เหตุใดจึงจำเป็นต้องเติมกรดเตรียมลงในอาหารสัตว์น้ำเพื่อปรับปรุงการย่อยและการรับประทานอาหาร?

การเตรียมกรดสามารถมีบทบาทที่ดีในการปรับปรุงการย่อยและอัตราการให้อาหารของสัตว์น้ำ รักษาสุขภาพของระบบทางเดินอาหารให้แข็งแรง และลดการเกิดโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางและเข้มข้นขึ้น ยาปฏิชีวนะและยาอื่นๆ ค่อยๆ ลดการใช้หรือถูกห้ามใช้ ข้อดีของการเตรียมกรดก็เด่นชัดขึ้นเรื่อยๆ
ดังนั้น ข้อดีเฉพาะของการใช้กรดที่เตรียมในอาหารสัตว์น้ำคืออะไร?

1. การเตรียมกรดสามารถลดความเป็นกรดของอาหารสัตว์ได้ สำหรับวัตถุดิบอาหารสัตว์แต่ละชนิด ความสามารถในการจับกรดจะแตกต่างกัน โดยวัตถุดิบแร่ธาตุจะมีค่าสูงสุด วัตถุดิบจากสัตว์มีค่ารองลงมา และวัตถุดิบจากพืชมีค่าต่ำสุด การเติมกรดเตรียมลงในอาหารสัตว์สามารถลดค่า pH และสมดุลอิเล็กโทรไลต์ของอาหารสัตว์ได้ การเติมกรดเช่นโพแทสเซียมไดฟอร์เมตเพื่อเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายของอาหารสัตว์และเชื้อรา และยืดอายุการเก็บรักษา

โพแทสเซียมไดฟอร์เมต

2. กรดอินทรีย์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ส่งผลให้สัตว์ดูดซึมจุลินทรีย์ที่อาจก่อโรคและสารพิษจากจุลินทรีย์เหล่านั้นได้น้อยลง ซึ่งกรดโพรพิโอนิกมีฤทธิ์ต้านเชื้อราได้ดีที่สุด และกรดฟอร์มิกมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดีที่สุด ปลาป่นเป็นอาหารสัตว์น้ำชนิดหนึ่งที่ยังไม่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์จนถึงปัจจุบัน Malicki และคณะ พบว่าส่วนผสมของกรดฟอร์มิกและกรดโพรพิโอนิก (ปริมาณ 1%) สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้ออีโคไลในปลาป่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. การให้พลังงาน กรดอินทรีย์ส่วนใหญ่มีพลังงานสูง โมเลกุลกรดสายสั้นที่มีน้ำหนักโมเลกุลเล็กสามารถเข้าสู่เยื่อบุผิวลำไส้ได้โดยการแพร่แบบพาสซีฟ จากการคำนวณพบว่าพลังงานของกรดโพรพิโอนิกสูงกว่าพลังงานของข้าวสาลี 1-5 เท่า ดังนั้น พลังงานที่มีอยู่ในกรดอินทรีย์จึงควรคำนวณเป็นพลังงานรวมของอาหารสัตว์.
4. ส่งเสริมการบริโภคอาหารพบว่าการเติมกรดเตรียมลงในอาหารปลาจะทำให้มีรสเปรี้ยวออกมาในอาหาร ซึ่งจะไปกระตุ้นเซลล์รับรสของปลา ทำให้ปลามีความอยากอาหาร และทำให้กินอาหารได้เร็วขึ้น


เวลาโพสต์: 6 ก.ย. 2565