เบทาอีนเป็นสารเสริมในอาหารสัตว์น้ำที่นิยมใช้กันทั่วไป ซึ่งสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลาได้

ในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปริมาณการใช้เบทาอีนปราศจากน้ำโดยทั่วไปอยู่ที่ 0.5% ถึง 1.5%

ปริมาณเบทาอีนที่เติมควรปรับให้เหมาะสมตามปัจจัยต่างๆ เช่น ชนิดของปลา น้ำหนักตัว ระยะการเจริญเติบโต และสูตรอาหาร

การประยุกต์ใช้เบทาอีนในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยหลักแล้วได้แก่ การดึงดูดอาหารและบรรเทาปฏิกิริยาจากความเครียด

เบทาอีนเป็นสารดึงดูดอาหารที่สามารถกระตุ้นประสาทรับกลิ่นและรสชาติของสัตว์น้ำ เช่น ปลาและกุ้งได้อย่างมาก เนื่องจากมีรสหวานและสดใหม่เป็นพิเศษ ช่วยเพิ่มความน่ากินของอาหาร กระตุ้นการกินอาหาร เร่งการเจริญเติบโต และลดการสูญเสียอาหาร

การเติมเบทาอีน 0.5% ถึง 1.5% ลงในอาหารสัตว์น้ำ สามารถเพิ่มปริมาณการกินอาหารของสัตว์น้ำได้อย่างมีนัยสำคัญ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์จากอาหาร ป้องกันโรคขาดสารอาหาร เช่น โรคไขมันพอกตับ และเพิ่มอัตราการรอดชีวิต

สำหรับปลาน้ำจืดทั่วไป เช่น ปลาคาร์พและปลาครูเซียนคาร์พ ปริมาณที่เติมโดยทั่วไปอยู่ที่ 0.2% ถึง 0.3% ส่วนสำหรับสัตว์จำพวกกุ้งและปู ปริมาณที่เติมจะสูงกว่าเล็กน้อย โดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 0.3% ถึง 0.5%

เบทาอีนไม่เพียงแต่ดึงดูดสัตว์น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์น้ำ ปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์จากอาหาร ป้องกันโรคขาดสารอาหาร เช่น โรคไขมันพอกตับ และเพิ่มอัตราการรอดชีวิตอีกด้วย

นอกจากนี้ เบทาอีนยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารบัฟเฟอร์สำหรับความผันผวนของแรงดันออสโมติก ช่วยให้สัตว์น้ำปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อม เพิ่มความทนทานต่อภัยแล้ง ความชื้นสูง ความเค็มสูง และสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันออสโมติกสูง รักษาการดูดซึมสารอาหาร เพิ่มความทนทานของปลา กุ้ง และสัตว์ชนิดอื่นๆ ต่อความผันผวนของแรงดันออสโมติก และส่งผลให้เพิ่มอัตราการรอดชีวิต

การทดลองเกี่ยวกับปลาแซลมอนการทดสอบที่อุณหภูมิ 10℃ แสดงให้เห็นว่าเบทาอีนมีฤทธิ์ต้านความหนาวเย็นและต้านความเครียด ซึ่งเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการจำศีลของปลาแต่ละตัว การเติมเบทาอีน 0.5% ลงในอาหารช่วยกระตุ้นการกินอาหารอย่างมีนัยสำคัญ อัตราการเพิ่มน้ำหนักต่อวันเพิ่มขึ้น 41% ถึง 49% และค่าสัมประสิทธิ์การได้รับอาหารลดลง 14% ถึง 24% การเติมเบทาอีนลงในอาหารผสมสำหรับปลาคาร์พสามารถลดปริมาณไขมันในตับของปลาคาร์พได้อย่างมีนัยสำคัญและป้องกันโรคไขมันพอกตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เบทาอีนมีฤทธิ์กระตุ้นการกินอาหารของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน เช่น ปูและกุ้งมังกร เบทาอีนสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อพฤติกรรมการกินอาหารของปลาไหล

การเติมเบทาอีนลงในอาหารสำเร็จรูปสำหรับปลาเทราต์สายรุ้งและปลาแซลมอน ส่งผลให้การเพิ่มน้ำหนักตัวและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อเพิ่มขึ้นมากกว่า 20% การให้อาหารปลาแซลมอนแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในการเพิ่มน้ำหนักตัวและอัตราการใช้ประโยชน์จากอาหาร โดยเพิ่มขึ้นถึง 31.9% และ 21.88% ตามลำดับ

เมื่อเติมเบทาอีน 0.1-0.3% ลงในอาหารของปลาคาร์พและปลาเทราต์สายรุ้งปริมาณการกินอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 10-30% อัตราส่วนอาหารต่อเนื้อลดลง 13.5-20% อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อเพิ่มขึ้น 10-30% การตอบสนองต่อความเครียดลดลง และอัตราการรอดชีวิตของปลาดีขึ้น

การใช้งานเหล่านี้บ่งชี้ว่าเบทาอีนปราศจากน้ำมีบทบาทสำคัญในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และด้วยการเติมในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้อย่างมีนัยสำคัญ

โดยสรุป ปริมาณของเบทาอีนการเติมสารดังกล่าวลงในอาหารสัตว์น้ำจำเป็นต้องปรับปริมาณให้เหมาะสมกับสถานการณ์เฉพาะ เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นการส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลาอย่างมีประสิทธิภาพ