ผลกระทบของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตต่อสุขภาพลำไส้ของลูกหมู

1) การยับยั้งแบคทีเรียและการฆ่าเชื้อ

ผลการทดสอบในหลอดทดลองพบว่าเมื่อ pH อยู่ที่ 3 และ 4โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Escherichia coli และแบคทีเรียกรดแลคติกได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่เมื่อค่า pH = 5 โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตไม่มีผลต่อแบคทีเรียกรดแลคติก และอัตราการรอดชีวิตของเชื้อ Escherichia coli ลดลง โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ Salmonella c19-2, c19-12-77, Escherichia coli สุกร และ Staphylococcus aureus

เมื่อเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.6% และ 1.2% ลงในอาหารลูกสุกรหย่านม พบว่าจำนวนเชื้ออีเชอริเชีย โคไลในลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้เล็กส่วนกลาง ลำไส้ใหญ่ และไส้ตรงลดลง [94] การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.6% สามารถลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาในอาหารและอุจจาระ และลดความชุกของเชื้อซัลโมเนลลาและเชื้ออีเชอริเชีย โคไลในฟาร์มสุกร เมื่อเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.8% ลงในอาหารลูกสุกรหย่านม พบว่าจำนวนเชื้ออีเชอริเชีย โคไลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กลดลง 19.57% และ 5.26% ตามลำดับ

2) ค่า pH ในระบบทางเดินอาหารต่ำลง

โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้ การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% ในอาหารลูกสุกรหย่านมสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหาร (5.27 เหลือ 4.92) แต่ไม่มีผลต่อค่า pH ในไคม์ของลำไส้ใหญ่ การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.6% หรือ 1.2% ในอาหารลูกสุกรหย่านมอายุ 28 วัน ทำให้ค่า pH ในกระเพาะอาหารลดลง (จาก 4.4 เหลือ 3.4) แต่ไม่มีผลต่อค่า pH ของลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้เล็กส่วนปลาย, ลำไส้ใหญ่ส่วนต้น, ลำไส้ใหญ่ และไส้ตรง การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% และ 1.8% ในอาหารหลักของลูกสุกร หลังจากให้อาหารเป็นเวลา 65 นาที การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตช่วยลดค่า pH ในลำไส้เล็กส่วนต้นได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยลดลง 0.32 และ 0.40 ในกลุ่มที่ได้รับโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% และ 1.8% ตามลำดับ โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถลดค่า pH ในกระเพาะอาหาร กระตุ้นการหลั่งเปปซิน และปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมโปรตีน

3) ส่งเสริมความสมบูรณ์ของสัณฐานวิทยาของลำไส้

ได้ทำการศึกษาผลของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1%, 1.5% และ 2% ต่อสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กส่วนต้นของลูกสุกรหย่านม ผลการศึกษาพบว่าความสูงของขนกระดาษในลำไส้เล็กส่วนต้นของลูกสุกรที่เติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.5% และ 2% สูงกว่าลูกสุกรกลุ่มควบคุมที่เติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตอย่างมีนัยสำคัญ (0.78 มม. ในกลุ่มควบคุม 0.98 มม. ในกลุ่มที่เติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.5% และ 0.90 มม. ในกลุ่มที่เติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 2.0%) อย่างไรก็ตาม การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตในสัดส่วนที่แตกต่างกันไม่ได้ช่วยเพิ่มความสูงของวิลลัสในลำไส้เล็กส่วนต้นและส่วนปลายของลำไส้เล็กส่วนปลายอย่างมีนัยสำคัญ

 

ผลของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตต่อประสิทธิภาพของลูกหมูหย่านนม

1) ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุและเพิ่มอัตราการดูดซึมของฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง และแมงกานีสได้ 8% - 9%, 3% - 8%, 9% - 17%, 52% - 60% และ 6% ตามลำดับ การทดลองในลูกสุกรขุนพบว่าการเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1% สามารถเพิ่มการย่อยโปรตีนดิบได้ 4.34% และอัตราการใช้ฟอสฟอรัสได้ 1.75% โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารและควบคุมการเกิดสารอันตราย การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% และ 1.8% ลงในอาหารลูกสุกรสามารถลดปริมาณแอมโมเนียในกระเพาะอาหารได้ และโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 0.9% มีประสิทธิภาพสูงสุด

2) ปรับปรุงการแปลงฟีด

การเพิ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลต 1.8% ในอาหารลูกสุกรน้ำหนัก 9-21 กก. สามารถเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตได้ 32.7% และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็น 12.2% ซึ่งเทียบเท่ากับเทโลซินฟอสเฟต 40ppm เมื่อเพิ่มกรดไดคาร์บอกซิลิก 1.8% ในอาหารลูกสุกรหย่านมที่มีน้ำหนักตัว 7 กก. และมีระดับพลังงานเผาผลาญ 13mj/กก. หรือ 14mj/กก. โพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวของลูกสุกรได้ 5% และ 12% ตามลำดับ น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 8% และ 18% ตามลำดับ อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเพิ่มขึ้น 6% ปริมาณอาหารที่บริโภคเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น 1% และ 8% ตามลำดับ

ผลการวิจัยพบว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตอาจช่วยลดความเครียดจากการหย่านนม ส่งเสริมการเจริญเติบโตและความสมบูรณ์ของลำไส้ของลูกสุกร