การใช้กรดอินทรีย์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อและสุกรที่กำลังเจริญเติบโต Paulicks และคณะ (1996) ได้ทำการทดสอบการไทเทรตปริมาณยาเพื่อประเมินผลของการเพิ่มระดับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของลูกสุกร 0, 0.4, 0.8, 1.2, 1.6, 2.0, 2.4 และ 2.8%โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตได้ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเริ่มต้นของลูกสุกรที่กินข้าวโพดและถั่วเหลือง พบว่าอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวัน ปริมาณอาหารที่กินต่อวัน และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อของกลุ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเพิ่มขึ้น 13%, 9% และ 4% ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับอาหาร การเพิ่ม PD 2% จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 22% ตามระดับการเติมสูงสุดที่หน่วยงานยุโรปกำหนดไว้ที่ 1.8% สามารถเพิ่มน้ำหนักตัวได้ถึง 14% ปริมาณอาหารที่กินเพิ่มขึ้นในขนาดเดียวกัน อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) ลดลงเป็นเส้นตรงเมื่อ PD เพิ่มขึ้น จาก 1.59 เป็น 1.47 นักวิจัยบางท่านได้ศึกษาผลของ PD ต่อสมรรถภาพการทำงานของลูกสุกร ตารางที่ 1 สรุปผลการทดลองเกี่ยวกับผลของ PD ต่อการเพิ่มน้ำหนัก (WG) และ FCR

ผลของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตต่อการเพิ่มน้ำหนักสัตว์และการเปลี่ยนอาหารเป็นอาหาร

โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตได้รับการจดทะเบียนเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะ ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์และสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น ดังนั้น ประโยชน์ของการใช้โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตจึงควรนำมาเปรียบเทียบกับผลของการใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์เป็นประจำ ไทโลซินเป็นหนึ่งในยาปฏิชีวนะที่ใช้กันทั่วไปในอาหารสัตว์สุกร แดเนียลเซน (1998) ได้เปรียบเทียบประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสุกรที่ได้รับไทโลซิน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่เป็นยาปฏิชีวนะ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อสมรรถภาพของสัตว์ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสัตว์ และประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโต

ผลกระทบของกรดอินทรีย์ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับผลเสียของกรดอินทรีย์ต่อจุลินทรีย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการลดลงของค่า pH ในลำไส้ด้วย นอกจากนี้ ไอออนลบของกรดยังมีผลดีต่อการอยู่ร่วมกันของจุลินทรีย์ในลำไส้ ผลกระทบทั้งหมดนี้ช่วยลดกระบวนการเมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโต การปรับปรุงการใช้ประโยชน์จากสารอาหารส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการลดการแข่งขันของจุลินทรีย์ในการแย่งชิงสารอาหาร แต่ยังเป็นผลมาจากการย่อยสารอาหารด้วยเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย Roth และคณะ (1998) รายงานว่าการเสริม PD 1.8% ช่วยเพิ่มการย่อยได้ ซึ่งส่วนใหญ่สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ เนื่องจากไนโตรเจนประมาณ 80% ในอุจจาระมาจากจุลินทรีย์ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริม PD สามารถลดปริมาณสารอาหารที่หมักได้ที่เข้าสู่ลำไส้ส่วนหลังได้ โดยการปรับปรุงการย่อยด้วยเอนไซม์ของลำไส้เล็ก พวกเขายังเสนอว่าอาจช่วยปรับปรุงสภาพเนื้อไม่ติดมันของซากสัตว์ได้โดยการทำให้กรดอะมิโนสะสมโปรตีนในร่างกายได้ง่ายขึ้น Partanene และ Mroz (1999) ชี้ให้เห็นว่าแหล่งโปรตีนคุณภาพต่ำมีผลต่อการปรับปรุงการย่อยโปรตีนได้ดีกว่าแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง

โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวของสัตว์ เพิ่มปริมาณการกิน และเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน การปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตเทียบเท่ากับสารเร่งการเจริญเติบโต ดังนั้น โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตจึงกลายเป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ผลกระทบต่อจุลินทรีย์ถือเป็นกลไกหลักในการออกฤทธิ์ และไม่มีความเสี่ยงต่อการดื้อยา ช่วยลดอัตราการเกิดเชื้ออีโคไลและซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์