เบทาอีนเบทาอีน คือ ไกลซีน เมทิล แลคโตน ที่สกัดได้จากผลพลอยได้จากการแปรรูปหัวบีทน้ำตาล เป็นสารอัลคาลอยด์ชนิดหนึ่ง ชื่อเบทาอีนมาจากการที่มันถูกแยกออกมาครั้งแรกจากกากน้ำตาลของหัวบีทน้ำตาล เบทาอีนเป็นตัวให้หมู่เมทิลที่มีประสิทธิภาพในสัตว์ มันมีส่วนร่วมในกระบวนการเมทิลเมทิลในร่างกาย มันสามารถทดแทนเมไทโอนีนและโคลีนบางส่วนในอาหารสัตว์ได้ ช่วยส่งเสริมการกินอาหารและการเจริญเติบโตของสัตว์ และปรับปรุงการใช้ประโยชน์จากอาหารสัตว์ ดังนั้นบทบาทหลักของเบทาอีนในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำคืออะไร?

1.

เบทาอีนสามารถช่วยบรรเทาความเครียดได้ ปฏิกิริยาความเครียดต่างๆ ส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อการกินอาหารและการเจริญเติบโตของสัตว์สัตว์น้ำการเติมเบทาอีนลงในอาหารสัตว์สามารถลดอัตราการรอดชีวิตและอาจถึงขั้นทำให้ตายได้ การเติมเบทาอีนลงในอาหารสัตว์สามารถช่วยเพิ่มปริมาณการกินอาหารของสัตว์น้ำที่ลดลงเมื่อเป็นโรคหรืออยู่ในภาวะเครียด รักษาระดับสารอาหาร และลดอาการเจ็บป่วยหรือปฏิกิริยาจากความเครียดบางอย่าง เบทาอีนช่วยต้านทานความเครียดจากความเย็นต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส และเป็นสารเติมแต่งอาหารที่เหมาะสมสำหรับปลาบางชนิดในฤดูหนาว การเติมเบทาอีนลงในอาหารสัตว์สามารถลดอัตราการตายของลูกปลาได้อย่างมาก

2.

เบทาอีนสามารถใช้เป็นสารดึงดูดอาหารได้ นอกจากการพึ่งพาการมองเห็นแล้ว การให้อาหารปลายังเกี่ยวข้องกับกลิ่นและรสชาติด้วย แม้ว่าอาหารสังเคราะห์ในบ่อเลี้ยงปลาจะมีสารอาหารครบถ้วน แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของปลาสัตว์น้ำเบทาอีนเป็นสารดึงดูดอาหารที่เหมาะสมอย่างยิ่ง เนื่องจากมีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์และช่วยกระตุ้นความสดใหม่ของปลาและกุ้ง การเติมเบทาอีน 0.5% - 1.5% ลงในอาหารปลาจะช่วยกระตุ้นกลิ่นและรสชาติของปลา กุ้ง และสัตว์น้ำจำพวกกุ้งอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เบทาอีนมีคุณสมบัติในการดึงดูดอาหาร ปรับปรุงรสชาติอาหาร ลดระยะเวลาในการกินอาหาร ส่งเสริมการย่อยและการดูดซึม เร่งการเจริญเติบโตของปลาและกุ้ง และป้องกันมลพิษทางน้ำที่เกิดจากเศษอาหาร เหยื่อเบทาอีนสามารถเพิ่มความอยากอาหาร เสริมสร้างความต้านทานโรคและภูมิคุ้มกัน ช่วยแก้ปัญหาปลาและกุ้งป่วยไม่ยอมกินเหยื่อ และชดเชยการลดปริมาณการกินอาหารของปลาและกุ้งภายใต้สภาวะเครียดได้