โคลีนคลอไรด์ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นรสของอาหาร

สามารถนำมาใช้ในเครื่องปรุงรส บิสกิต ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา

ลักษณะทางกายภาพ/เคมี

• ลักษณะ: ผลึกไม่มีสีหรือสีขาว
• กลิ่น: ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเฉพาะตัวจางๆ
• จุดหลอมเหลว: 305℃
• ความหนาแน่นรวม: 0.7-0.75g/mL
• ความสามารถในการละลาย： 440g/100g,25℃

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

โคลีนคลอไรด์เป็นองค์ประกอบสำคัญของเลซิทิน อะเซทิลโคลีน และพอสฟาติดิลโคลีน มีการใช้ในหลายสาขา เช่น:

1. สูตรนมสำหรับทารกและสูตรสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับทารก สูตรต่อเนื่อง อาหารแปรรูปจากธัญพืชสำหรับทารกและเด็กเล็ก อาหารเด็กแบบกระป๋อง และนมพิเศษสำหรับหญิงตั้งครรภ์
2. โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ / การให้อาหารทางเส้นเลือด และความต้องการการให้อาหารพิเศษ
3. การใช้ทางสัตวแพทย์และอาหารเสริมพิเศษ
4. การใช้ทางเภสัชกรรม: เป็นยาป้องกันตับและยาคลายเครียด
5. คอมเพล็กซ์มัลติวิตามินและส่วนผสมเครื่องดื่มให้พลังงานและสำหรับนักกีฬา

ความปลอดภัยและกฎระเบียบ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปตามข้อกำหนดที่วางไว้โดย FAO/WHO กฎระเบียบของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับสารเติมแต่งอาหาร USP และรหัสสารเคมีอาหารของสหรัฐอเมริกา