ราคาส่วนผสมอาหารแคลเซียมโพรพิโอเนตคุณภาพสูง

แคลเซียมโพรพิโอเนต (แคส 4075-81-4)ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ได้อีกด้วย ในภาคเกษตรกรรม มีการใช้เพื่อป้องกันไข้น้ำนมในวัว และเป็นอาหารเสริม ละลายได้ในน้ำ เมทานอล (เล็กน้อย) ไม่ละลายในอะซิโตน และเบนซิน

คำอธิบาย

แคลเซียมโพรพาโนเอต หรือ แคลเซียมโพรพิโอเนต มีสูตร Ca(C₂H₅ซีโอโอ)₂. เป็นเกลือแคลเซียมของกรดโพรพาโนอิก

แอปพลิเคชัน

ในอาหาร
ในระหว่างการเตรียมแป้ง แคลเซียมโพรพิโอเนตจะถูกเติมพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเป็นสารกันบูดและอาหารเสริมในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ขนมปัง เนื้อแปรรูป ผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากนม และเวย์
แคลเซียมโพรพิโอเนตมีประสิทธิภาพส่วนใหญ่ต่ำกว่าค่า pH 5.5 ซึ่งค่อนข้างเท่ากับค่า pH ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้งเพื่อควบคุมเชื้อราได้อย่างมีประสิทธิภาพ แคลเซียมโพรพิโอเนตสามารถช่วยลดระดับโซเดียมในขนมปังได้
แคลเซียมโพรพิโอเนตสามารถใช้เป็นสารทำให้เป็นสีน้ำตาลในผักและผลไม้แปรรูปได้
สารเคมีอื่นๆ ที่สามารถใช้ทดแทนแคลเซียมโพรพิโอเนตได้คือโซเดียมโพรพิโอเนต
ในเครื่องดื่ม
แคลเซียมโพรพิโอเนตใช้ในการป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในเครื่องดื่ม
ในด้านเภสัชกรรม
ผงแคลเซียมโพรพิโอเนตใช้เป็นสารต้านจุลชีพ นอกจากนี้ยังใช้ยับยั้งเชื้อราในการบำบัดแบบองค์รวมด้วยว่านหางจระเข้เพื่อรักษาการติดเชื้อจำนวนมาก น้ำยาว่านหางจระเข้เข้มข้นที่ปกติเติมลงไปเพื่อให้รู้สึกเป็นเม็ด ไม่สามารถผลิตได้โดยไม่ใส่แคลเซียมโพรพิโอเนตเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราบนผลิตภัณฑ์
ในด้านการเกษตร
แคลเซียมโพรพิโอเนตใช้เป็นอาหารเสริมและป้องกันโรคไข้น้ำนมในวัว นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในอาหารสัตว์ปีก อาหารสัตว์ เช่น อาหารวัวและอาหารสุนัข นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาฆ่าแมลงได้อีกด้วย
ในเครื่องสำอาง
แคลเซียมโพรพิโอเนต E282 ยับยั้งหรือป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากการเน่าเสีย นอกจากนี้ยังใช้ควบคุมค่า pH ของผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและเครื่องสำอางอีกด้วย
การใช้ในอุตสาหกรรม
แคลเซียมโพรพิโอเนตใช้ในสารเติมแต่งสีและสารเคลือบผิว นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารชุบและสารปรับสภาพพื้นผิว เพื่อป้องกันไข้น้ำนมในวัว และเป็นอาหารเสริม

2. โพรพิโอเนตป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ผลิตพลังงานที่ต้องการ เช่นเดียวกับเบนโซเอต อย่างไรก็ตาม โพรพิโอเนตต่างจากเบนโซเอตตรงที่ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด