ในปัจจุบัน การวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงโพแทสเซียมตลาดอาหารสัตว์ปีกส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ไก่เนื้อเป็นหลัก

การเพิ่มปริมาณที่แตกต่างกันของโพแทสเซียมฟอร์เมตจากการทดลองเติมโพแทสเซียมฟอร์เมตในปริมาณ 0, 3, 6, 12 กรัม/กิโลกรัม ลงในอาหารของไก่เนื้อ พบว่าโพแทสเซียมฟอร์เมตช่วยเพิ่มปริมาณการกินอาหารอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.02) เพิ่มการย่อยได้และปริมาณไนโตรเจนที่สะสมในอาหาร และแสดงแนวโน้มการเพิ่มน้ำหนักต่อวันเพิ่มขึ้น (P<0.7) โดยในจำนวนนี้ การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมต 6 กรัม/กิโลกรัม มีผลดีที่สุด เพิ่มปริมาณการกินอาหาร 8.7% (P<0.01) และเพิ่มน้ำหนัก 5.8% (P=0.01)

ได้มีการศึกษาผลของโพแทสเซียมฟอร์เมตในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า การเติมโพแทสเซียมฟอร์เมต 0.45% (4.5 กรัม/กิโลกรัม) ลงในอาหาร ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นต่อวันของไก่เนื้อได้ 10.26% และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 3.91% (P<0.05) ซึ่งให้ผลเช่นเดียวกับฟลาโวมัยซิน (p>0.05) และยังช่วยลดค่า pH ของระบบทางเดินอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ ส่งผลให้ค่า pH ของกระเพาะพัก กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้น และลำไส้ใหญ่ส่วนปลายลดลง 7.13%, 9.22%, 1.77% และ 2.26% ตามลำดับ

ผลกระทบของสารปรับสภาพความเป็นกรดโพแทสเซียมไดฟอร์เมตต่อประสิทธิภาพการผลิตของไก่เนื้อ:

การเติมสารปรับสภาพความเป็นกรดลงในอาหารสามารถลดค่า pH ในลำไส้ของไก่เนื้อ ลดปริมาณแบคทีเรีย Escherichia coli เพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อย่าง Lactobacillus ลดความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือดของไก่เนื้อ และเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ลงในอาหารของไก่เนื้อช่วยลดค่า pH ในลำไส้ เพิ่มความสูงของวิลลัสในลำไส้ ปรับปรุงการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของสารอาหาร และปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโต งานวิจัยพบว่าสารปรับสภาพความเป็นกรดสามารถลดค่า pH และความเป็นกรดของอาหารไก่เนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญ และปรับปรุงการย่อยได้ของวัตถุดิบแห้ง พลังงาน โปรตีน และฟอสฟอรัสในแต่ละช่วงของอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ

ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของโพแทสเซียมไดฟอร์เมต:

กรดฟอร์มิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของโพแทสเซียมฟอร์เมต มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่รุนแรงมาก กรดฟอร์มิกที่ไม่แตกตัวสามารถแทรกซึมเข้าไปในผนังเซลล์ของแบคทีเรียและทำให้ค่า pH ภายในเซลล์ลดลง ค่า pH ภายในเซลล์แบคทีเรียจะอยู่ที่ประมาณ 7 เมื่อกรดอินทรีย์เข้าไปในเซลล์แล้ว จะสามารถลดหรือยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ภายในเซลล์และชะลอการลำเลียงสารอาหาร จึงป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์และนำไปสู่ความตาย ไอออนฟอร์เมตจะสลายโปรตีนในผนังเซลล์ของแบคทีเรียภายนอกผนังเซลล์ ทำให้เกิดฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เมื่อค่า pH ในระบบทางเดินอาหารของสัตว์ปีกลดลง จะเป็นประโยชน์ต่อการกระตุ้นเอนไซม์เปปซินและส่งเสริมการย่อยอาหาร นอกจากนี้ การลดจำนวนจุลินทรีย์ในลำไส้ยังช่วยลดการบริโภคเมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์และการผลิตสารพิษจากจุลินทรีย์ ผลรวมของสองปัจจัยนี้ทำให้สัตว์สามารถย่อยและนำสารอาหารไปใช้ได้มากขึ้น จึงส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์และปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากอาหาร

โพแทสเซียมไดฟอร์เมตส่งเสริมการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ:

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าอัตราการฟื้นตัวของฟอร์เมตในกระเพาะอาหารอยู่ที่ 85% เมื่อใช้ในปริมาณ 0.3% ค่า pH ของอาหารที่ย่อยแล้วในลำไส้เล็กส่วนต้นยังคงต่ำกว่ากลุ่มควบคุม 0.4 หน่วย pH หลังจากการบริโภค โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหารและกล้ามเนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญ จึงมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและส่งเสริมการเจริญเติบโต โพแทสเซียมฟอร์เมตสามารถลดจำนวนแบคทีเรีย Escherichia coli และ Lactobacillus ในลำไส้ใหญ่ส่วนต้นได้ โดยระดับการลดลงของ Escherichia coli นั้นสูงกว่า Lactobacillus จึงช่วยรักษาสุขภาพที่ดีในส่วนท้ายของลำไส้และส่งเสริมการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ