สารเติมแต่งอาหารผงสีขาวแคลเซียมโพรพิโอเนต

สารกันบูดแคลเซียมโพรพิโอเนต CAS NO. 4075-81-4 สารเติมแต่งอาหารแคลเซียมโพรพิโอเนต

ประเภท: สารกันเสีย, สารป้องกันเชื้อรา;

ชื่อผลิตภัณฑ์: แคลเซียมไดโพรพิโอเนต
ชื่ออื่น: แคลเซียมโพรพิโอเนต
สูตรโมเลกุล: C6H10CaO4
น้ำหนักโมเลกุล: 186.22
แคส: 4075-81-4
หมายเลขอ้างอิง: 223-795-8
คำอธิบาย: ผงสีขาวหรือผลึกโมโนคลินิก ความสามารถในการละลายในน้ำ 100 มิลลิกรัม คือ 39.85 กรัม ที่ 20 องศาเซลเซียส ที่ 50 องศาเซลเซียส ที่ 48.44 กรัม ที่ 100 องศาเซลเซียส ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลและเมทานอล แทบไม่ละลายในอะซิโตนและเบนซิน

แคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นสารต้านเชื้อราที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้สำหรับอาหารและอาหารสัตว์ ซึ่งได้รับการรับรองจากองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แคลเซียมโพรพิโอเนต เช่นเดียวกับไขมันชนิดอื่นๆ สามารถถูกเผาผลาญโดยมนุษย์และสัตว์ได้ และถูกส่งต่อไปยังมนุษย์และปศุสัตว์เพื่อให้ได้รับแคลเซียมที่จำเป็น ข้อดีนี้ไม่มียาต้านเชื้อราชนิดอื่นใดเทียบได้ และถือเป็น GRAS
น้ำหนักโมเลกุล 186.22 ผลึกสีขาวขุ่น หรือเม็ดหรือผงสีขาว มีกลิ่นเฉพาะตัวเล็กน้อย ละลายในอากาศชื้น เกลือน้ำเป็นผลึกโมโนคลินิกไม่มีสี ละลายน้ำได้เล็กน้อยในเอทานอล สำหรับเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอย่างกว้างขวาง สำหรับขนมปังและเค้กสามารถมีฤทธิ์กันเสียได้ ยิ่งค่า pH ต่ำเท่าไหร่ ฤทธิ์กันเสียก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แคลเซียมโพรพิโอเนตแทบไม่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ใช้ในเครื่องสำอางเป็นสารฆ่าเชื้อแบบหนามแหลม ความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาตคือ 2% (ในรูปกรดโพรพิโอนิก) จัดเก็บในโกดังที่แห้งและเย็น เก็บและขนส่งในที่ที่มีฝนตกและความชื้น กรดโพรพิโอนิกสามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้ โดยผสมกับแคลเซียมไฮดรอกไซด์และเตรียม

ปริมาณสุทธิ: ≥98.0% บรรจุภัณฑ์: 25กก./ถุง

พื้นที่จัดเก็บ:ปิดผนึกเก็บไว้ในที่เย็น มีอากาศถ่ายเท แห้ง หลีกเลี่ยงความชื้น

อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน