การเพาะพันธุ์และปรับปรุงพันธุ์สุกรสมัยใหม่ดำเนินการตามความต้องการของมนุษย์ เป้าหมายคือการทำให้สุกรกินน้อยลง โตเร็วขึ้น ออกลูกมากขึ้น และมีอัตราส่วนเนื้อแดงสูง สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติยากที่จะตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับปรุงพันธุ์ให้ได้ผลดีในสภาพแวดล้อมที่สร้างขึ้น!

การทำความเย็นและการรักษาอุณหภูมิ การควบคุมความชื้น ระบบระบายน้ำเสีย คุณภาพอากาศในโรงเรือนเลี้ยงสัตว์ ระบบโลจิสติกส์ ระบบการให้อาหาร คุณภาพของอุปกรณ์ การจัดการการผลิต อาหารและโภชนาการ เทคโนโลยีการผสมพันธุ์ และอื่นๆ ล้วนส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิตและสุขภาพของสุกร

สถานการณ์ปัจจุบันที่เรากำลังเผชิญอยู่คือ โรคระบาดในสุกรเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ มีวัคซีนและยาสัตวแพทย์ออกมามากขึ้นเรื่อยๆ และการเลี้ยงสุกรก็ยากขึ้นเรื่อยๆ ฟาร์มสุกรหลายแห่งยังคงไม่มีกำไรหรือขาดทุน แม้ว่าตลาดสุกรจะพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์และอยู่ในภาวะที่ย่ำแย่มานานที่สุดแล้วก็ตาม

จากนั้นเราก็อดไม่ได้ที่จะไตร่ตรองว่าวิธีการรับมือกับโรคระบาดในสุกรในปัจจุบันนั้นถูกต้องหรือไม่ หรือว่าทิศทางนั้นผิดพลาด เราจำเป็นต้องพิจารณาถึงสาเหตุที่แท้จริงของโรคในอุตสาหกรรมสุกร ว่าเป็นเพราะไวรัสและแบคทีเรียแข็งแกร่งเกินไป หรือเป็นเพราะร่างกายของสุกรอ่อนแอเกินไปกันแน่

ดังนั้น ปัจจุบันอุตสาหกรรมจึงให้ความสนใจกับระบบภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะของสุกรมากขึ้นเรื่อยๆ!

ปัจจัยที่มีผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะในสุกร:

1. โภชนาการ

ในกระบวนการติดเชื้อจากเชื้อโรค ระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์จะถูกกระตุ้น ร่างกายจะสังเคราะห์ไซโตไคน์ สารเคมี โปรตีนระยะเฉียบพลัน แอนติบอดีภูมิคุ้มกัน ฯลฯ จำนวนมาก อัตราการเผาผลาญเพิ่มขึ้นอย่างมาก การผลิตความร้อนเพิ่มขึ้น และอุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น ซึ่งต้องการสารอาหารจำนวนมาก

ประการแรก ในระยะเฉียบพลัน ร่างกายต้องการกรดอะมิโนจำนวนมากเพื่อสังเคราะห์โปรตีน แอนติบอดี และสารออกฤทธิ์อื่นๆ ส่งผลให้ร่างกายสูญเสียโปรตีนและขับไนโตรเจนออกมามากขึ้น ในกระบวนการติดเชื้อจากเชื้อโรค การได้รับกรดอะมิโนส่วนใหญ่มาจากการสลายตัวของโปรตีนในร่างกาย เนื่องจากความอยากอาหารและการกินอาหารของสัตว์ลดลงอย่างมากหรืออาจถึงขั้นอดอาหาร การเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ความต้องการวิตามินและธาตุอาหารต่างๆ เพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในทางกลับกัน ความท้าทายจากโรคระบาดนำไปสู่ภาวะเครียดออกซิเดชันในสัตว์ ทำให้เกิดอนุมูลอิสระจำนวนมากและเพิ่มการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินอี วิตามินซี ซีลีเนียม ฯลฯ)

ในภาวะการระบาดของโรคระบาด ระบบเผาผลาญของสัตว์จะเพิ่มขึ้น ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น และการกระจายสารอาหารของสัตว์จะเปลี่ยนจากเพื่อการเจริญเติบโตไปสู่การสร้างภูมิคุ้มกัน ปฏิกิริยาทางเมตาบอลิซึมเหล่านี้ของสัตว์มีขึ้นเพื่อต้านทานโรคระบาดและเอาชีวิตรอดให้ได้มากที่สุด ซึ่งเป็นผลมาจากการวิวัฒนาการระยะยาวหรือการคัดเลือกโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ภายใต้การคัดเลือกโดยมนุษย์ รูปแบบเมตาบอลิซึมของสุกรในภาวะการระบาดของโรคระบาดกลับเบี่ยงเบนไปจากแนวทางการคัดเลือกโดยธรรมชาติ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความก้าวหน้าในการเลี้ยงสุกรได้ช่วยเพิ่มศักยภาพการเจริญเติบโตของสุกรและอัตราการเจริญเติบโตของเนื้อแดงอย่างมาก เมื่อสุกรติดเชื้อ รูปแบบการกระจายสารอาหารที่มีอยู่จะเปลี่ยนแปลงไปในระดับหนึ่ง กล่าวคือ สารอาหารที่จัดสรรให้กับระบบภูมิคุ้มกันจะลดลง และสารอาหารที่จัดสรรให้กับการเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้น

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม การเลี้ยงสุกรในสภาพแวดล้อมที่ดีย่อมเป็นประโยชน์ต่อการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต (การเลี้ยงสุกรดำเนินการภายใต้สภาวะที่ดีมาก) แต่เมื่อเผชิญกับโรคระบาด สุกรเหล่านี้จะมีภูมิคุ้มกันต่ำและมีอัตราการตายสูงกว่าสุกรสายพันธุ์เดิม (สุกรพื้นเมืองของจีนโตช้า แต่มีความต้านทานต่อโรคสูงกว่าสุกรต่างประเทศที่เลี้ยงในปัจจุบันมาก)

การมุ่งเน้นอย่างต่อเนื่องในการเลือกปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตได้เปลี่ยนแปลงการกระจายสารอาหารทางพันธุกรรม ซึ่งจำเป็นต้องเสียสละหน้าที่อื่นๆ นอกเหนือจากการเจริญเติบโต ดังนั้น การเลี้ยงสุกรเนื้อแดงที่มีศักยภาพในการผลิตสูงจึงต้องให้สารอาหารในระดับสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะที่มีโรคระบาด เพื่อให้แน่ใจว่าสุกรได้รับสารอาหารเพียงพอสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน และสามารถเอาชนะโรคระบาดได้

ในกรณีที่ผลผลิตจากการเลี้ยงสุกรลดลง หรือฟาร์มสุกรประสบปัญหาทางเศรษฐกิจ ควรลดปริมาณอาหารที่ให้สุกรลง เพราะหากเกิดโรคระบาดขึ้น ผลที่ตามมาอาจร้ายแรงมาก

2. ความเครียด

ความเครียดทำลายโครงสร้างเยื่อบุในสุกรและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในสุกร

ความเครียดความเครียดนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระออกซิเจนและทำลายความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ที่เพิ่มขึ้นนั้นเอื้อต่อการเข้าสู่เซลล์ของแบคทีเรียมากขึ้น ความเครียดนำไปสู่การกระตุ้นระบบประสาทซิมพาเทติกของต่อมหมวกไตส่วนไขกระดูก การหดตัวอย่างต่อเนื่องของหลอดเลือดในอวัยวะภายใน ภาวะขาดเลือดของเยื่อบุ การบาดเจ็บจากภาวะขาดออกซิเจน การกัดเซาะของแผล ความเครียดนำไปสู่ความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม การเพิ่มขึ้นของสารที่เป็นกรดภายในเซลล์ และความเสียหายของเยื่อบุที่เกิดจากภาวะกรดในเซลล์ ความเครียดนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการหลั่งกลูโคคอร์ติคอยด์ และกลูโคคอร์ติคอยด์จะยับยั้งการสร้างเซลล์เยื่อบุใหม่

ความเครียดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะพิษในสุกร

ปัจจัยความเครียดต่างๆ ทำให้ร่างกายผลิตอนุมูลอิสระออกซิเจนจำนวนมาก ซึ่งทำลายเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด กระตุ้นการรวมตัวของเม็ดเลือดขาวในหลอดเลือด เร่งการเกิดลิ่มเลือดขนาดเล็กและความเสียหายของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด อำนวยความสะดวกในการแพร่กระจายของไวรัส และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดพิษจากสารพิษ

ความเครียดลดความต้านทานของร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะทรงตัวไม่ดีในสุกร

ในด้านหนึ่ง การควบคุมฮอร์โมนในระหว่างภาวะเครียดจะยับยั้งระบบภูมิคุ้มกัน เช่น กลูโคคอร์ติคอยด์มีผลยับยั้งการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในอีกด้านหนึ่ง การเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระออกซิเจนและปัจจัยที่ก่อให้เกิดการอักเสบที่เกิดจากความเครียดจะทำลายเซลล์ภูมิคุ้มกันโดยตรง ส่งผลให้จำนวนเซลล์ภูมิคุ้มกันลดลงและการหลั่งอินเตอร์เฟรอนไม่เพียงพอ ส่งผลให้เกิดภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง

อาการแสดงเฉพาะของภาวะภูมิคุ้มกันเสื่อมที่ไม่จำเพาะ:

● คราบอุจจาระ คราบน้ำตา เลือดไหลย้อนกลับ และปัญหาสกปรกอีกสามอย่าง

เลือดออกทางทวารหนัก ผิวหนังเสื่อมสภาพ และปัญหาอื่นๆ บ่งชี้ว่าระบบภูมิคุ้มกันด่านแรกของร่างกาย ผิวหนัง และเยื่อเมือกได้รับความเสียหาย ส่งผลให้เชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น

สาระสำคัญของคราบพลัคในต่อมน้ำตาคือ ต่อมน้ำตาจะหลั่งน้ำตาอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อโรคเพิ่มเติมผ่านทางเอนไซม์ไลโซไซม์ คราบพลัคในต่อมน้ำตาบ่งชี้ว่าการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบริเวณเยื่อบุผิวรอบดวงตาลดลง และเชื้อโรคยังไม่ถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าโปรตีน SIgA และโปรตีนคอมพลีเมนต์ในเยื่อบุผิวรอบดวงตาอย่างน้อยหนึ่งหรือสองชนิดมีไม่เพียงพอ

● ประสิทธิภาพการเลี้ยงสุกรลดลง

อัตราการกำจัดแม่สุกรสำรองสูงเกินไป แม่สุกรที่ตั้งท้องแท้งลูก คลอดลูกตาย ลูกสุกรแห้ง ลูกสุกรอ่อนแอ ฯลฯ

ช่วงเวลาเป็นสัดนานผิดปกติ และกลับมาเป็นสัดอีกครั้งหลังหย่านม คุณภาพน้ำนมของแม่สุกรที่กำลังให้นมลดลง ภูมิคุ้มกันของลูกสุกรแรกเกิดต่ำ ผลผลิตช้า และอัตราการเกิดท้องเสียสูง

ในทุกส่วนของเนื้อเยื่อบุผิวของแม่สุกร รวมถึงเต้านม ทางเดินอาหาร มดลูก ระบบสืบพันธุ์ ท่อไต ต่อมผิวหนัง และเนื้อเยื่อใต้เยื่อบุผิวอื่นๆ มีระบบเยื่อเมือกซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันภูมิคุ้มกันหลายระดับเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อโรค

ลองพิจารณาดวงตาเป็นตัวอย่าง:

① เยื่อหุ้มเซลล์เยื่อบุผิวของดวงตาและส่วนประกอบของไขมันและน้ำที่หลั่งออกมานั้น ก่อให้เกิดเป็นเกราะป้องกันทางกายภาพต่อเชื้อโรค

②ต้านเชื้อแบคทีเรียส่วนประกอบที่หลั่งออกมาจากต่อมในเยื่อบุผิวของดวงตา เช่น น้ำตาที่หลั่งจากต่อมน้ำตา มีไลโซไซม์ในปริมาณมาก ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรีย อีกทั้งยังสร้างเกราะป้องกันทางเคมีต่อเชื้อโรคได้

③ แมโครฟาจและเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (NK) ที่กระจายอยู่ในของเหลวในเนื้อเยื่อของเซลล์เยื่อบุผิวเยื่อเมือก สามารถกลืนกินเชื้อโรคและกำจัดเซลล์ที่ติดเชื้อ ทำให้เกิดเป็นเกราะป้องกันเซลล์ภูมิคุ้มกัน

④ ภูมิคุ้มกันเฉพาะที่ของเยื่อบุผิวประกอบด้วยอิมมูโนโกลบูลิน SIgA ที่หลั่งโดยเซลล์พลาสมาที่กระจายอยู่ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของชั้นใต้เยื่อบุผิวของเยื่อบุตา และโปรตีนคอมพลีเมนต์ที่สอดคล้องกับปริมาณของอิมมูโนโกลบูลินดังกล่าว

ท้องถิ่นภูมิคุ้มกันของเยื่อบุมีบทบาทสำคัญในการป้องกันภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยกำจัดเชื้อโรค ส่งเสริมการฟื้นฟูสุขภาพ และป้องกันการติดเชื้อซ้ำได้ในที่สุด

รอยแดงและรอยน้ำตาบนผิวหนังของแม่สุกรบ่งชี้ถึงความเสียหายของระบบภูมิคุ้มกันในเยื่อบุโดยรวม!

หลักการ: โภชนาการที่สมดุลและรากฐานที่มั่นคง; การปกป้องและล้างพิษตับเพื่อเสริมสร้างสุขภาพ; ลดความเครียดและรักษาสมดุลภายในร่างกาย; การฉีดวัคซีนอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันโรคติดเชื้อไวรัส

เหตุใดเราจึงให้ความสำคัญกับการปกป้องและล้างพิษตับในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะ?

ตับเป็นหนึ่งในอวัยวะของระบบภูมิคุ้มกัน เซลล์ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด เช่น แมโครฟาจ เซลล์ NK และเซลล์ NKT พบมากที่สุดในตับ แมโครฟาจและลิมโฟไซต์ในตับเป็นกุญแจสำคัญของภูมิคุ้มกันแบบเซลล์และภูมิคุ้มกันแบบสารน้ำตามลำดับ! นอกจากนี้ยังเป็นเซลล์พื้นฐานของภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะอีกด้วย! ร้อยละ 60 ของแมโครฟาจในร่างกายทั้งหมดรวมตัวกันอยู่ในตับ หลังจากเข้าสู่ตับแล้ว แอนติเจนส่วนใหญ่จากลำไส้จะถูกกลืนกินและกำจัดโดยแมโครฟาจ (เซลล์คุปเฟอร์) ในตับ และส่วนน้อยจะถูกกำจัดโดยไต นอกจากนี้ ไวรัส สารประกอบแอนติเจน-แอนติบอดีของแบคทีเรีย และสารอันตรายอื่นๆ ส่วนใหญ่จากระบบไหลเวียนโลหิตจะถูกกลืนกินและกำจัดโดยเซลล์คุปเฟอร์เพื่อป้องกันไม่ให้สารอันตรายเหล่านี้ทำลายร่างกาย ของเสียที่เป็นพิษที่ถูกกำจัดโดยตับจะต้องถูกขับออกทางน้ำดีไปยังลำไส้ แล้วจึงขับออกจากร่างกายทางอุจจาระ

ตับเป็นศูนย์กลางการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมของสารอาหาร จึงมีบทบาทที่ขาดไม่ได้ในการเปลี่ยนแปลงสารอาหารอย่างราบรื่น!

ภายใต้ความเครียด สุกรจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญและพัฒนาความสามารถในการต้านทานความเครียด ในกระบวนการนี้ อนุมูลอิสระในสุกรจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับสุกรและนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกัน การผลิตอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับความเข้มข้นของการเผาผลาญพลังงาน กล่าวคือ ยิ่งการเผาผลาญของร่างกายรุนแรงมากเท่าใด ก็ยิ่งผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น อวัยวะที่เผาผลาญรุนแรงมากขึ้นก็จะยิ่งถูกอนุมูลอิสระโจมตีได้ง่ายและรุนแรงมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ตับมีเอนไซม์หลายชนิด ซึ่งไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และฮอร์โมนเท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่ในการล้างพิษ การหลั่ง การขับถ่าย การแข็งตัวของเลือด และภูมิคุ้มกัน เมื่อตับผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้นและเป็นอันตรายมากขึ้นจากอนุมูลอิสระเหล่านั้น

ดังนั้น เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะ เราจึงต้องให้ความสำคัญกับการปกป้องตับและการล้างพิษในสุกร!