การเพาะพันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์สุกรยุคใหม่ดำเนินการตามความต้องการของมนุษย์ เป้าหมายคือการทำให้สุกรกินน้อยลง โตเร็วขึ้น ให้ผลผลิตมากขึ้น และมีอัตราเนื้อไม่ติดมันสูง สภาพแวดล้อมตามธรรมชาตินั้นยากที่จะตอบสนองความต้องการเหล่านี้ ดังนั้น สภาพแวดล้อมเทียมจึงจำเป็นต้องมีประสิทธิภาพสูงสุด!

การรักษาความเย็นและความร้อน การควบคุมความชื้นในที่แห้ง ระบบบำบัดน้ำเสีย คุณภาพอากาศในโรงเรือนปศุสัตว์ ระบบโลจิสติกส์ ระบบการให้อาหาร คุณภาพอุปกรณ์ การจัดการการผลิต อาหารและโภชนาการ เทคโนโลยีการเพาะพันธุ์ และอื่นๆ ล้วนส่งผลต่อประสิทธิภาพการผลิตและสถานะสุขภาพของสุกร

สถานการณ์ปัจจุบันที่เรากำลังเผชิญอยู่คือมีโรคระบาดในสุกรเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ มีวัคซีนและยาสำหรับสัตวแพทย์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และการเลี้ยงสุกรก็ยากลำบากขึ้นเรื่อยๆ ฟาร์มสุกรหลายแห่งยังคงไม่มีกำไรหรือแม้แต่ขาดทุน แม้ว่าตลาดสุกรจะพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์และอยู่ได้ยาวนานที่สุด

เราจึงอดไม่ได้ที่จะไตร่ตรองว่าวิธีการรับมือกับโรคระบาดในสุกรในปัจจุบันนั้นถูกต้องหรือผิดพลาด เราต้องไตร่ตรองถึงต้นตอของปัญหาโรคในอุตสาหกรรมสุกร เป็นเพราะไวรัสและแบคทีเรียรุนแรงเกินไป หรือเป็นเพราะโครงสร้างร่างกายของสุกรอ่อนแอเกินไปกันแน่

ตอนนี้ภาคอุตสาหกรรมจึงหันมาให้ความสนใจกับภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะของหมูมากขึ้น!

ปัจจัยที่มีผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะของสุกร:

1. โภชนาการ

ในกระบวนการติดเชื้อก่อโรค ระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์จะถูกกระตุ้น ร่างกายจะสังเคราะห์ไซโตไคน์ ปัจจัยทางเคมี โปรตีนในระยะเฉียบพลัน แอนติบอดีภูมิคุ้มกัน ฯลฯ จำนวนมาก อัตราการเผาผลาญจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การผลิตความร้อนจะเพิ่มขึ้น และอุณหภูมิร่างกายจะเพิ่มขึ้น ซึ่งต้องใช้สารอาหารจำนวนมาก

ประการแรก กรดอะมิโนจำนวนมากจำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีน แอนติบอดี และสารออกฤทธิ์อื่นๆ ในระยะเฉียบพลัน ส่งผลให้ร่างกายสูญเสียโปรตีนและขับไนโตรเจนออกมากขึ้น ในกระบวนการติดเชื้อก่อโรค กรดอะมิโนส่วนใหญ่มาจากการย่อยสลายโปรตีนในร่างกาย เนื่องจากความอยากอาหารและการบริโภคอาหารของสัตว์ลดลงอย่างมากหรือแม้กระทั่งอดอาหาร การเผาผลาญที่ดีขึ้นจะเพิ่มความต้องการวิตามินและธาตุอาหารรองอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในทางกลับกัน ความท้าทายจากโรคระบาดทำให้เกิดภาวะเครียดออกซิเดชันในสัตว์ ส่งผลให้มีอนุมูลอิสระจำนวนมาก และเพิ่มการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระ (VE, VC, Se เป็นต้น)

ท่ามกลางความท้าทายจากโรคระบาด การเผาผลาญของสัตว์จะเพิ่มมากขึ้น ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น และการกระจายสารอาหารของสัตว์จะเปลี่ยนไปจากการเจริญเติบโตเป็นภูมิคุ้มกัน ปฏิกิริยาการเผาผลาญของสัตว์เหล่านี้มีไว้เพื่อต้านทานโรคระบาดและอยู่รอดให้ได้มากที่สุด ซึ่งเป็นผลมาจากวิวัฒนาการระยะยาวหรือการคัดเลือกโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ภายใต้การคัดเลือกโดยเทียม รูปแบบการเผาผลาญของสุกรที่เผชิญกับโรคระบาดจะเบี่ยงเบนไปจากการคัดเลือกโดยธรรมชาติ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความก้าวหน้าในการเพาะพันธุ์หมูได้ช่วยพัฒนาศักยภาพการเจริญเติบโตของหมูและอัตราการเจริญเติบโตของเนื้อหมูที่ไม่ติดมันอย่างมาก เมื่อหมูเหล่านี้ได้รับเชื้อ การกระจายตัวของสารอาหารที่มีอยู่จะเปลี่ยนแปลงไปในระดับหนึ่ง กล่าวคือ สารอาหารที่ระบบภูมิคุ้มกันจะลดน้อยลง และสารอาหารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้น

ภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีสุขภาพดี สิ่งนี้เป็นประโยชน์โดยธรรมชาติในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต (การเพาะพันธุ์หมูจะดำเนินการภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีสุขภาพดีมาก) แต่เมื่อเผชิญกับโรคระบาด หมูเหล่านี้จะมีภูมิคุ้มกันต่ำและอัตราการตายที่สูงกว่าพันธุ์เก่า (หมูท้องถิ่นในประเทศจีนเติบโตช้า แต่ความต้านทานโรคจะสูงกว่าหมูต่างประเทศในปัจจุบันมาก)

การมุ่งเน้นอย่างต่อเนื่องในการเลือกวิธีการปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตได้เปลี่ยนแปลงการกระจายสารอาหารทางพันธุกรรม ซึ่งต้องละเลยหน้าที่อื่นๆ นอกเหนือจากการเจริญเติบโต ดังนั้น การเลี้ยงสุกรผอมที่มีศักยภาพการผลิตสูงจึงจำเป็นต้องให้คุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะการระบาดของโรค เพื่อให้มั่นใจว่าสุกรจะได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและมีสารอาหารเพียงพอต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน และสุกรจะสามารถเอาชนะโรคระบาดได้

ในกรณีที่การเลี้ยงสุกรลดลงหรือฟาร์มสุกรประสบปัญหาทางเศรษฐกิจ ควรลดปริมาณอาหารสุกรลง เมื่อเกิดโรคระบาด ผลกระทบอาจร้ายแรง

2. ความเครียด

ความเครียดทำลายโครงสร้างเยื่อเมือกของสุกรและเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในสุกร

ความเครียดนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระออกซิเจนและทำลายความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์เพิ่มขึ้น ซึ่งเอื้อต่อการเข้าสู่เซลล์ของแบคทีเรีย ความเครียดนำไปสู่การกระตุ้นระบบต่อมหมวกไตซิมพาเทติกเมดัลลารี การหดตัวอย่างต่อเนื่องของหลอดเลือดในช่องท้อง ภาวะขาดเลือดของเยื่อเมือก การบาดเจ็บจากการขาดออกซิเจน และการกัดเซาะแผล ความเครียดนำไปสู่ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ ปริมาณสารที่เป็นกรดภายในเซลล์เพิ่มขึ้น และความเสียหายของเยื่อเมือกที่เกิดจากภาวะกรดในเซลล์ ความเครียดนำไปสู่การหลั่งกลูโคคอร์ติคอยด์เพิ่มขึ้น และกลูโคคอร์ติคอยด์ยับยั้งการสร้างเซลล์เยื่อบุ

ความเครียดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะพิษในหมู

ปัจจัยความเครียดต่างๆ ทำให้ร่างกายสร้างอนุมูลอิสระออกซิเจนจำนวนมาก ซึ่งทำลายเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด ทำให้เกิดการรวมตัวกันของเม็ดเลือดขาวในหลอดเลือด เร่งการเกิดลิ่มเลือดและการทำลายเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด อำนวยความสะดวกในการแพร่กระจายของไวรัส และเพิ่มความเสี่ยงในการกำจัดสารพิษ

ความเครียดทำให้ร่างกายต้านทานลดลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไม่มั่นคงในสุกร

การควบคุมระบบต่อมไร้ท่อในช่วงที่มีความเครียดจะยับยั้งระบบภูมิคุ้มกัน เช่น กลูโคคอร์ติคอยด์มีผลยับยั้งการทำงานของภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกัน การเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระออกซิเจนและปัจจัยกระตุ้นการอักเสบที่เกิดจากความเครียดจะทำลายเซลล์ภูมิคุ้มกันโดยตรง ส่งผลให้จำนวนเซลล์ภูมิคุ้มกันลดลงและหลั่งอินเตอร์เฟอรอนไม่เพียงพอ ส่งผลให้เกิดภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง

อาการเฉพาะของภาวะภูมิคุ้มกันเสื่อมแบบไม่จำเพาะ:

● อุจจาระตา น้ำตาไหล เลือดออกที่หลัง และปัญหาสกปรกอื่นๆ อีกสามประการ

เลือดออกที่หลัง ผิวหนังเก่า และปัญหาอื่นๆ บ่งชี้ว่าระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย พื้นผิวร่างกาย และเยื่อบุผิวได้รับความเสียหาย ส่งผลให้เชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น

แก่นแท้ของคราบน้ำตาคือต่อมน้ำตาจะหลั่งน้ำตาอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อโรคผ่านไลโซไซม์ คราบน้ำตาบ่งชี้ว่าการทำงานของเยื่อเมือกที่ทำหน้าที่ป้องกันภูมิคุ้มกันบนพื้นผิวตาลดลง และเชื้อโรคยังไม่ถูกกำจัดออกอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่ามี SIgA และโปรตีนคอมพลีเมนต์ในเยื่อบุตาหนึ่งหรือสองตัวไม่เพียงพอ

● ประสิทธิภาพการสุกรลดลง

อัตราการกำจัดแม่สุกรสำรองสูงเกินไป แม่สุกรที่ตั้งท้องแท้งลูก คลอดลูกตายคลอด มัมมี่ ลูกสุกรที่อ่อนแอ ฯลฯ

ช่วงเวลาเป็นสัดยาวนานขึ้นและกลับเป็นสัดอีกครั้งหลังหย่านนม คุณภาพน้ำนมของแม่สุกรให้นมลดลง ภูมิคุ้มกันของลูกสุกรแรกเกิดไม่ดี การผลิตล่าช้า และอัตราการท้องเสียสูง

มีระบบเยื่อเมือกอยู่ในส่วนเยื่อเมือกทั้งหมดของสุกร ได้แก่ เต้านม ระบบย่อยอาหาร มดลูก ระบบสืบพันธุ์ ท่อไต ต่อมผิวหนัง และชั้นใต้เยื่อเมือกอื่นๆ ซึ่งมีหน้าที่สร้างภูมิคุ้มกันหลายระดับเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากเชื้อโรค

ลองยกตัวอย่างตาดังนี้:

① เยื่อหุ้มเซลล์เยื่อบุตาและส่วนประกอบไขมันและน้ำที่หลั่งออกมาทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันทางกายภาพต่อเชื้อโรค

②สารต้านเชื้อแบคทีเรียส่วนประกอบที่หลั่งออกมาจากต่อมในเยื่อบุผิวตา เช่น น้ำตาที่หลั่งออกมาจากต่อมน้ำตา มีไลโซไซม์จำนวนมาก ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียได้ และสร้างสารเคมีที่เป็นเกราะป้องกันเชื้อโรค

③ เซลล์แมคโครฟาจและเซลล์นักฆ่าธรรมชาติ NK ที่กระจายอยู่ในของเหลวในเนื้อเยื่อของเซลล์เยื่อบุผิวสามารถจับกินเชื้อโรคและกำจัดเซลล์ที่ติดเชื้อจากเชื้อโรคได้ ทำให้เกิดเกราะป้องกันเซลล์ภูมิคุ้มกัน

④ ภูมิคุ้มกันของเยื่อเมือกในบริเวณนั้นประกอบด้วยอิมมูโนโกลบูลิน SIgA ที่หลั่งออกมาจากเซลล์พลาสมาซึ่งกระจายอยู่ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของชั้นใต้เยื่อบุผิวของเยื่อบุตาและโปรตีนเสริมที่สอดคล้องกับปริมาณของมัน

ท้องถิ่นภูมิคุ้มกันของเยื่อเมือกมีบทบาทสำคัญในการป้องกันภูมิคุ้มกันซึ่งสามารถกำจัดเชื้อโรคได้ในที่สุด ส่งเสริมการฟื้นฟูสุขภาพ และป้องกันการติดเชื้อซ้ำ

ผิวหนังเก่าและรอยฉีกขาดของแม่สุกรบ่งบอกถึงความเสียหายของภูมิคุ้มกันเยื่อบุโดยรวม!

หลักการ: โภชนาการที่สมดุลและรากฐานที่มั่นคง ปกป้องตับและล้างพิษเพื่อปรับปรุงสุขภาพ ลดความเครียดและรักษาสภาพแวดล้อมภายในให้คงที่ การฉีดวัคซีนที่เหมาะสมเพื่อป้องกันโรคไวรัส

เหตุใดเราจึงให้ความสำคัญกับการปกป้องตับและการล้างพิษเพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะ?

ตับเป็นหนึ่งในสมาชิกของระบบภูมิคุ้มกัน เซลล์ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด เช่น แมคโครฟาจ เซลล์เอ็นเคที และเซลล์เอ็นเคที พบมากที่สุดในตับ แมคโครฟาจและลิมโฟไซต์ในตับเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันระดับเซลล์และภูมิคุ้มกันแบบฮิวมอรัลตามลำดับ! นอกจากนี้ยังเป็นเซลล์พื้นฐานของภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะอีกด้วย! แมคโครฟาจในร่างกายทั้งหมด 60 เปอร์เซ็นต์จะรวมตัวกันที่ตับ หลังจากเข้าสู่ตับแล้ว แอนติเจนส่วนใหญ่จากลำไส้จะถูกกลืนและกำจัดโดยแมคโครฟาจ (เซลล์คุปเฟอร์) ในตับ และบางส่วนจะถูกกำจัดโดยไต นอกจากนี้ ไวรัส แอนติเจนของแบคทีเรีย และสารอันตรายอื่นๆ จากการไหลเวียนโลหิตส่วนใหญ่จะถูกกลืนและกำจัดโดยเซลล์คุปเฟอร์ เพื่อป้องกันไม่ให้สารอันตรายเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย ของเสียที่ตับกำจัดแล้วจะต้องถูกขับออกจากน้ำดีไปยังลำไส้ แล้วจึงขับออกจากร่างกายทางอุจจาระ

เนื่องจากตับเป็นศูนย์กลางการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของสารอาหาร จึงมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการเปลี่ยนแปลงสารอาหารอย่างราบรื่น!

ภายใต้ภาวะเครียด หมูจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญและเพิ่มความสามารถในการต่อต้านความเครียดของหมู ในกระบวนการนี้ อนุมูลอิสระในหมูจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับหมูและนำไปสู่การลดลงของภูมิคุ้มกัน การผลิตอนุมูลอิสระมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับความเข้มข้นของการเผาผลาญพลังงาน กล่าวคือ ยิ่งร่างกายเผาผลาญพลังงานได้มากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งมีการสร้างอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งอวัยวะต่างๆ เผาผลาญพลังงานได้มากเท่าไหร่ อนุมูลอิสระก็จะยิ่งถูกโจมตีได้ง่ายและแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น ยกตัวอย่างเช่น ตับมีเอนไซม์หลายชนิด ซึ่งไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และฮอร์โมนเท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่ในการล้างพิษ การหลั่ง การขับถ่าย การแข็งตัวของเลือด และการสร้างภูมิคุ้มกัน ตับจึงผลิตอนุมูลอิสระมากขึ้นและเป็นอันตรายจากอนุมูลอิสระมากขึ้น

ดังนั้นเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะ เราต้องใส่ใจการปกป้องตับและการล้างพิษของหมู!