การเพาะพันธุ์ไม่เพียงแต่ให้อาหารเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตเท่านั้น การให้อาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของปศุสัตว์ได้ แต่ยังทำให้เกิดการสูญเสียทรัพยากรอีกด้วย เพื่อให้สัตว์ได้รับสารอาหารที่สมดุลและมีภูมิคุ้มกันที่ดี กระบวนการตั้งแต่การปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ไปจนถึงการย่อยและการดูดซึมจึงต้องมาจากภายในสู่ภายนอก เหตุผลหลักในการเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารสัตว์แทนยาปฏิชีวนะก็คือ สามารถตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดสองประการ ได้แก่ "สารต้านแบคทีเรีย" และ "สารกระตุ้นการเจริญเติบโต" โดยยึดหลักความปลอดภัย

หลังจากมีการห้ามการดื้อต่ออาหารแล้ว สารเติมแต่งอาหารที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะตัวแรกที่ได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรปโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต,มีข้อดีอะไรบ้าง?

 

1. คุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียกลไกการทำงานของโพแทสเซียมไดฟอร์เมตเกิดจากการออกฤทธิ์หลักของกรดฟอร์มิก (Formic acid) กรดอินทรีย์โมเลกุลเล็กและโพแทสเซียมไอออน แอนไอออนฟอร์เมต (Formate anion) ทำหน้าที่ย่อยสลายโปรตีนผนังเซลล์แบคทีเรียที่อยู่นอกผนังเซลล์ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยับยั้งแบคทีเรีย ช่วยลดการก่ออาณานิคมของจุลินทรีย์ก่อโรคในลำไส้สัตว์ ลดกระบวนการหมักและการผลิตสารพิษ และส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ สามารถลดแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหารของสัตว์ และปรับปรุงสภาพแวดล้อมภายในระบบย่อยอาหาร

2. ความจุบัฟเฟอร์85%โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในรูปแบบที่สมบูรณ์ และผ่านกระเพาะอาหารที่มีกรดไปยังลำไส้เล็กส่วนปลายที่เป็นกลางและเป็นด่าง จะถูกแยกตัวออกเป็นกรดฟอร์มิกและฟอร์เมตเพื่อฆ่าเชื้อ และจะถูกปล่อยออกอย่างช้าๆ ในระบบทางเดินอาหาร มีความจุบัฟเฟอร์สูง ซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงความผันผวนของความเป็นกรดในระบบทางเดินอาหารของสัตว์มากเกินไป และให้ผลเป็นกรดที่ดีกว่าสารเพิ่มปริมาณกรดทั่วไป

3. ความปลอดภัยโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเป็นอนุพันธ์ของกรดฟอร์มิกอินทรีย์แบบง่าย ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดการดื้อยาของแบคทีเรีย เมตาบอไลต์สุดท้ายของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต (กระบวนการเผาผลาญออกซิเดชันในตับ) จะถูกย่อยสลายเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ ซึ่งสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพอย่างสมบูรณ์และลดการขับไนโตรเจนและฟอสฟอรัสจากแบคทีเรียและสัตว์ที่ก่อโรค

4. ส่งเสริมการเจริญเติบโต โพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถลดปริมาณเอมีนและแอมโมเนียมในลำไส้ ลดการใช้โปรตีน น้ำตาล และแป้งของจุลินทรีย์ในลำไส้ ประหยัดคุณค่าทางโภชนาการและลดต้นทุน โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตยังช่วยส่งเสริมการหลั่งเพปซินและทริปซิน ซึ่งส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมสารอาหารในอาหาร ปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมโปรตีนและพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมธาตุอาหารรองต่างๆ เช่น ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส เพิ่มน้ำหนักและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นอาหารของสุกร และส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์

5. ปรับปรุงคุณภาพซากสัตว์. การเพิ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสำหรับการเลี้ยงลูกสุกรขุนนั้น สามารถลดปริมาณไขมันในซากหมูได้ และเพิ่มปริมาณเนื้อไม่ติดมันบริเวณสะโพก สะโพก เอว คอ และเอวได้