ไตรเมทิลอะมีน เอ็น-ออกไซด์ ไดไฮเดรต (TMAO)มีผลต่อความอยากอาหารของปลาอย่างมาก โดยแสดงออกหลัก ๆ ในลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ล่อเหยื่อ

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มทีเอ็มโอการใช้เหยื่อที่มีสาร TMAO ช่วยเพิ่มความถี่ในการกัดเหยื่อของปลาได้อย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่น ในการทดลองให้อาหารปลาคาร์พ เหยื่อที่มีสาร TMAO ส่งผลให้ความถี่ในการกัดเหยื่อสูงขึ้นถึง 86% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม และสูงขึ้น 57% เมื่อเทียบกับเหยื่อที่มีกลูตามีน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสาร TMAO กระตุ้นการรับกลิ่นและรสชาติของปลาอย่างรุนแรง ทำให้ปลาเข้ามากัดเหยื่อได้อย่างรวดเร็ว

2. ลดระยะเวลาในการให้อาหาร

ในอาหารสัตว์ที่เสริมด้วยทีเอ็มโอระยะเวลาการอิ่มของสัตว์น้ำ เช่น กุ้งและปลาแมคเคอเรลลิว (Macrobrachium rosenbergii) สั้นลงอย่างเห็นได้ชัด (เช่น จากมากกว่า 60 นาที เหลือเพียง 20-30 นาทีในกุ้ง) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าปลาสามารถจดจำและกินเหยื่อได้เร็วขึ้นที่มี TMAOให้อาหาร จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการให้อาหาร

3. เพิ่มประสิทธิภาพการดึงดูดของกรดอะมิโนต่ออาหาร

TMAO สามารถช่วยเพิ่มการรับรู้รสชาติของกรดอะมิโนอื่นๆ ในปลาได้ เมื่อรวมกับกรดอะมิโนแล้ว จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกินอาหาร ปรับปรุงรสชาติของเหยื่อ และทำให้ปลาอยากกินมากขึ้น

4. การใช้งานที่หลากหลาย

ไม่ว่าจะเป็นปลาทะเล (เช่น ปลาเหลือง ปลากะพงแดง ปลาเทอร์บอต) หรือปลาน้ำจืด (เช่นปลาคาร์พ, ปลาคาร์พครูเซียน, ปลาคาร์พหญ้า(เป็นต้น) TMAO สามารถมีบทบาทในการให้อาหารและดึงดูดปลาที่มีอาหารแตกต่างกันได้
โดยสรุปแล้วทีเอ็มโอโอด้วยรสชาติอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์และการกระตุ้นประสาทรับกลิ่นและรสชาติของปลา ทำให้ปลาสามารถยอมรับและกินเหยื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงเป็นสารดึงดูดอาหารที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมง