กรดเบนโซอิกคืออะไร?
โปรดตรวจสอบข้อมูล
ชื่อผลิตภัณฑ์: กรดเบนโซอิก
หมายเลข CAS: 65-85-0
สูตรโมเลกุล: C7H6O2
คุณสมบัติ: ผลึกรูปเกล็ดหรือรูปเข็ม มีกลิ่นเบนซีนและฟอร์มาลดีไฮด์ ละลายน้ำได้เล็กน้อย ละลายได้ในเอทิลแอลกอฮอล์ ไดเอทิลอีเทอร์ คลอโรฟอร์ม เบนซีน คาร์บอนไดซัลไฟด์ และคาร์บอนเตตระคลอไรด์ จุดหลอมเหลว (℃): 121.7 จุดเดือด (℃): 249.2 ความดันไออิ่มตัว (kPa): 0.13 (96℃) จุดวาบไฟ (℃): 121 อุณหภูมิการจุดติดไฟ (℃): 571 ขีดจำกัดการระเบิดต่ำสุด (%V/V): 11 ดัชนีหักเห: 1.5397 nD
กรดเบนโซอิกใช้ประโยชน์หลักอะไรบ้าง?
การใช้งานหลัก:กรดเบนโซอิกใช้เป็นสารยับยั้งแบคทีเรียในอิมัลชัน ยาสีฟัน แยม และอาหารอื่นๆ; สารช่วยยึดสีในการย้อมและการพิมพ์; สารตัวกลางในการผลิตยาและสีย้อม; สำหรับการเตรียมพลาสติไซเซอร์และน้ำหอม; สารป้องกันสนิมสำหรับอุปกรณ์เหล็ก
สารบัญหลัก:
| รายการมาตรฐาน | ตำราเภสัชกรรมจีน พ.ศ. 2553 | ตำราเภสัชกรรมอังกฤษ BP 98—2009 | ตำราเภสัชกรรมสหรัฐอเมริกา USP23—32 | สารเติมแต่งอาหาร GB1901-2005 | อี211 | เอฟซีซีวี | สารเติมแต่งอาหาร NY/T1447-2007 |
| รูปร่าง | ผลึกสีขาว มีลักษณะเป็นเกล็ดหรือรูปเข็ม | ผงผลึกไร้สีหรือผงผลึกสีขาว | — | คริสตัลสีขาว | ผงคริสตัลสีขาว | ผลึกสีขาว มีลักษณะเป็นเกล็ดหรือรูปเข็ม | คริสตัลสีขาว |
| การทดสอบคุณสมบัติ | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน |
| ปริมาณตามน้ำหนักแห้ง | ≥99.0% | 99.0-100.5% | 99.5-100.5% | ≥99.5% | ≥99.5% | 99.5%-100.5% | ≥99.5% |
| ลักษณะของตัวทำละลาย | — | ชัดเจน โปร่งใส | — | — | — | — | — |
| สารที่ออกซิไดซ์ได้ง่าย | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | ผ่านแล้ว★ |
| สารที่สามารถเปลี่ยนสถานะเป็นคาร์บอนได้ง่าย | — | ไม่เข้มกว่า Y5 (สีเหลือง) | ไม่เข้มกว่าสีชมพู (Q) | ผ่าน | ผ่าน | ผ่าน | — |
| โลหะหนัก (ตะกั่ว) | ≤0.001% | ≤10 ppm | ≤10 ไมโครกรัม/กรัม | ≤0.001% | ≤10 มก./กก. | — | ≤0.001% |
| คราบตกค้างจากการเผาไหม้ | ≤0.1% | — | ≤0.05% | 0.05% | — | ≤0.05% | — |
| จุดหลอมเหลว | 121-124.5 องศาเซลเซียส | 121-124 องศาเซลเซียส | 121-123 องศาเซลเซียส | 121-123 องศาเซลเซียส | 121.5-123.5 องศาเซลเซียส | 121-123℃ | 121-123℃ |
| สารประกอบคลอรีน | — | ≤300 ppm | — | ≤0.014% | ≤0.07% () | — | ≤0.014%★ |
| สารหนู | — | — | — | ≤2 มก./กก. | ≤3 มก./กก. | — | ≤2 มก./กก. |
| กรดฟทาลิก | — | — | — | ผ่าน | — | — | ≤100 มก./กก.★ |
| ซัลเฟต | ≤0.1% | — | — | ≤0.05% | — | — | |
| การสูญเสียเมื่ออบแห้ง | — | — | ≤0.7% (ความชื้น) | ≤0.5% | ≤0.5% | ≤0.7% | ≤0.5% (ความชื้น) |
| ปรอท | — | — | — | — | ≤1 มก./กก. | — | — |
| ตะกั่ว | — | — | — | — | ≤5 มก./กก. | ≤2.0 มก./กก.☆ | — |
| ไบฟีนิล | — | — | — | — | — | — | ≤100 มก./กก.★ |
| ระดับ/ไอเทม | เกรดพรีเมียม | เกรดสูงสุด |
| รูปร่าง | ของแข็งสีขาวเป็นเกล็ด | ของแข็งเป็นเกล็ดสีขาวหรือเหลืองอ่อน |
| เนื้อหา, % ≥ | 99.5 | 99.0 |
| ความสว่างสี ≤ | 20 | 50 |
| จุดหลอมเหลว, ℃ ≥ | 121 | |
บรรจุภัณฑ์: ถุงโพลีโพรพีลีนทอ บุด้วยถุงฟิล์มพลาสติกด้านใน
ข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์: 25 กก., 850*500 มม.
เหตุใดจึงใช้กรดเบนโซอิก? หน้าที่ของกรดเบนโซอิก:
(1) ปรับปรุงประสิทธิภาพของสุกร โดยเฉพาะประสิทธิภาพในการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ
(2) สารกันบูด; สารต้านจุลชีพ
(3) ส่วนใหญ่ใช้สำหรับต้านเชื้อราและฆ่าเชื้อโรค
(4) กรดเบนโซอิกเป็นสารกันบูดอาหารสัตว์ประเภทกรดที่สำคัญ
กรดเบนโซอิกและเกลือของกรดนี้ถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดมานานหลายปีแล้ว
โดยทั่วไปมักใช้เป็นสารกำจัดศัตรูพืชในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ในบางประเทศก็ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์หมัก เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงในการกำจัดเชื้อราและยีสต์หลายชนิด
วันที่เผยแพร่: 18 กรกฎาคม 2567
