โพแทสเซียมไดฟอร์เมต(PDF) เป็นเกลือคอนจูเกตที่ใช้เป็นสารเสริมอาหารที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของปศุสัตว์ อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์น้ำน้อยมาก และประสิทธิภาพของมันยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

การศึกษาครั้งก่อนเกี่ยวกับปลาแซลมอนแอตแลนติกแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีส่วนผสมของปลาป่นที่ผ่านการบำบัดด้วย PDF 1.4% ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหารและอัตราการเจริญเติบโต ผลลัพธ์จากการเลี้ยงปลานิลลูกผสมยังบ่งชี้ว่าการเติม PDF 0.2% ในอาหารทดสอบช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการใช้อาหารอย่างมีนัยสำคัญ และลดการติดเชื้อแบคทีเรีย

ในทางตรงกันข้าม การศึกษาในปลานิลลูกผสมวัยอ่อนแสดงให้เห็นว่า การเสริม PDF ในปริมาณสูงถึง 1.2 เปอร์เซ็นต์ของอาหาร ไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโต แม้ว่าจะสามารถยับยั้งแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญก็ตาม จากข้อมูลที่มีอยู่อย่างจำกัด ประสิทธิภาพของ PDF ต่อประสิทธิภาพของปลาดูเหมือนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของปลา ระยะการเจริญเติบโต ระดับการเสริม PDF สูตรอาหารที่ใช้ทดสอบ และสภาพการเลี้ยง

การออกแบบการทดลอง

ได้ทำการทดลองการเจริญเติบโตที่สถาบันสมุทรศาสตร์ในฮาวาย สหรัฐอเมริกา เพื่อประเมินผลของ PDF ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและการย่อยอาหารของกุ้งขาวแปซิฟิกที่เลี้ยงในระบบน้ำใส โดยได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากกรมวิจัยทางการเกษตรของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ และผ่านข้อตกลงความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยอะแลสกาแฟร์แบงส์

กุ้งขาวแปซิฟิกวัยอ่อน (Litopenaeus vannameiสัตว์น้ำเหล่านี้ถูกเลี้ยงในระบบน้ำสะอาดแบบไหลเวียนภายในอาคารที่มีความเค็ม 31 ppt และอุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส พวกมันได้รับอาหารทดสอบ 6 สูตร ที่มีโปรตีน 35 เปอร์เซ็นต์และไขมัน 6 เปอร์เซ็นต์ โดยมี PDF ในปริมาณ 0, 0.3, 0.6, 1.2 หรือ 1.5 เปอร์เซ็นต์

สำหรับกุ้ง 100 กรัม สูตรอาหารพื้นฐานประกอบด้วยกากถั่วเหลือง 30.0 กรัม, กากปลาพอลล็อค 15.0 กรัม, กากปลาหมึก 6.0 กรัม, น้ำมันปลาเมนฮาเดน 2.0 กรัม, เลซิตินจากถั่วเหลือง 2.0 กรัม, ข้าวสาลีทั้งเมล็ด 33.8 กรัม, โครเมียมออกไซด์ 1.0 กรัม และส่วนผสมอื่นๆ 11.2 กรัม (รวมถึงแร่ธาตุและวิตามิน) ในแต่ละสูตรอาหาร จะเลี้ยงกุ้งในถังขนาด 52 ลิตร จำนวน 4 ถัง โดยถังละ 12 ตัว กุ้งมีน้ำหนักตัวเริ่มต้น 0.84 กรัม และให้อาหารด้วยมือวันละ 4 ครั้ง จนอิ่มเป็นเวลา 8 สัปดาห์

สำหรับการทดสอบการย่อยได้นั้น กุ้งจำนวน 120 ตัว ที่มีน้ำหนักตัว 9 ถึง 10 กรัม ถูกเลี้ยงในถังขนาด 550 ลิตร จำนวน 18 ถัง โดยแต่ละถังมี 3 สูตรอาหาร ใช้โครเมียมออกไซด์เป็นตัวบ่งชี้ภายในเพื่อวัดค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ที่ปรากฏ

ผลลัพธ์

น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นรายสัปดาห์ของกุ้งมีช่วงตั้งแต่ 0.6 ถึง 0.8 กรัม และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกลุ่มทดลองที่ได้รับอาหารที่มี PDF 1.2 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์ แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ระหว่างกลุ่มทดลองต่างๆ อัตราการรอดชีวิตของกุ้งอยู่ที่ 97 เปอร์เซ็นต์หรือสูงกว่าในการทดลองการเจริญเติบโต

อัตราส่วนการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) ของอาหารที่มี PDF 0.3 และ 0.6 เปอร์เซ็นต์นั้นใกล้เคียงกัน และทั้งสองค่าต่ำกว่า FCR ของอาหารที่มี PDF 1.2 เปอร์เซ็นต์ (P < 0.05) อย่างไรก็ตาม FCR ของกลุ่มควบคุม อาหารที่มี PDF 1.2 และ 1.5 เปอร์เซ็นต์นั้นใกล้เคียงกัน (P > 0.05)

กุ้งที่ได้รับอาหารที่มี PDF 1.2 เปอร์เซ็นต์ มีค่าการย่อยได้ต่ำกว่า (P < 0.05) สำหรับวัตถุดิบแห้ง โปรตีน และพลังงานรวม เมื่อเทียบกับกุ้งที่ได้รับอาหารสูตรอื่น (รูปที่ 2) อย่างไรก็ตาม ค่าการย่อยได้ของไขมันในอาหารไม่ได้รับผลกระทบ (P > 0.05) จากระดับ PDF

มุมมอง

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการเสริม PDF ในปริมาณสูงสุดถึง 1.5 เปอร์เซ็นต์ในอาหารไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดของกุ้งที่เลี้ยงในระบบน้ำใส ผลการสังเกตนี้คล้ายคลึงกับผลการศึกษาครั้งก่อนที่พบในลูกปลานิลลูกผสม แต่แตกต่างจากผลการวิจัยที่พบในปลาแซลมอนแอตแลนติกและการเลี้ยงปลานิลลูกผสมจนโตเต็มวัย

ผลกระทบของ PDF ในอาหารต่ออัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว (FCR) และการย่อยได้ของสารอาหาร พบว่ามีความสัมพันธ์กับปริมาณของ PDF ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ เป็นไปได้ว่า FCR ที่สูงในอาหารที่มี PDF 1.2 เปอร์เซ็นต์นั้น เกิดจากการย่อยได้ต่ำของโปรตีน สารแห้ง และพลังงานรวมของอาหาร ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของ PDF ต่อการย่อยได้ของสารอาหารในสัตว์น้ำยังมีจำกัดมาก

ผลการศึกษาครั้งนี้แตกต่างจากรายงานก่อนหน้านี้ที่ระบุว่า การเติม PDF ลงในปลาป่นระหว่างการเก็บรักษาก่อนแปรรูปเป็นอาหารสัตว์ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยโปรตีน ประสิทธิภาพที่แตกต่างกันของ PDF ในอาหารสัตว์ที่พบในงานวิจัยปัจจุบันและงานวิจัยก่อนหน้านี้ อาจเกิดจากสภาวะที่แตกต่างกัน เช่น ชนิดของสัตว์ทดลอง ระบบการเลี้ยง สูตรอาหาร หรือสภาวะการทดลองอื่นๆ สาเหตุที่แท้จริงของความแตกต่างนี้ยังไม่ชัดเจนและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม