โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเป็นสารเสริมอาหารส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะชนิดแรกที่ได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรป เป็นส่วนผสมของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตและกรดฟอร์มิกผ่านพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุล มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในลูกสุกรและสุกรขุน ผลการทดลองการให้อาหารแสดงให้เห็นว่าการเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารสุกรสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวของสุกรได้อย่างมีนัยสำคัญและลดจำนวนการตายที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารโคยังสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมของโคได้อีกด้วย

ในการศึกษานี้ ได้มีการทดลองใช้ยาในปริมาณที่แตกต่างกันโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตมีการเติมสารดังกล่าวลงในอาหารของกุ้งขาวที่มีโปรตีนต่ำ เพื่อค้นหาสารส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ไม่ใช้ยาปฏิชีวะที่มีประสิทธิภาพ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และใช้งานง่าย

วัสดุและวิธีการ

1.1 อาหารทดลอง

สูตรอาหารทดลองและผลการวิเคราะห์ทางเคมีแสดงอยู่ในตารางที่ 1 การทดลองนี้มีอาหารอยู่ 3 กลุ่ม โดยมีปริมาณโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0%, 0.8% และ 1.5% ตามลำดับ

1.2 กุ้งทดลอง

น้ำหนักตัวเริ่มต้นของกุ้ง Penaeus vannamei คือ (57.0 ± 3.3) มก. C การทดลองแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มมีสามซ้ำ

1.3 สถานที่ให้อาหาร

การเลี้ยงกุ้งดำเนินการในกระชังที่มีขนาด 0.8 ม. x 0.8 ม. x 0.8 ม. โดยกระชังทั้งหมดตั้งอยู่ในสระซีเมนต์ทรงกลมที่มีการไหลเวียนของน้ำ (สูง 1.2 ม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 16.0 ม.)

1.4 การทดลองป้อนโพแทสเซียมฟอร์เมต

แบ่งอาหารออกเป็น 3 กลุ่ม (โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0%, 0.8% และ 1.5%) โดยสุ่มให้แต่ละกลุ่มหลังจากชั่งน้ำหนัก 30 ชิ้นต่อกล่อง ปริมาณอาหารที่ให้คือ 15% ของน้ำหนักตัวเริ่มต้นตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 10, 25% ตั้งแต่วันที่ 11 ถึงวันที่ 30 และ 35% ตั้งแต่วันที่ 31 ถึงวันที่ 40 การทดลองใช้เวลา 40 วัน อุณหภูมิน้ำอยู่ที่ 22.0-26.44 ℃ และความเค็มอยู่ที่ 15 หลังจาก 40 วัน ชั่งน้ำหนักและนับจำนวนตัวของปลา

2.2 ผลลัพธ์

จากการทดลองเรื่องความหนาแน่นในการเลี้ยง พบว่าความหนาแน่นที่เหมาะสมที่สุดคือ 30 ตัว/กล่อง อัตราการรอดชีวิตของกลุ่มควบคุมอยู่ที่ (92.2 ± 1.6)% และอัตราการรอดชีวิตของกลุ่มที่เติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 0.8% อยู่ที่ 100% อย่างไรก็ตาม อัตราการรอดชีวิตของกุ้งลายเสือลดลงเหลือ (86.7 ± 5.4)% เมื่อเพิ่มระดับการเติมเป็น 1.5% ค่าสัมประสิทธิ์การให้อาหารก็แสดงแนวโน้มเดียวกัน

3 การอภิปราย

ในการทดลองนี้ การเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตและอัตราการรอดชีวิตของกุ้งขาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีการนำเสนอมุมมองเดียวกันนี้เมื่อเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารสุกร และได้รับการยืนยันแล้วว่าการเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 0.8% ในอาหารกุ้งขาวมีผลในการส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดีกว่า Roth et al. (1996) แนะนำปริมาณที่เหมาะสมในการเติมลงในอาหารสุกร คือ 1.8% ในอาหารเริ่มต้น 1.2% ในอาหารหย่านม และ 0.6% ในสุกรที่กำลังเจริญเติบโตและสุกรขุน

เหตุผลที่โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตได้ก็คือ โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างอ่อนๆ ในลำไส้ของสัตว์ได้โดยผ่านกระบวนการย่อยในกระเพาะอาหารในรูปแบบสมบูรณ์ และจะสลายตัวโดยอัตโนมัติเป็นกรดฟอร์มิกและฟอร์เมต ซึ่งแสดงฤทธิ์ยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียอย่างรุนแรง ทำให้ลำไส้ของสัตว์อยู่ในสภาวะ "ปลอดเชื้อ" จึงแสดงผลในการส่งเสริมการเจริญเติบโต