ผลกระทบของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตเกี่ยวกับสุขภาพลำไส้ของลูกสุกร

1) การยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการฆ่าเชื้อ

ผลการทดสอบในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า เมื่อค่า pH อยู่ที่ 3 และ 4โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Escherichia coli และแบคทีเรียกรดแลคติกได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่เมื่อ pH = 5 โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตไม่มีผลต่อแบคทีเรียกรดแลคติก และอัตราการรอดชีวิตของ Escherichia coli ลดลง โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตมีฤทธิ์ยับยั้ง Salmonella c19-2, c19-12-77, Escherichia coli จากสุกร และ Staphylococcus aureus

เมื่อเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.6% และ 1.2% ลงในอาหารของลูกสุกรหย่านม จำนวนของ Escherichia coli ในลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้เล็กส่วนกลาง ลำไส้ใหญ่ และทวารหนักลดลง [94] การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.6% สามารถลดจำนวนของ Salmonella ในอาหารและอุจจาระ และลดการแพร่ระบาดของ Salmonella และ Escherichia coli ในฟาร์มสุกร เมื่อเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.8% ลงในอาหารของลูกสุกรหย่านม จำนวนของ Escherichia coli ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กลดลง 19.57% และ 5.26% ตามลำดับ

2) ค่า pH ในระบบทางเดินอาหารลดลง

โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้ การเติมโพแทสเซียมไดแอซิด 0.9% ในอาหารของลูกสุกรหย่านมสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหาร (จาก 5.27 เหลือ 4.92) แต่ไม่มีผลต่อค่า pH ของอาหารที่ย่อยแล้วในลำไส้ใหญ่ การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.6% หรือ 1.2% ในอาหารของลูกสุกรหย่านมอายุ 28 วัน ลดค่า pH ในกระเพาะอาหาร (จาก 4.4 เหลือ 3.4) แต่ไม่มีผลต่อค่า pH ของลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้เล็กส่วนกลาง ลำไส้เล็กส่วนปลาย ลำไส้ใหญ่ส่วนต้น ลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก มีการเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% และ 1.8% ลงในอาหารพื้นฐานของลูกสุกร หลังจากให้อาหารเป็นเวลา 65 นาที การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตทำให้ค่า pH ในลำไส้เล็กส่วนต้นลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยลดลงเหลือ 0.32 และ 0.40 ในกลุ่ม 0.9% และกลุ่ม 1.8% ตามลำดับ โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหาร กระตุ้นการหลั่งของเอนไซม์เปปซิน และช่วยให้การย่อยและการดูดซึมโปรตีนดีขึ้น

3) ส่งเสริมความสมบูรณ์ของโครงสร้างลำไส้

งานวิจัยนี้ศึกษาผลกระทบของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตความเข้มข้น 1%, 1.5% และ 2% ต่อสัณฐานวิทยาของลำไส้ในลูกสุกรหย่านม ผลการศึกษาพบว่า ความสูงของขนอ่อนในลำไส้เล็กส่วนดูโอเดนัมของลูกสุกรที่ได้รับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตความเข้มข้น 1.5% และ 2% สูงกว่ากลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตอย่างมีนัยสำคัญ (0.78 มม. ในกลุ่มควบคุม, 0.98 มม. ในกลุ่มที่ได้รับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.5% และ 0.90 มม. ในกลุ่มที่ได้รับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 2.0%) อย่างไรก็ตาม การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตในสัดส่วนที่แตกต่างกันไม่ได้ช่วยเพิ่มความสูงของวิลลัสในลำไส้เล็กส่วนเจจูนัมและไอเลียมอย่างมีนัยสำคัญ

 

ผลของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตต่อประสิทธิภาพของลูกหมูหย่านม

1) ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุและเพิ่มอัตราการดูดซึมฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง และแมงกานีสได้ 8% - 9%, 3% - 8%, 9% - 17%, 52% - 60% และ 6% ตามลำดับ การทดลองในสุกรขุนแสดงให้เห็นว่าการเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1% สามารถเพิ่มการย่อยได้ของโปรตีนดิบได้ 4.34% และอัตราการใช้ประโยชน์ของฟอสฟอรัสได้ 1.75% โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารและควบคุมการก่อตัวของสารอันตราย การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% และ 1.8% ในอาหารลูกสุกรสามารถลดปริมาณแอมโมเนียในกระเพาะอาหารได้ โดยผลของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% นั้นเห็นได้ชัดเจนที่สุด

2) ปรับปรุงประสิทธิภาพการแปลงอาหารสัตว์

การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.8% ลงในอาหารของลูกสุกรที่มีน้ำหนัก 9-21 กิโลกรัม สามารถเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตได้ 32.7% และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวได้ 12.2% ซึ่งเทียบเท่ากับเทโลซินฟอสเฟต 40 ppm เมื่อเติมกรดไดคาร์บอกซิลิก 1.8% ลงในอาหารของลูกสุกรหย่านมที่มีน้ำหนักตัว 7 กิโลกรัม และระดับพลังงานเมตาบอลิซึม 13 mJ/kg หรือ 14 mJ/kg โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวของลูกสุกรได้ 5% และ 12% ตามลำดับ อัตราการเจริญเติบโตต่อวันเพิ่มขึ้น 8% และ 18% ตามลำดับ อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 6% และปริมาณการกินอาหารเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น 1% และ 8% ตามลำดับ

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตอาจช่วยลดความเครียดจากการหย่านม ส่งเสริมการเจริญเติบโต และความสมบูรณ์ของลำไส้ของลูกสุกรได้