โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเป็นสารเติมแต่งอาหารชนิดไม่ใช้ยาปฏิชีวนะชนิดแรกที่ได้รับการรับรองจากสหภาพยุโรป เป็นส่วนผสมของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตและกรดฟอร์มิกผ่านพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุล นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในลูกสุกรและสุกรขุน ผลการทดลองการให้อาหารแสดงให้เห็นว่าการเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารสุกรสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวของสุกรได้อย่างมีนัยสำคัญ และลดจำนวนการเสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรีย การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารวัวยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมของแม่วัวได้อีกด้วย

ในการศึกษานี้ มีการใช้ปริมาณยาที่แตกต่างกันโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตถูกเติมลงในอาหารของกุ้งแวนนาไมชนิดโปรตีนต่ำ เพื่อค้นหาสารกระตุ้นการเจริญเติบโตที่ไม่ใช่ยาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

วัสดุและวิธีการ

1.1 อาหารทดลอง

ผลการทดลองสูตรอาหารและการวิเคราะห์ทางเคมีแสดงไว้ในตารางที่ 1 โดยอาหารในการทดลองแบ่งเป็น 3 กลุ่ม โดยมีปริมาณโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเท่ากับ 0%, 0.8% และ 1.5% ตามลำดับ

1.2 กุ้งทดลอง

น้ำหนักตัวเริ่มต้นของกุ้งแวนนาไม (Penaeus vannamei) เท่ากับ (57.0 ± 3.3) มก.) C การทดลองแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม โดยแต่ละกลุ่มทำการจำลอง 3 ครั้ง

1.3 สิ่งอำนวยความสะดวกการให้อาหาร

การเลี้ยงกุ้งดำเนินการในกระชังตาข่ายขนาด 0.8 ม. x 0.8 ม. x 0.8 ม. โดยวางกระชังตาข่ายทั้งหมดไว้ในสระซีเมนต์ทรงกลมที่มีน้ำไหลผ่าน (สูง 1.2 ม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 16.0 ม.)

1.4 การทดลองให้อาหารโพแทสเซียมฟอร์เมต

ในแต่ละกลุ่มได้รับอาหารสามกลุ่ม (โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0%, 0.8% และ 1.5%) แบบสุ่มหลังจากชั่งน้ำหนักปลา 30 ชิ้น/กล่อง ปริมาณอาหารคือ 15% ของน้ำหนักตัวเริ่มต้นตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 10, 25% ตั้งแต่วันที่ 11 ถึงวันที่ 30 และ 35% ตั้งแต่วันที่ 31 ถึงวันที่ 40 การทดลองใช้เวลา 40 วัน อุณหภูมิน้ำอยู่ที่ 22.0-26.44 องศาเซลเซียส และความเค็มอยู่ที่ 15 หลังจาก 40 วัน ชั่งน้ำหนักและนับน้ำหนักตัวและน้ำหนัก

2.2 ผลลัพธ์

จากการทดลองความหนาแน่นของการปล่อย พบว่าความหนาแน่นที่เหมาะสมคือ 30 ตัวต่อกล่อง อัตราการรอดตายของกลุ่มควบคุมอยู่ที่ (92.2 ± 1.6)% และกลุ่มที่เติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 0.8% อยู่ที่ 100% อย่างไรก็ตาม อัตราการรอดตายของกุ้งแวนนาไม (Penaeus vannamei) ลดลงเหลือ (86.7 ± 5.4)% เมื่อเพิ่มระดับการเติมเป็น 1.5% ค่าสัมประสิทธิ์อาหารก็แสดงแนวโน้มเดียวกัน

3. การอภิปราย

ในการทดลองนี้ การเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตสามารถช่วยเพิ่มอัตราการเติบโตและอัตราการรอดตายของกุ้งแวนนาไม (Penaeus vannamei) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนวคิดเดียวกันนี้ถูกนำเสนอเมื่อเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตลงในอาหารสุกร ได้รับการยืนยันว่าการเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมต 0.8% ในอาหารกุ้งแวนนาไม (Penaeus vannamei) มีผลในการส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดีกว่า Roth และคณะ (1996) แนะนำการเติมโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารสุกรที่เหมาะสมที่สุด คือ 1.8% ในอาหารเริ่มต้น 1.2% ในอาหารหย่านม และ 0.6% ในสุกรรุ่นและขุน

เหตุผลที่โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตได้ก็คือ โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถเข้าถึงสภาพแวดล้อมลำไส้ที่มีความเป็นด่างอ่อนๆ ได้โดยการให้อาหารแก่กระเพาะของสัตว์ในรูปแบบสมบูรณ์ และสลายตัวโดยอัตโนมัติเป็นกรดฟอร์มิกและฟอร์เมต ซึ่งแสดงฤทธิ์ในการยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียอย่างเข้มข้น ทำให้ลำไส้ของสัตว์อยู่ในสภาวะ "ปลอดเชื้อ" จึงแสดงฤทธิ์ในการส่งเสริมการเจริญเติบโตได้