ราคาแคลเซียมโพรพิโอเนต ซึ่งเป็นส่วนผสมอาหารคุณภาพสูง

แคลเซียมโพรพิโอเนต (CAS 4075-81-4)นอกจากจะใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารแล้ว ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ได้อีกด้วย ในภาคเกษตรกรรม ใช้เพื่อป้องกันโรคไข้น้ำนมในวัว และเป็นอาหารเสริม ละลายได้ในน้ำ เมทานอล (เล็กน้อย) ไม่ละลายในอะซิโตนและเบนซีน

คำอธิบาย

แคลเซียมโพรพาโนเอตหรือแคลเซียมโพรพิโอเนตมีสูตรทางเคมีคือ Ca(C₂H₅ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ)₂มันคือเกลือแคลเซียมของกรดโพรพาโนอิก

แอปพลิเคชัน

ในอาหาร
ในขั้นตอนการเตรียมแป้ง จะมีการเติมแคลเซียมโพรพิโอเนตพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อใช้เป็นสารกันบูดและสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการในกระบวนการผลิตอาหาร เช่น ขนมปัง เนื้อสัตว์แปรรูป ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ ผลิตภัณฑ์นม และเวย์
แคลเซียมโพรพิโอเนตจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อค่า pH ต่ำกว่า 5.5 ซึ่งใกล้เคียงกับค่า pH ที่จำเป็นในการเตรียมแป้งโดว์เพื่อควบคุมเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ แคลเซียมโพรพิโอเนตยังช่วยลดปริมาณโซเดียมในขนมปังได้อีกด้วย
แคลเซียมโพรพิโอเนตสามารถใช้เป็นสารให้สีน้ำตาลในผักและผลไม้แปรรูปได้
สารเคมีอื่นที่สามารถใช้เป็นทางเลือกแทนแคลเซียมโพรพิโอเนตได้คือโซเดียมโพรพิโอเนต
ในเครื่องดื่ม
แคลเซียมโพรพิโอเนตใช้ในการป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในเครื่องดื่ม
ในอุตสาหกรรมยา
ผงแคลเซียมโพรพิโอเนตใช้เป็นสารต้านจุลชีพ นอกจากนี้ยังใช้ในการยับยั้งเชื้อราในการบำบัดแบบองค์รวมด้วยว่านหางจระเข้เพื่อรักษาการติดเชื้อต่างๆ การผลิตว่านหางจระเข้เหลวที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งปกติจะเติมลงในเม็ดว่านหางจระเข้ไม่สามารถทำได้หากไม่ใช้แคลเซียมโพรพิโอเนตเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราในผลิตภัณฑ์
ในด้านเกษตรกรรม
แคลเซียมโพรพิโอเนตใช้เป็นอาหารเสริมและใช้ในการป้องกันโรคไข้น้ำนมในวัว สารประกอบนี้ยังสามารถใช้ในอาหารสัตว์ปีก อาหารสัตว์ เช่น อาหารวัวและสุนัข และยังใช้เป็นยาฆ่าแมลงอีกด้วย
ในหมวดเครื่องสำอาง
แคลเซียมโพรพิโอเนต E282 ยับยั้งหรือป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากการเน่าเสีย นอกจากนี้ยังใช้ในการควบคุมค่า pH ของผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและเครื่องสำอางอีกด้วย
การใช้งานในอุตสาหกรรม
แคลเซียมโพรพิโอเนตใช้เป็นสารเติมแต่งในสีและสารเคลือบ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารชุบและปรับสภาพพื้นผิว ป้องกันโรคไข้น้ำนมในวัว และเป็นอาหารเสริมในอาหารสัตว์

2. สารกลุ่มโพรพิโอเนตจะป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ผลิตพลังงานที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต เช่นเดียวกับสารกลุ่มเบนโซเอต แต่แตกต่างจากเบนโซเอตตรงที่โพรพิโอเนตไม่ต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด