โคลีนคลอไรด์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารปรุงแต่งอาหาร โดยส่วนใหญ่เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร

สามารถใช้ในเครื่องปรุงรส บิสกิต ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษาได้

ลักษณะทางกายภาพ/ทางเคมี

• ลักษณะ: ผลึกไม่มีสีหรือสีขาว
• กลิ่น: ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเฉพาะตัวจางๆ
• จุดหลอมเหลว: 305℃
• ความหนาแน่นรวม: 0.7-0.75 กรัม/มิลลิลิตร
• ความสามารถในการละลาย: 440 กรัม/100 กรัม, 25℃

การใช้งานผลิตภัณฑ์

โคลีนคลอไรด์เป็นส่วนประกอบสำคัญของเลซิติน อะเซทิลโคลีน และฟอสฟาติดิลโคลีน มีการนำไปใช้ในหลายด้าน เช่น:

1. นมผงสำหรับทารกและนมผงสำหรับทารกที่มีปัญหาทางการแพทย์ นมผงสำหรับเด็กโต อาหารแปรรูปจากธัญพืชสำหรับทารกและเด็กเล็ก อาหารกระป๋องสำหรับทารก และนมสำหรับหญิงตั้งครรภ์
2. โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ / โภชนาการทางหลอดเลือด และความต้องการด้านการให้อาหารพิเศษ
3. ใช้ในทางสัตวแพทย์ และเป็นอาหารเสริมพิเศษ
4. สรรพคุณทางยา: ยาบำรุงตับและยาลดความเครียด
5. ส่วนประกอบในวิตามินรวม และเครื่องดื่มให้พลังงานและเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา

ความปลอดภัยและกฎระเบียบ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปตามข้อกำหนดที่กำหนดโดย FAO/WHO ระเบียบข้อบังคับของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร USP และประมวลกฎหมายเคมีอาหารของสหรัฐอเมริกา