ไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์เป็นวัตถุดิบทางเคมีที่สำคัญและมีการใช้งานหลากหลาย โดยส่วนใหญ่ครอบคลุมในด้านต่อไปนี้:

สูตรโมเลกุล: C₃H₉เอ็น•เอชซีแอล

หมายเลข CAS: 593-81-7

การผลิตสารเคมี: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสารตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียม เรซินแลกเปลี่ยนไอออน สารลดแรงตึงผิว ของเหลวไอออนิก และตัวเร่งปฏิกิริยาการถ่ายโอนเฟส ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การบำบัดน้ำ ปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยา และวิทยาศาสตร์วัสดุ

ไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์โดยทั่วไปแล้วตัวมันเองไม่ได้มีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการหมัก แต่Hอาจมีความเกี่ยวข้องทางอ้อมกับกระบวนการหมักของจุลินทรีย์บางอย่าง ดังรายละเอียดด้านล่าง:

1. ในฐานะแหล่งสารอาหารหรือสารตั้งต้น
ในระบบการหมักจุลินทรีย์บางชนิด ไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์สามารถใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนหรือคาร์บอนเสริมได้ จุลินทรีย์จะใช้ไตรเมทิลอะมีนและไอออนคลอไรด์ที่เกิดจากการย่อยสลายเพื่อสังเคราะห์กรดอะมิโน โปรตีน หรือโมเลกุลชีวภาพอื่นๆ ที่จำเป็นผ่านกระบวนการเมตาบอลิซึม ตัวอย่างเช่น ในกระบวนการหมักที่มุ่งผลิตกรดอะมิโนหรือสารประกอบที่มีไนโตรเจน ไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์อาจถูกใช้เป็นสารอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตและกิจกรรมเมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์
2. ปรับค่า pH ของสภาพแวดล้อมการหมัก
ไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์มีฤทธิ์เป็นกรด (pH ประมาณ 5) ในสารละลายน้ำ และสามารถใช้ปรับค่า pH ของระบบการหมักได้ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดปานกลางช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิดและการสังเคราะห์สารเมตาบอไลต์เฉพาะ ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการผลิตกรดอินทรีย์ ยาปฏิชีวนะ และกระบวนการหมักอื่นๆ การเติมไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์จะช่วยควบคุมค่า pH ของน้ำหมัก ทำให้เกิดการสร้างผลิตภัณฑ์เป้าหมายได้

3. การมีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญเฉพาะอย่าง
ในจุลินทรีย์บางชนิด สารเมตาบอไลต์ของไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์อาจมีส่วนร่วมในการส่งสัญญาณภายในเซลล์หรือการควบคุมวิถีเมตาบอลิซึม ตัวอย่างเช่น ไตรเมทิลอะมีนอาจทำหน้าที่เป็นโมเลกุลส่งสัญญาณ ส่งผลต่อการแสดงออกของยีนในจุลินทรีย์ การกระจายตัวของกระแสเมตาบอลิซึม หรือสภาวะทางสรีรวิทยาของเซลล์ ซึ่งส่งผลกระทบทางอ้อมต่อประสิทธิภาพของกระบวนการหมักและการสร้างผลิตภัณฑ์ ควรสังเกตว่าไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์ไม่ใช่สารตั้งต้นในการหมักแบบดั้งเดิมหรือสารหลักที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการหมัก ผลกระทบของมันขึ้นอยู่กับชนิดของจุลินทรีย์ เทคนิคการหมัก และข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์เป้าหมายเป็นอย่างมาก ในการใช้งานจริง จำเป็นต้องมีการตรวจสอบและปรับปรุงให้เหมาะสมโดยอาศัยเงื่อนไขเฉพาะ