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นพฤติกรรมการกินอาหารของปลาเกล็ดแท้ (Pagrus major) และปลาเกล็ดห้าชนิด (Seriola quinquera diata) ในน้ำทะเลได้อย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

ผสม DMPT และสารประกอบที่มีกำมะถันอื่นๆ ที่ความเข้มข้น 1.0 มิลลิโมล/ลิตร ลงในอาหารทดลองต่างๆ และแทนที่กลุ่มควบคุมด้วยน้ำกลั่น เพื่อทำการทดสอบการตอบสนองต่อการกินอาหารของปลาคาร์พ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า ในการทดลอง 4 กลุ่มแรก กลุ่มที่ได้รับ DMPT มีความถี่ในการกัดเหยื่อสูงกว่ากลุ่มควบคุมโดยเฉลี่ย 126 ครั้ง และในการทดลอง 5 กลุ่มที่สอง กลุ่มที่ได้รับ DMPT มีความถี่ในการกัดเหยื่อสูงกว่ากลุ่มควบคุมถึง 262.6 เท่า ในการทดลองเปรียบเทียบกับกลูตามีน พบว่าที่ความเข้มข้น 1.0 มิลลิโมล/ลิตร