เบทาอีนคือไกลซีนเมทิลแลกโทนที่สกัดจากผลพลอยได้จากกระบวนการแปรรูปหัวบีทน้ำตาล เป็นอัลคาลอยด์ชนิดหนึ่ง ชื่อว่าบีเทนเนื่องจากถูกแยกครั้งแรกจากกากน้ำตาลหัวบีท บีเทนเป็นสารให้เมทิลที่มีประสิทธิภาพในสัตว์ มีส่วนร่วมในกระบวนการเมทิลในร่างกาย สามารถทดแทนเมไทโอนีนและโคลีนบางส่วนในอาหารสัตว์ ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและการใช้ประโยชน์ของอาหารสัตว์ แล้วบทบาทหลักของบีเทนในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำคืออะไร?

1.

บีเทนสามารถบรรเทาความเครียดได้ ปฏิกิริยาความเครียดต่างๆ ส่งผลร้ายแรงต่อการกินอาหารและการเจริญเติบโตของสัตว์น้ำสัตว์ ลดอัตราการรอดชีวิตและอาจทำให้ปลาตายได้ การเติมบีเทนลงในอาหารสามารถช่วยลดปริมาณการบริโภคอาหารของสัตว์น้ำเมื่อเกิดโรคหรือความเครียด รักษาระดับการบริโภคอาหาร และลดภาวะโรคหรือปฏิกิริยาตอบสนองต่อความเครียดบางชนิด บีเทนช่วยต้านทานความเครียดจากความเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส และเป็นสารเติมแต่งอาหารที่เหมาะสำหรับปลาบางชนิดในฤดูหนาว การเติมบีเทนลงในอาหารสามารถลดอัตราการตายของลูกปลาได้อย่างมาก

2.

บีเทนสามารถใช้เป็นสารดึงดูดอาหารได้ นอกจากจะอาศัยการมองเห็นแล้ว การให้อาหารปลายังเกี่ยวข้องกับกลิ่นและรสชาติอีกด้วย แม้ว่าอาหารเทียมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะมีสารอาหารครบถ้วน แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของปลาสัตว์น้ำบีเทนเป็นสารดึงดูดอาหารที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีความหวานที่เป็นเอกลักษณ์และความสดที่ละเอียดอ่อนของปลาและกุ้ง การเติมบีเทน 0.5% ~ 1.5% ลงในอาหารปลาจะกระตุ้นกลิ่นและรสชาติของปลา กุ้ง และสัตว์จำพวกครัสเตเชียนทุกชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ บีเทนมีหน้าที่ดึงดูดอาหารได้ดี เพิ่มความน่ากินของอาหาร ลดระยะเวลาในการให้อาหาร ส่งเสริมการย่อยและการดูดซึม เร่งการเจริญเติบโตของปลาและกุ้ง และป้องกันมลพิษทางน้ำที่เกิดจากของเสียจากอาหาร เหยื่อบีเทนสามารถเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มความต้านทานโรคและภูมิคุ้มกัน ช่วยแก้ปัญหาการปฏิเสธเหยื่อของปลาและกุ้งที่ป่วย และชดเชยปริมาณอาหารที่ปลาและกุ้งได้รับน้อยลงภายใต้ความเครียด