บทบาทของกรดเบนโซอิกในอาหารสัตว์ปีกส่วนใหญ่ประกอบด้วย:

ต่อต้านแบคทีเรีย ส่งเสริมการเจริญเติบโต และรักษาสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

ประการแรก,กรดเบนโซอิกมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมลบ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการลดการติดเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในสัตว์ การเติมกรดเบนโซอิกลงในอาหารสัตว์สามารถทดแทนยาปฏิชีวนะได้ ซึ่งจะช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะ ลดผลข้างเคียงต่อสัตว์ และลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

ประการที่สองกรดเบนโซอิกกรดเบนโซอิก 0.5% ช่วยเพิ่มสมรรถภาพการเจริญเติบโตของสัตว์ได้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเติมกรดเบนโซอิก 0.5% ลงในอาหารลูกสุกรสามารถปรับปรุงอัตราการเจริญเติบโตและอัตราการเปลี่ยนอาหารของลูกสุกรหย่านมได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ กรดเบนโซอิกยังช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงค่าชีวเคมีในซีรัม ส่งผลให้ปศุสัตว์มีสุขภาพดีและคุณภาพเนื้อสัตว์ดีขึ้น

สุดท้ายนี้ รูปแบบการเผาผลาญของกรดเบนโซอิกในร่างกายมนุษย์บ่งชี้ถึงความปลอดภัยสูง เมื่อเข้าสู่ร่างกาย กรดเบนโซอิกส่วนใหญ่จะถูกขับออกมาในรูปของกรดยูริก แทบไม่มีสารตกค้างในร่างกาย จึงไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพสัตว์