เบทาอีนเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์น้ำทั่วไปที่สามารถช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลา

ในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปริมาณเบทาอีนไร้น้ำโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 0.5% ถึง 1.5%

ปริมาณเบทาอีนที่เติมควรปรับตามปัจจัยต่างๆ เช่น ชนิดปลา น้ำหนักตัว ระยะการเจริญเติบโต และสูตรอาหาร

การประยุกต์ใช้เบทาอีนในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยการทำหน้าที่เป็นตัวดึงดูดอาหารและบรรเทาอาการเครียด

เนื่องจากเบทาอีนเป็นสารดึงดูดอาหาร จึงสามารถกระตุ้นประสาทสัมผัสด้านกลิ่นและรสชาติของสัตว์น้ำ เช่น ปลาและกุ้งได้อย่างมาก เนื่องจากมีความหวานที่เป็นเอกลักษณ์และความสดที่ละเอียดอ่อน จึงทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น ส่งเสริมการกินอาหาร เร่งการเจริญเติบโต และลดการสูญเสียอาหาร

การเติมเบทาอีน 0.5% ถึง 1.5% ลงในอาหารสัตว์น้ำจะช่วยเพิ่มการบริโภคอาหารของสัตว์น้ำได้อย่างมาก ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการ เพิ่มอัตราการใช้ประโยชน์จากอาหาร ป้องกันโรคที่เกิดจากโภชนาการ เช่น โรคไขมันพอกตับ และเพิ่มอัตราการรอดชีวิต

สำหรับปลาในน้ำจืดทั่วไป เช่น ปลาตะเพียนและปลาตะเพียนขาว ปริมาณการเติมโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 0.2% ถึง 0.3% ส่วนสัตว์จำพวกกุ้งและปู ปริมาณการเติมจะสูงกว่าเล็กน้อย โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 0.3% ถึง 0.5%

เบตาอีนไม่เพียงแต่ดึงดูดสัตว์น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสัตว์น้ำ ปรับปรุงอัตราการใช้ประโยชน์จากอาหาร ป้องกันโรคทางโภชนาการ เช่น ไขมันพอกตับ และเพิ่มอัตราการรอดชีวิต

นอกจากนี้ เบทาอีนยังทำหน้าที่เป็นสารบัฟเฟอร์สำหรับความผันผวนของความดันออสโมซิส ช่วยให้สัตว์น้ำปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม ปรับปรุงความทนทานต่อสภาวะแห้งแล้ง ความชื้นสูง เกลือสูง และสภาพแวดล้อมที่มีความดันออสโมซิสสูง รักษาหน้าที่ในการดูดซับสารอาหาร เพิ่มความทนทานของปลา กุ้ง และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ต่อความผันผวนของความดันออสโมซิส และเพิ่มอัตราการรอดชีวิต

การทดลองเกี่ยวกับปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส พบว่าบีเทนมีฤทธิ์ต้านหวัดและต้านความเครียด ซึ่งเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ปลาแต่ละตัวสามารถผ่านฤดูหนาวได้ การเพิ่มบีเทน 0.5% ลงในอาหารช่วยกระตุ้นความเข้มข้นในการให้อาหารอย่างมีนัยสำคัญ โดยน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อวันเพิ่มขึ้น 41% ถึง 49% และค่าสัมประสิทธิ์อาหารลดลง 14% ถึง 24% การเติมบีเทนลงในอาหารผสมสำหรับปลาคาร์ปหญ้าสามารถลดปริมาณไขมันในตับของปลาคาร์ปหญ้าได้อย่างมีนัยสำคัญ และป้องกันโรคไขมันพอกตับได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เบตาอีนมีผลกระตุ้นการกินอาหารของสัตว์จำพวกกุ้ง เช่น ปูและกุ้งมังกร เบตาอีนสามารถส่งผลอย่างมากต่อพฤติกรรมการกินอาหารของปลาไหล

การเติมบีเทนลงในอาหารสูตรสำหรับปลาเทราต์สายรุ้งและปลาแซลมอน ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อปลาเพิ่มขึ้นมากกว่า 20% การให้อาหารปลาแซลมอนแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในด้านน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและอัตราการใช้อาหารปลา โดยเพิ่มขึ้นถึง 31.9% และ 21.88% ตามลำดับ

เมื่อเติมเบทาอีน 0.1-0.3% ลงในอาหารปลาคาร์ปแล้วปลาเทราต์สายรุ้งปริมาณการกินอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเพิ่มขึ้น 10-30% ค่าสัมประสิทธิ์อาหารลดลง 13.5-20% อัตราการแปลงอาหารเพิ่มขึ้น 10-30% และการตอบสนองต่อความเครียดลดลง และอัตราการรอดชีวิตของปลาก็ดีขึ้น

แอปพลิเคชันเหล่านี้บ่งชี้ว่าเบทาอีนที่ปราศจากน้ำมีบทบาทสำคัญในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และด้วยการเติมปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและประโยชน์ทางเศรษฐกิจได้อย่างมีนัยสำคัญ

สรุปแล้วจำนวนเบทาอีนการเติมลงในอาหารสัตว์น้ำต้องปรับตามสถานการณ์เฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าจะส่งเสริมการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลาในเชิงบวก