สารเตรียมที่เป็นกรดมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการย่อยอาหารและอัตราการกินอาหารของสัตว์น้ำ ช่วยรักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร และลดการเกิดโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบัน การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีการพัฒนาอย่างกว้างขวางและเข้มข้น และยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ ค่อยๆ ถูกลดการใช้หรือห้ามใช้ ทำให้ข้อดีของสารเตรียมที่เป็นกรดมีความโดดเด่นมากขึ้นเรื่อยๆ
ดังนั้น ข้อดีเฉพาะของการใช้สารเตรียมที่เป็นกรดในอาหารสัตว์น้ำมีอะไรบ้าง?

1. สารเตรียมที่เป็นกรดสามารถลดความเป็นกรดของอาหารสัตว์ได้ วัตถุดิบอาหารสัตว์แต่ละชนิดมีความสามารถในการจับกรดแตกต่างกัน โดยวัตถุดิบจากแร่ธาตุมีความสามารถในการจับกรดสูงที่สุด รองลงมาคือวัตถุดิบจากสัตว์ และวัตถุดิบจากพืชมีความสามารถในการจับกรดต่ำที่สุด การเติมกรดลงในอาหารสัตว์สามารถลดค่า pH และปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในอาหารสัตว์ได้ การเติมกรด เช่นโพแทสเซียมไดฟอร์เมตการเติมสารต้านอนุมูลอิสระลงในอาหารสัตว์สามารถช่วยเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเน่าเสียและการเกิดเชื้อรา และยืดอายุการเก็บรักษาได้

2. กรดอินทรีย์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จึงช่วยลดการดูดซึมจุลินทรีย์ก่อโรคและสารพิษที่เกิดจากจุลินทรีย์เหล่านั้นโดยสัตว์ ซึ่งกรดโพรพิโอนิกมีฤทธิ์ต้านเชื้อรามากที่สุด และกรดฟอร์มิกมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียมากที่สุด อาหารปลาเป็นอาหารสัตว์น้ำชนิดหนึ่งที่ยังไม่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์จนถึงปัจจุบัน Malicki และคณะ พบว่าส่วนผสมของกรดฟอร์มิกและกรดโพรพิโอนิก (ความเข้มข้น 1%) สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ E. coli ในอาหารปลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. การจัดหาพลังงาน กรดอินทรีย์ส่วนใหญ่มีพลังงานสูง โมเลกุลของกรดสายสั้นที่มีน้ำหนักโมเลกุลน้อยสามารถเข้าสู่เยื่อบุลำไส้ได้โดยการแพร่แบบพาสซีฟ จากการคำนวณพบว่าพลังงานของกรดโพรพิโอนิกสูงกว่าพลังงานของข้าวสาลี 1-5 เท่า ดังนั้นพลังงานที่อยู่ในกรดอินทรีย์จึงควรนำมาคำนวณรวมกับพลังงานทั้งหมดของอาหารสัตว์.
4. ส่งเสริมการรับประทานอาหารพบว่าการเติมสารที่มีฤทธิ์เป็นกรดลงในอาหารปลาจะทำให้อาหารปล่อยรสเปรี้ยวออกมา ซึ่งจะกระตุ้นเซลล์รับรสของปลา ทำให้ปลามี appetite และกินอาหารได้เร็วขึ้น