เบทาอีน คือ ไกลซีนเมทิลแลคโตน ที่สกัดจากผลพลอยได้จากการแปรรูปหัวบีทน้ำตาล เป็นอัลคาลอยด์ชนิดควอเทอร์นารีเอมีน ได้ชื่อว่าเบทาอีนเพราะถูกแยกได้เป็นครั้งแรกจากกากน้ำตาลของหัวบีทน้ำตาล เบทาอีนพบได้มากในกากน้ำตาลของหัวบีทน้ำตาลและพบได้ทั่วไปในพืช เป็นสารให้หมู่เมทิลที่มีประสิทธิภาพในสัตว์ มีส่วนร่วมในกระบวนการเมทิลเมทิลในร่างกาย สามารถใช้แทนเมไทโอนีนและโคลีนบางส่วนในอาหารสัตว์ และมีผลในการส่งเสริมการกินอาหารและการเจริญเติบโตของสัตว์ รวมถึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากอาหารสัตว์

 

1.

หลักการของเบทาอีนในการดึงดูดอาหารคือการกระตุ้นกลิ่นและรสชาติของปลาและกุ้งโดยอาศัยความหวานและความสดใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาและกุ้ง เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการดึงดูดอาหาร การเติมเบทาอีน 0.5% ~ 1.5% ลงในอาหารปลาจะมีผลกระตุ้นอย่างมากต่อกลิ่นและรสชาติของปลา กุ้ง และสัตว์จำพวกกุ้งอื่นๆ ทุกชนิด ดึงดูดอาหารได้ดี ปรับปรุงรสชาติอาหาร ลดระยะเวลาในการให้อาหาร ส่งเสริมการย่อยและการดูดซึม เร่งการเจริญเติบโตของปลาและกุ้ง และป้องกันมลพิษทางน้ำที่เกิดจากเศษอาหาร

2.

เบทาอีนสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของปลาและกุ้ง เพิ่มความต้านทานโรคและภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ การเติมเบทาอีนมีผลอย่างมากต่อการส่งเสริมการเจริญเติบโตของปลาและกุ้งวัยอ่อนและปรับปรุงอัตราการรอดชีวิต น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของปลาเทราต์สายรุ้งที่ได้รับอาหารเสริมเบทาอีนเพิ่มขึ้น 23.5% และค่าสัมประสิทธิ์การให้อาหารลดลง 14.01% น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของปลาแซลมอนแอตแลนติกเพิ่มขึ้น 31.9% และค่าสัมประสิทธิ์การให้อาหารลดลง 20.8% เมื่อเติมเบทาอีน 0.3% ~ 0.5% ลงในอาหารผสมของปลาคาร์พอายุ 2 เดือน อัตราการเจริญเติบโตต่อวันเพิ่มขึ้น 41% ~ 49% และค่าสัมประสิทธิ์การให้อาหารลดลง 14% ~ 24% การเติมเบทาอีนบริสุทธิ์หรือเบทาอีนผสม 0.3% ในอาหารสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของปลานิลและลดค่าสัมประสิทธิ์การให้อาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเติมเบทาอีน 1.5% ลงในอาหารของปูแม่น้ำ น้ำหนักสุทธิที่เพิ่มขึ้นของปูแม่น้ำเพิ่มขึ้น 95.3% และอัตราการรอดชีวิตเพิ่มขึ้น 38%