โพแทสเซียมไดฟอร์เมต(PDF) เป็นเกลือคอนจูเกตที่ถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของปศุสัตว์ อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์น้ำในจำนวนจำกัดมาก และประสิทธิภาพของเกลือคอนจูเกตยังมีความขัดแย้งกัน

การศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับปลาแซลมอนแอตแลนติกแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีปลาป่นที่ผ่านการเติม PDF ความเข้มข้น 1.4v ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหารและอัตราการเจริญเติบโต ผลการศึกษาจากการเจริญเติบโตของปลานิลลูกผสมยังชี้ให้เห็นว่าการเพิ่ม PDF ความเข้มข้น 0.2 เปอร์เซ็นต์ในอาหารทดสอบช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการใช้อาหารอย่างมีนัยสำคัญ และลดการติดเชื้อแบคทีเรีย

ในทางตรงกันข้าม การศึกษาลูกปลานิลลูกผสมวัยอ่อนแสดงให้เห็นว่าการเสริม PDF มากถึง 1.2 เปอร์เซ็นต์ของอาหารไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโต แม้ว่าจะช่วยยับยั้งแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ จากข้อมูลที่มีอยู่อย่างจำกัด ประสิทธิภาพของ PDF ต่อประสิทธิภาพของปลาดูเหมือนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ ระยะชีวิต ระดับการเสริม PDF สูตรทดสอบ และสภาวะการเพาะเลี้ยง

การออกแบบการทดลอง

ได้ทำการทดลองการเจริญเติบโตที่สถาบันโอเชียนิกในฮาวาย สหรัฐอเมริกา เพื่อประเมินผลของ PDF ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและการย่อยได้ของกุ้งขาวแปซิฟิกที่เลี้ยงในระบบน้ำใส การทดลองนี้ได้รับทุนสนับสนุนจากสำนักงานวิจัยการเกษตร กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา และผ่านข้อตกลงความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยอลาสกา แฟร์แบงค์ส

กุ้งขาวแปซิฟิกวัยอ่อน (ลิโทพีเนียส แวนนาไม) ได้รับการเพาะเลี้ยงในระบบน้ำสะอาดแบบไหลผ่านภายในอาคารที่มีความเค็ม 31 ppt และอุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส พวกมันได้รับอาหารทดสอบ 6 หมู่ ที่มีโปรตีน 35 เปอร์เซ็นต์ และไขมัน 6 เปอร์เซ็นต์ที่มี PDF ที่ระดับ 0, 0.3, 0.6, 1.2 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์

สำหรับอาหารพื้นฐานทุก 100 กรัม สูตรอาหารพื้นฐานประกอบด้วยกากถั่วเหลือง 30.0 กรัม กากปลาพอลล็อค 15.0 กรัม กากปลาหมึก 6.0 กรัม น้ำมันปลาเมนฮาเดน 2.0 กรัม เลซิตินจากถั่วเหลือง 2.0 กรัม ข้าวสาลีโฮลวีต 33.8 กรัม โครเมียมออกไซด์ 1.0 กรัม และส่วนผสมอื่นๆ (รวมถึงแร่ธาตุและวิตามิน) อีก 11.2 กรัม สำหรับอาหารแต่ละชนิด กุ้ง 12 ตัวต่อตู้ขนาด 52 ลิตร จะถูกเลี้ยงในตู้ขนาด 52 ลิตร 4 ตู้ โดยใช้น้ำหนักตัวเริ่มต้น 0.84 กรัม ให้อาหารด้วยมือวันละ 4 ครั้ง จนกุ้งรู้สึกอิ่มอย่างเห็นได้ชัดเป็นเวลา 8 สัปดาห์

ในการทดลองการย่อยได้ กุ้ง 120 ตัว น้ำหนักตัว 9-10 กรัม ได้รับการเลี้ยงในถังขนาด 550 ลิตร จำนวน 18 ถัง โดยแยกเป็น 3 ถังต่ออาหาร ใช้โครเมียมออกไซด์เป็นเครื่องหมายภายในเพื่อวัดค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ปรากฏ

ผลลัพธ์

น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นรายสัปดาห์ของกุ้งอยู่ในช่วง 0.6 ถึง 0.8 กรัม และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกลุ่มทดลองที่ใช้อาหาร PDF 1.2 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์ แต่ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P > 0.05) ในกลุ่มทดลองที่ใช้อาหาร กุ้งมีอัตราการรอดชีวิต 97 เปอร์เซ็นต์หรือสูงกว่าในการทดลองการเจริญเติบโต

อัตราการแปลงอาหาร (FCR) มีความคล้ายคลึงกันสำหรับอาหารที่มี PDF 0.3 และ 0.6 เปอร์เซ็นต์ และทั้งสองอย่างต่ำกว่า FCR ของอาหาร PDF 1.2 เปอร์เซ็นต์ (P < 0.05) อย่างไรก็ตาม FCR ของอาหารควบคุม PDF 1.2 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์มีความคล้ายคลึงกัน (P > 0.05)

กุ้งที่ได้รับอาหาร 1.2 เปอร์เซ็นต์มีการย่อยได้ต่ำกว่า (P < 0.05) สำหรับวัตถุแห้ง โปรตีน และพลังงานรวมเมื่อเทียบกับกุ้งที่ได้รับอาหารชนิดอื่น (รูปที่ 2) อย่างไรก็ตาม การย่อยไขมันในอาหารของกุ้งไม่ได้รับผลกระทบ (P > 0.05) จากระดับ PDF

มุมมอง

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการเสริม PDF สูงถึง 1.5 เปอร์เซ็นต์ในอาหารไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของกุ้งที่เลี้ยงในระบบน้ำใส การสังเกตนี้คล้ายคลึงกับการค้นพบก่อนหน้านี้กับปลานิลลูกผสม แต่แตกต่างจากผลการวิจัยในปลาแซลมอนแอตแลนติกและการเจริญเติบโตของปลานิลลูกผสม

ผลกระทบของ PDF ในอาหารต่ออัตราการย่อยอาหาร (FCR) และการย่อยได้ของสารอาหารแสดงให้เห็นถึงการพึ่งพาปริมาณสารอาหารในการศึกษานี้ เป็นไปได้ว่า FCR ที่สูงของอาหาร PDF 1.2 เปอร์เซ็นต์นั้นเกิดจากความสามารถในการย่อยโปรตีน วัตถุแห้ง และพลังงานรวมของอาหารนั้นต่ำ มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของ PDF ต่อการย่อยสารอาหารในสัตว์น้ำอยู่อย่างจำกัดมาก

ผลการศึกษานี้แตกต่างจากรายงานก่อนหน้านี้ที่ระบุว่าการเติม PDF ลงในปลาป่นในช่วงการเก็บรักษาก่อนการแปรรูปอาหารสัตว์ช่วยเพิ่มการย่อยโปรตีน ประสิทธิภาพที่แตกต่างกันของ PDF ในอาหารที่พบในการศึกษาปัจจุบันและการศึกษาก่อนหน้าอาจเกิดจากเงื่อนไขที่แตกต่างกัน เช่น สายพันธุ์ที่ทดสอบ ระบบการเพาะเลี้ยง สูตรอาหาร หรือเงื่อนไขการทดลองอื่นๆ เหตุผลที่แน่ชัดของความคลาดเคลื่อนนี้ยังไม่ชัดเจนและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม