แคลเซียมโพรพิโอเนต(หมายเลข CAS: 4075-81-4)

แคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นสารต้านเชื้อราที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้สำหรับใช้ในอาหารและอาหารสัตว์ ซึ่งได้รับการรับรองจากองค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แคลเซียมโพรพิโอเนตสามารถดูดซึมได้โดยมนุษย์และสัตว์ผ่านกระบวนการเผาผลาญ และให้แคลเซียมที่จำเป็นต่อมนุษย์และสัตว์ จัดเป็นสารที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค (GRAS)

สูตรเคมี: 2(C3H6O2)·Ca

ลักษณะ: ผงสีขาว ดูดซับความชื้นได้ง่าย ทนต่อน้ำและความร้อน

ละลายได้ในน้ำ ไม่ละลายในเอทานอลและอีเทอร์

วิธีใช้งาน:

1. สารยับยั้งเชื้อราในอาหาร: ใช้เป็นสารกันบูดสำหรับขนมปังและขนมอบ แคลเซียมโพรพิโอเนตผสมกับแป้งได้ง่าย นอกจากจะเป็นสารกันบูดแล้ว ยังช่วยเสริมแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งมีบทบาทในการบำรุงอาหารอีกด้วย

2. แคลเซียมโพรพิโอเนตมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรีย Bacillus aeruginosa ซึ่งเป็นสาเหตุของสารเหนียวในขนมปัง แต่ไม่มีฤทธิ์ยับยั้งยีสต์

3. มีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อรา แบคทีเรียที่สร้างสปอร์แบบใช้ออกซิเจน แบคทีเรียแกรมลบ และอะฟลาทอกซินในแป้ง โปรตีน และสารที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการป้องกันเชื้อราและการกัดกร่อนที่เป็นเอกลักษณ์

4. สารฆ่าเชื้อราในอาหารสัตว์ แคลเซียมโพรพิโอเนต ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสัตว์น้ำ เช่น อาหารโปรตีน อาหารเหยื่อ และอาหารสำเร็จรูป เป็นสารที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับสถานประกอบการแปรรูปอาหารสัตว์ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ และอาหารสัตว์อื่นๆ เพื่อป้องกันเชื้อรา

5. แคลเซียมโพรพิโอเนตยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในยาสีฟันและเครื่องสำอาง เพื่อให้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่ดีได้อีกด้วย

6. โพรพิโอเนตสามารถผลิตได้ในรูปผง สารละลาย และขี้ผึ้ง เพื่อรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อราปรสิตบนผิวหนัง

หมายเหตุ:

(1) ไม่แนะนำให้ใช้แคลเซียมโพรพิโอเนตเมื่อใช้สารทำให้ขึ้นฟู ความสามารถในการผลิตคาร์บอนไดออกไซด์อาจลดลงเนื่องจากการก่อตัวของแคลเซียมคาร์บอเนต

(2) แคลเซียมโพรพิโอเนตเป็นสารกันบูดชนิดกรด มีประสิทธิภาพในช่วงความเป็นกรด: ＜PH5: การยับยั้งเชื้อราดีที่สุด, PH6: ความสามารถในการยับยั้งลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ปริมาณสุทธิ: ≥98.0% บรรจุภัณฑ์: 25 กก./ถุง

พื้นที่จัดเก็บ:ปิดผนึกให้สนิท เก็บในที่แห้งและเย็น มีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงความชื้น

อายุการเก็บรักษา: 12 เดือน