บทบาทของไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์ (TMA HCl)ความสำคัญของคาร์นิทีนอยู่ที่การนำไปใช้เป็นวัตถุดิบทางเคมี (โดยให้หมู่ไตรเมทิลอะมีน) ในการสังเคราะห์คาร์นิทีน กล่าวโดยง่ายก็คือ มันเป็นหนึ่งใน "รากฐาน" ของการผลิตคาร์นิทีน

ในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม กระบวนการสังเคราะห์คาร์นิทีนโดยคร่าวๆ มีดังนี้:

• จัดเตรียมโครงสร้างหลัก:

ไตรเมทิลอะมินไฮโดรคลอไรด์ทำหน้าที่เติมไตรเมทิลอะมีนให้กับสารตั้งต้น ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของโครงสร้างควอเทอร์นารีแอมโมเนียมในโมเลกุลของคาร์นิทีน

• กระบวนการสังเคราะห์เฉพาะ:

ในภาคอุตสาหกรรม เริ่มต้นจากอีพิคลอโรไฮดรินไตรเมทิลอะมีนไฮโดรคลอไรด์มีการเติมสารเพื่อใช้ในปฏิกิริยาอะมิเนชั่น หลังจากขั้นตอนต่อมา เช่น การเติมไซยาไนด์และการไฮโดรไลซิส ในที่สุดก็จะได้ผลคาร์นิทีน

• ผลิตในรูปเกลือ:

เพื่อเพิ่มความเสถียรและยืดอายุการเก็บรักษา คาร์นิทีนที่สังเคราะห์ขึ้นมักจะทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกเพื่อผลิตคาร์นิทีนไฮโดรคลอไรด์ ซึ่งสะดวกต่อการจัดเก็บและการขนส่ง

แอล-คาร์นิทีนโดยส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการและสารกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานในอาหารสัตว์
แอล-คาร์นิทีนเป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งสามารถส่งเสริมการสลายไขมันด้วยกระบวนการออกซิเดชันในร่างกายสัตว์ และเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน การเติมแอล-คาร์นิทีนลงในอาหารสัตว์มีหน้าที่สำคัญดังต่อไปนี้:

1. ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน:

แอล-คาร์นิทีนเป็นตัวนำที่สำคัญสำหรับกรดไขมันสายยาวในการเข้าสู่ไมโทคอนเดรียเพื่อกระบวนการ β-oxidation ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ไขมันในสัตว์และลดการสะสมไขมันในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ

2. การปรับปรุงประสิทธิภาพการเติบโต:

การปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญพลังงานสามารถเพิ่มอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักของสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีกในช่วงขุน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเติมแอล-คาร์นิทีน 50-100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมในอาหารสุกรสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นต่อวันได้ 5-8%

3. การปรับปรุงประสิทธิภาพการสืบพันธุ์:

การเติมสารนี้ลงในอาหารสัตว์เลี้ยงสามารถเพิ่มความเคลื่อนไหวของอสุจิ อัตราการตั้งครรภ์ และขนาดของครอกลูกหมูได้ ปริมาณที่แนะนำสำหรับพ่อพันธุ์หมูคือ 100-150 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

4. เพิ่มความทนทานต่อแรงกดดัน:

สามารถช่วยปรับปรุงความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมของสัตว์ที่อยู่ในสภาวะเครียด เช่น อุณหภูมิสูงและการขนส่ง และรักษาสภาพการทำงานทางสรีรวิทยาให้เป็นปกติได้

5. ปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์:

ลดการสะสมไขมัน เพิ่มสัดส่วนกล้ามเนื้อ และปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์

ข้อควรระวังในการใช้งาน:
ปริมาณยาที่เหมาะสมสำหรับสัตว์แต่ละชนิดและแต่ละช่วงการเจริญเติบโตนั้นแตกต่างกันอย่างมาก และจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณยาที่แนะนำอย่างเคร่งครัด
เมื่อใช้ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอีและซีลีเนียม จะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าเมื่อเก็บรักษา ควรหลีกเลี่ยงสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงและความชื้นสูงในการผสมอาหารสัตว์ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ